GUIDE HACHETTE DES VINS 2026
Les six cépages blancs de l'appellation composent ce vin élevé patiemment en fût, dont l'empreinte fumée agrémente un bouquet délicat de fleur d'acacia et d'ananas frais. Onctueux et séveux, souligné ...
Guide 2025
Né d'un sol sablonneux, ce joli grenache a pour lui une belle typicité sudiste de noyau de cerise et de réglisse infusant un bouquet fin et expressif, et une bouche tout aussi amène avec sa franche su ...
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D'un beau rubis intense, cet attrayant grenache (75%) livre un bouquet non moins soutenu de fruits noirs et d'épices nuancé d'une touche de garrigue. Un profil aromatique et solaire auquel fait écho u ...
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La maison Dauvergne et Ranvier signe ici un châteauneuf de caractère, bien ouvert sur des arômes puissants et enjôleurs mariant la framboise poêlée aux notes gourmandes de caramel au lait et de muscad ...
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Une belle minéralité accompagne les fleurs blanches et les agrumes dans ce châteauneuf tout en nuances. De la souplesse, une fine acidité en filigrane, la bouche affiche du nerf et un volume agréable, ...
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Mi-roussanne mi-clairette, cette cuvée fermentée et élevée en demi-muids a pour elle un joli teint or pâle, d'appétents parfums de poire mûre et de fleur de citronnier, et une bouche ample, fraîche, l ...
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De la couleur, des parfums puissants de gelée de cassis et de cake aux fruits confits, rehaussés d'une pointe d'évolution évoquant l'humus et la fougère, une bouche ample et bien charpentée, nantie de ...
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La seule roussanne et une fermentation puis un élevage en barrique, d'où la profondeur de robe et ces arômes d'ananas et d'amande grillée, avec une touche originale de nougat au miel de lavande. Riche ...
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Né de vignes de 40ans, ce quasi pur grenache (90%) s'habille d'un rubis de teinte légère comme il est de mise au domaine. Le bouquet marie dans une belle harmonie les fleurs fraîches (rose, glycine), ...
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Bien connu pour sa vaste diversité ampélographique, le domaine associe ici le grenache (70%) aux autres cépages autorisés dans le cru. Co-fermentation, extraction douce et élevage mixte de 15mois part ...
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Original par la prégnance de la syrah (85%), ce 2021 s'ouvre sur des parfums de mûre et de myrtille nuancés de notes de bois de santal et d'épices douces héritées de 12mois en fût. Fin, bien équilibré ...
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Cette cuvée parcellaire illustre la finesse tannique des vins issus des sols sablonneux, localement appelés safres. Outre ses tanins élégants et ciselés, elle séduit aussi par ses arômes suaves et bie ...
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Quatre cépages blancs avec 1% de picpoul s'associent dans cette cuvée d'un équilibre irréprochable, illustrant à la fois la diversité ampélographique historique du domaine et sa belle maîtrise de l'él ...
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Fermenté et élevé pour moitié en fût de 500l, pour moitié en Inox, ce blanc lumineux associe dans une belle harmonie l'abricot mûr, le genêt et les fruits à coques. Un univers aromatique qui persiste ...
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De la clairette (95%) pour ce blanc blond comme les blés, élevé 8mois en demi-muids, qui s'exprime avec éloquence à l'olfaction sur la fleur d'acacia et le miel frais. La mangue s'invite dans une bouc ...
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Un beau viognier très clair de robe, au nez subtil de fleurs blanches, de mirabelle et de verveine. Le palais séduit par son volume, sa richesse et son boisé discret qui laisse s'exprimer un fruit bie ...
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Une teinte blonde soutenue habille ce blanc enjôleur qui se révèle par petites touches, d'abord sur des notes subtiles de rose ancienne et de jasmin, puis sur le coing et la vanille. Vive à l'attaque, ...
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Une parcelle en pente vertigineuse dominant le village de Malleval et plantée de ceps de 20ans a donné naissance à cette cuvée bien nommée, fermentée en foudres et élevée un an sous bois. Couleur pail ...
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Ce blanc lumineux se décline sur des parfums printaniers de fleurs blanches (aubépine, acacia), d'amande amère et d'écorce de cédrat, soutenus par un boisé élégant. En bouche, se dévoile une chair sou ...
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Un premier millésime remarqué pour la fratrie Villa, qui livre dans le verre une interprétation contemporaine du condrieu. Une robe argentée aux reflets tendres habille ce vin au bouquet expressif et ...
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Après 9mois d'une fermentation et d'un élevage en fût, ce condrieu s'exprime à l'olfaction dans un registre confortable, beurré et légèrement toasté. Puis d'élégantes notes florales s'immiscent dans u ...
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Une robe or pâle aux reflets verts, un nez timide mais appétent de poire et d'abricot saupoudrés de vanille, une bouche souple, capiteuse et longue, avec du gras et une pointe d'amertume rafraîchissan ...
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Le terroir granitique de la côte Bonnette et un élevage mixte de 11mois mi-cuve Inox mi-fût de 300l ont engendré ce condrieu fringant et expressif, dont la robe n'a pas encore perdu l'étincelle vert t ...
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Harmonieux et fin, ce cornas sait mettre en valeur la complexité de son bouquet qui marie avec bonheur la pivoine, les fruits mûrs et les notes boisées-épicées du chêne. Tout est en équilibre dans ce ...
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Avec un beau fruit, une texture étoffée, gourmande et déliée, des tanins tendres mais élégants et une fine fraîcheur, ce cornas compose un ensemble harmonieux. Soutenu par un élevage ambitieux (24mois ...
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Une entrée au Guide remarquée avec cette cuvée issue de ceps quarantenaires dont les raisins ont été éraflés (90%), foulés aux pieds et élevés 18mois en demi-muids. Elle livre sans attendre un nez fra ...
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Foisonnant d'épices (muscade, poivre blanc), gorgé de petits fruits rouges nuancés d'une note balsamique de cyprès, ce vin est d'un abord plaisant. Conséquente, onctueuse et tonique à la fois, rehauss ...
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Autre cuvée, autre terroir: ici le lœss et un élevage de 23mois en barriques de plusieurs vins. Une séduisante robe d'encre dissimule un bouquet un brin austère, évoluant sur la cerise noire et le cac ...
Guide 2025
Un égrappage partiel des raisins et un élevage de 24mois en demi-muids (600l) a présidé à la naissance de cette cuvée bien nommée, habillée d'une attrayante robe à l'éclat violacé. Franc et disert, le ...
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Un élevage patient de 18mois en barriques et en demi-muids a peaufiné le fruit, rouge et mûr, de ce 2021, le parant d'un flot d'épices. Il a aussi patiné les tanins, fins et tactiles, qui cadrent une ...
Guide 2025
Une petite parcelle de 70ares sise sur un terroir de lœss est la matrice de cette pure roussanne qui a fermenté et séjourné un an en fûts, avant une autre année en bouteille. Un élevage luxueux et pat ...
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Aux confins nord de l'appellation saint-joseph, sur des sols de granite clair à muscovite, est née cette réjouissante cuvée nommée d'après le lieu-dit qui l'a vue naître. Vendange partiellement égrapp ...
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Une quasi-parité entre grenache et syrah et un élevage soigné de 18mois entre fût et œuf béton sont à l'œuvre dans cette cuvée d'une belle profondeur de robe, au bouquet d'abord timide livrant quelque ...
Guide 2025
L'intensité du nez n'a d'égal que la robe d'or. Fruits secs et pomme s'imposent. Riche aussi mais encore un peu éthérée, la bouche possède une belle acidité, celle qui donne du potentiel de garde. ...
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50% de chardonnay, 30% de poulsard et le solde en trousseau pour ce vin de paille d'un vieil or soutenu. Le premier nez n'est pas très intense mais se développe ensuite sur de belles senteurs de fruit ...
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Domiciliés rue du Chardonnay à Pupillin, c'est bien sûr avec du savagnin que les vignerons ont élaboré ce vin jaune couleur or pâle, expressif au nez, sur fond de fruits secs. Équilibrée, la bouche es ...
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Une belle intensité au nez, sur un fin citronné. La bouche sait être à la fois fraîche et enrobante, avec un mariage alcool/acidité harmonieux. Une douceur peu commune pour cette appellation, mais cet ...
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La robe d'or est d'une grande intensité. Le nez est plus discret mais sait nous emmener vers la noix sèche, le curry et le champignon. La bouche est bien constituée, suffisamment acide et diffusant to ...
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Le nez met tout de suite en confiance: nous sommes bien dans le Jura, au cœur du vin jaune, dans une plaisante intensité: d'abord les épices, notamment le curry, et ensuite les fruits secs et un léger ...
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Paré d'une robe d'or aux reflets ambrés, ce vin de paille nous aborde au nez d'abord avec un fond d'acidité volatile, mais viennent très vite des notes fruitées d'abricot sec et de fruits confits. Amp ...
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Si l'intensité du nez n'est pas élevée, la composition aromatique de ce dernier est à la hauteur des attentes: de la noix fraîche accompagnée d'un peu de boisé. La bouche est fraîche; on y retrouve la ...
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Le nez est discret mais les notes vanillées, grillées et épicées sont de qualité. La bouche se révèle quant à elle franche, avec une belle diffusion, dans la finesse. L'ensemble est agréable. ...
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Né des schistes de l'appellation, vinifié et élevé en fût, un 2021 séducteur, ouvert sur la garrigue et les fruits rouges, charnu à l'attaque, frais, juteux, épicé et structuré par des tanins un brin ...
Guide 2025
Boda? «Mariage», en espagnol, celui de deux terroirs associés dans ce rouge intense et de belle garde, fermenté et élevé en cuve bois. Des arômes dominés par le Zan et la vanille, une matière cossue, ...
Guide 2025
Du charme et de la typicité dans ce Clos qui fait la part belle au carignan et au mourvèdre. Intense, fruité, poivré et fumé, consistant, ourlé de tanins fins et fermes, long, il est paré pour bien vi ...
Guide 2025
Un long élevage en fûts pour ce rouge enlevé dont la robe sombre donne le ton d'un nez à fort caractère, puissant, giboyeux, qui marie les fruits noirs confits aux épices douces (cannelle et vanille) ...
Guide 2025
Un vin rare que ce chardonnay, car il est issu d'une seule barrique neuve et a été élaboré sans levurage, avec une seule filtration très légère, et sans collage. L'apport de la barrique neuve lui vaut ...
Guide 2025
Marqué par un élevage ambitieux, pétri de vanille et de cannelle, un vin très en chair, gras, flatteur, épaulé par des tanins déjà parfaitement intégrés. Boisé et séducteur. ...
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Le grenadier planté par le père de Xavier Bruguière sur cette parcelle de syrah donne son nom à cette cuvée patiemment (18mois) élevée en fût. Les notes de fruits rouges et de réglisse se doublent de ...
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Dominant au nez, sur des nuances de moka et de vanille, l'élevage se fait plus discret dans une bouche joliment fruitée (petits fruits rouges écrasés), nerveuse à l'attaque, puis bien pleine et rehaus ...
Guide 2025
Le successeur d'un coup de cœur. Sa composition associe un soupçon de chenin (cépage accessoire de l'appellation, très rare) aux sauvignons blanc et gris, à parité. Une vinification et un séjour de 12 ...
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Le mourvèdre (85%) a engendré ce rouge convaincant, aux senteurs de fruits noirs écrasés, de vanille et de Zan. Cadré par des tanins présents au grain fin et un boisé ajusté, le palais porte en filigr ...
Guide 2025
Né d'un sol de poudingue, ce pur rolle a été fermenté et élevé partiellement en fût. En témoigne le boisé perceptible à l'olfaction qui marque de ses parfums beurrés et toastés un bouquet floral sur l ...
Guide 2025
Fermentation avec les levures indigènes, pigeages quotidiens et élevage de 18mois en barriques: tout a été mis en œuvre pour faire rendre aux raisins de cabernet-sauvignon (60%) et de syrah le meilleu ...
Guide 2025
Des syrah (90%) et une larme de rolle, ramassés à la main, pressés en douceur puis fermentés et élevés en barriques: cette cuvée représente une rareté dans le monde des rosés et plaît par sa singulari ...
Guide 2025
Un rouge façonné par la syrah (90%) et le chêne (12mois en fût), construit tout en subtilité. Les nuances épicées et chocolatées soulignent avec élégance les fragrances de cassis confit et de fleurs s ...
Guide 2025
Après 10mois en barriques, ce rimage offre un vin ample, charnu, suave et expressif, ouvert sur la confiture de mûre et de cerise, la figue, le pruneau et une très agréable touche cacao. Gourmand et h ...
Guide 2025
D'un rouge profond tirant ver le noir, cette cuvée très aromatique évoque les fruits noirs confiturés et la vanille. Des notes de garrigue s'ajoutent à cette palette dans une bouche délicate, dotée de ...
Guide 2025
«Cuvée éphémère», «assemblage secret», on n'en saura pas plus, si ce n'est que ce vin est né d'un clos de 4ha sur les premiers contreforts des Corbières catalanes, propriété historique des Besombes-Si ...
Guide 2025
Une robe profonde aux reflets brillants, des parfums de fruits mûrs, de réglisse et d'épices sur un fond légèrement boisé, l'entame est engageante. La suite réjouit tout autant: une attaque souple, de ...