Domaines et vignerons de Bourgogne

A la tête de 9,50 ha de vigne, Gilles Remoriquet propose un remarquable Au-dessus des Malconsorts pourpre carmin. Son boisé fin repose sur un bon support fruité offrant chair et maturité, voilà le vos ...

Guide 2005

Vin remarquable
Rouge tranquille
20 à 30 €

Du haut du paradis, Raymond Launay peut être heureux. Son Clos de Gatsulard, son enfant chéri situé sur les hauteurs de Saint-Jean, reçoit en 2002 une pleine hotte de compliments: robe très appuyée, f ...

Guide 2005

Vin remarquable
Rouge tranquille
20 à 30 €

L'abbé Gandelot voyait en 1772 à Volnay les traces d'un... volcan éteint. Cette thèse est sans fondement et c'est sans doute dans le vin qu'il faut rechercher le feu de la terre. Celui-ci possède une ...

Guide 2005

Vin remarquable
Rouge tranquille
20 à 30 €

Cum priore vino prior deum laudat, telle est la devise du domaine Prieur-Brunet dont les Santenots sont en effet adorables. Un vin grenat élevé dix-huit mois en fût, ce qui lui confère un bouquet enco ...

Guide 2005

Vin remarquable
Rouge tranquille
20 à 30 €

Ce qui s'appelle un vin chat. Ronronnant dans le verre, disposé à toutes les amabilités pourvu qu'on s'en occupe. Blanc jaune, respirant le silex et le menthol, il s'étire délicieusement en bouche ave ...

Guide 2005

Vin remarquable
Blanc tranquille
30 à 50 €

On aurait parlé autrefois d'une tête de cuvée tant il est réussi. Parcelle de 19,79 a, issue de successions familiales, donnant tout le grand bourgogne possible, comme le disait Roupnel. Qu'il s'agiss ...

Guide 2005

Vin remarquable
Rouge tranquille
30 à 50 €

On aime sa jeunesse conquérante et son potentiel. Sa concentration apparaît au premier coup d'oeil et se confirme au nez. Mais ce n'est pas un pur esprit. Sa bouche exprime le gras, la chair, de façon ...

Guide 2005

Vin remarquable
Rouge tranquille
30 à 50 €

Affaire de négoce créée à Gevrey en 2000 par des professionnels du vin: Français, Japonais et Coréens. Grenat soutenu, un 2002 puissant et concentré, avec cette petite pointe d'acidité qui l'aidera à ...

Guide 2005

Vin remarquable
Rouge tranquille
30 à 50 €

Ce vin a eu le coup de coeur dans son millésime 98. Monopole du domaine, le Clos Pitois était l'un des vins de Chassagne les mieux goûtés au XIX e s. Il n'a rien perdu de son ardeur à plaire. Brillant ...

Guide 2005

Vin remarquable
Blanc tranquille
30 à 50 €

Le clos-de-la-roche personnifié. On le considère souvent et avec raison comme l'homme de base des vins de Morey, celui sur qui on s'aligne. Ici un 2002 rubis-violet s'exprimant par des notes de fraise ...

Guide 2005

Vin remarquable
Rouge tranquille
30 à 50 €

Quelques ares acquis dans la partie basse du clos en 1985 auprès de la SAFER de Bourgogne quand le groupe britannique International Distillers & Vintners prit le contrôle de Piat en Beaujolais. Ce 200 ...

Guide 2005

Vin remarquable
Rouge tranquille
30 à 50 €

Le Rognet (il s'appelle en réalité Le Rognet et Corton) est le plus indiscutable des climats du grand cru sur Ladoix, le premier à avoir été reconnu comme corton lors des jugements des années 1930 qui ...

Guide 2005

Vin remarquable
Rouge tranquille
30 à 50 €

Un grand cru riche et harmonieux, rouge griotte soutenu, mariant agréablement les arômes de fruits rouges, de sous-bois et de champignon. Une charpente cistercienne abrite un corps légèrement suave, d ...

Guide 2005

Vin remarquable
Rouge tranquille
30 à 50 €

Le château et la terre de Serrigny ont appartenu depuis plus de deux cent cinquante ans aux familles Brunet et Chailly, du Tillet, Clermont-Montoison, Clermont-Tonnerre et Mérode (ces trois dernières ...

Guide 2005

Vin remarquable
Rouge tranquille
30 à 50 €

Clos du Roi, roi du corton... Patrick Landanger a repris le domaine de La Pousse d'Or en 1998. Il est cette fois finaliste au grand jury. Grenat intense et brillant, ce 2002 est un attrape-lumière. Au ...

Guide 2005

Vin remarquable
Rouge tranquille
30 à 50 €

Un long fleuve tranquille. Ce 2002 ne cède à aucun excès. Sa puissance tannique ne présente aucune agressivité. Sa persistance dépasse ce qu'on a l'habitude de goûter. Quelle belle vinification! D'une ...

Guide 2005

Vin remarquable
Rouge tranquille
30 à 50 €

La première parcelle en échézeaux du domaine faisait 3 a 10 ca. Le grand-père l'avait achetée avec sa prime de démobilisation de la guerre de 14... D'un rouge cerise noire très profond, ce vin a besoi ...

Guide 2005

Vin remarquable
Rouge tranquille
30 à 50 €

Dans les échézeaux, il y a divers climats. Parfois la réussite est admirable et digne du gigot d'agneau braisé aux oignons conseillé par Jacques Puisais comme accord culinaire. On en tient ici le rich ...

Guide 2005

Vin remarquable
Rouge tranquille
30 à 50 €

Coup de coeur pour ses millésimes 97 et 99, ce domaine mise cette année sur les Charmes Dessus. A prix équivalent, les Genevrières 2002 sont représentatives d'un 1 er  cru et obtiennent une citation. ...

Guide 2005

Vin remarquable
Blanc tranquille
30 à 50 €

Viticulteur et négociant, mari d'Anne-Françoise Gros-Parent, François Parent propose ces Rugiens d'une parfaite harmonie. Sa robe grenat soutenu séduit d'emblée, tandis que son nez affiche la cerise e ...

Guide 2005

Vin remarquable
Rouge tranquille
30 à 50 €

Coup de coeur pour ses Charmots 2000, ce domaine était à deux doigts de réitérer l'exploit pour ses Petits Epenots 2002 puisqu'il fut finaliste au grand jury. Tous ont beaucoup apprécié l'éclat de la ...

Guide 2005

Vin remarquable
Rouge tranquille
30 à 50 €

Il n'y en a cette année que pour les Beaux Monts. Le palais confirme ici le nez: beaucoup de fruit, un boisé présent mais ement véhément, des tanins fins qui sont à bonne école. On ne se contente pas ...

Guide 2005

Vin remarquable
Rouge tranquille
30 à 50 €

Ces Beaux-Monts ont disputé la finale des coups de coeur. Leur couleur plaît d'emblée, délicatement carminée. On sent la framboise, finement associée au fût (seize mois). D'une texture serrée et d'un ...

Guide 2005

Vin remarquable
Rouge tranquille
30 à 50 €

Ce domaine exploite deux parcelles: 16 a 75 ca et 39 a 68 ca. Son bâtard est un véritable enfant de l'amour. Sa robe jaune pastel, ses arômes de terroir au boisé bien intégré, sa bouche très mûre et r ...

Guide 2005

Vin remarquable
Blanc tranquille
50 à 75 €

Si ce vin ne sort pas du vénérable pressoir à abattage du XIII e s. qui fait l'admiration de tous à l'Obédiencerie, il n'en possède pas moins des qualités remarquables, notamment pour un 2001. La robe ...

Guide 2005

Vin remarquable
Blanc tranquille
50 à 75 €

Intéressante dégustation des deux climats jumeaux en 2001. La palme revient nettement à ces charmes rubis à reflets pourpres. Raffinement du bouquet (fruits frais) et attaque en fanfare. Ample, souple ...

Guide 2005

Vin remarquable
Rouge tranquille
50 à 75 €

Vignes de 2,21 ha 82 ca acquises durant les années 1920 par Julien Damoy. Celui-ci avait cédé la multitude d'épiceries créées à son enseigne dans la région parisienne pour vivre une grande passion ave ...

Guide 2005

Vin remarquable
Rouge tranquille
50 à 75 €

Elu coup de coeur l'an dernier dans ces charmes-chambertin 2001, Frédéric Magnien éblouit encore avec ce vin pourpre à reflet violacé; le nez offre une grande complexité de fruits noirs jouant avec un ...

Guide 2005

Vin remarquable
Rouge tranquille
50 à 75 €

La Reine Pédauque flirte... avec le coup de coeur et figure parmi les finalistes. Quand on présente un vin aussi somptueux, pourquoi écrire sur l'étiquette depuis 1681? Sans doute la maison a-t-elle é ...

Guide 2005

Vin remarquable
Blanc tranquille
50 à 75 €

Ce 2001 rubis intense a conservé une robe de jeunesse. Au premier abord, le nez est fermé. L'agitation dans le verre le réveille un peu. Les notes torréfiées des seize mois de fût se marient alors à u ...

Guide 2005

Vin remarquable
Rouge tranquille
50 à 75 €

Peu de grands crus ont connu une histoire aussi romanesque. Depuis que Thierry Brouin est à la barre, le clos-des-lambrays vit cependant des jours plus sereins. Il appartient aujourd'hui à la famille ...

Guide 2005

Vin remarquable
Rouge tranquille
50 à 75 €

On évoque souvent Cîteaux à propos du Clos de Vougeot, mais les grands-échézeaux (alors appelés échézeaux-bas) faisaient également partie des domaines de l'abbaye. Sous une robe d'un violet épiscopal, ...

Guide 2005

Vin remarquable
Rouge tranquille
50 à 75 €

Un must. Or pâle et limpide, le nez frais et miellé, associant aussi la pêche, ce Clos monopole évolue vers la noisette, l'amande grillée. Sa bouche est équilibrée et ne se révèle que dans un second t ...

Guide 2005

Vin remarquable
Blanc tranquille
50 à 75 €

Ces Suchots sont nés de vignes âgées de soixante-six ans. L'an dernier, le millésime précédent obtenait trois étoiles et un coup de coeur! Le 2001 dans une robe profonde, pourpre à reflets violets, af ...

Guide 2005

Vin remarquable
Rouge tranquille
50 à 75 €

Si l'exactitude est la politesse des rois, le roi des vins aime à être attendu. Il obéit assez longtemps à une règle austère et il sait faire désirer ses ardeurs. En voici l'illustration. Une robe trè ...

Guide 2005

Vin remarquable
Rouge tranquille
75 à 100 €

Murs et portail signalent un clos mis en valeur par Jean Chartron. Quant à cette bouteille, elle porte un fourreau lamé d'or. Elle a choisi pour cette soirée de gala un parfum envoûtant où l'on croit ...

Guide 2005

Vin remarquable
Blanc tranquille
75 à 100 €

Une partie des parcelles achetées en 1964 par Albert Bichot à la famille Grivelet. Elles se trouvent côté sud du clos. Le Clos Frantin appartient en effet à cette maison. Celle-ci met sur orbite un cl ...

Guide 2005

Vin remarquable
Rouge tranquille
75 à 100 €

Une jeune première, cette bouteille. Net et puissant, le vin acquiert maintenant son volume, son élan. A l'impression de finesse, de pureté s'ajoute une structure bien dessinée, mise en valeur par une ...

Guide 2005

Vin remarquable
Rouge tranquille
75 à 100 €

Philippe Charlopin vient de trouver au château de Pommard un défi à sa mesure. En attendant, ses échézeaux 2001 sont une sorte de paradoxe. Soyeux et veloutés, ils glissent sur la langue. Racés et ple ...

Guide 2005

Vin remarquable
Rouge tranquille
75 à 100 €

Fille de Jean Gros, Anne-Françoise a choisi A. F. pour éviter les confusions avec le Domaine Anne et François Gros. Le vin fait ici bon ménage avec la généalogie... Rouge pivoine, son nez nous entraîn ...

Guide 2005

Vin remarquable
Rouge tranquille
75 à 100 €

Rouge grenat, un richebourg né sous une bonne étoile, rayonnant de santé et d'opulence. Un vrai grand cru, parti pour une bonne dizaine d'années de navigation au long cours. Son bouquet riche et profo ...

Guide 2005

Vin remarquable
Rouge tranquille
75 à 100 €

En culture biologique sur l'ensemble du domaine (28ha), Ghislaine et Jean-Hugues Goisot consacrent une vaste surface à leur aligoté. Et Dieu sait qu'il est bon! L'un des meilleurs lors de notre dégust ...

Guide 2004

Vin remarquable
Blanc tranquille
- de 5 €

Aigu comme le silex, frais comme la brise de mai, bon enfant, un rien impertinent, fruité et charmeur, voilà bien le vin qui désengourdit les papilles. L'aligoté des Hautes-Côtes de Nuits atteint parf ...

Guide 2004

Vin remarquable
Blanc tranquille
- de 5 €

Cette cave du XIV e s. fait partie des belles découvertes de la cité viticole de Saint-Bris. Très bon rapport qualité-prix pour ce vin à carafer avant de le déguster. C'est rare pour un aligoté, mais ...

Guide 2004

Vin remarquable
Blanc tranquille
- de 5 €

Gamay à 60%, ce passetoutgrain de la Côte de Beaune (Remigny se trouve en Saône-et-Loire mais est voisin de Santenay) fait partie du peloton de tête. Qu'il s'agisse de sa robe ou de son bouquet, tout ...

Guide 2004

Vin remarquable
Rouge tranquille
- de 5 €

Une cuvée en hommage à Jules Richard, l'un des fondateurs de la cave d'Azé, a emporté les suffrages du jury et avec panache! Jugez plutôt: Attaque superbe, c'est frais et tellement magique qu'on a env ...

Guide 2004

Vin remarquable
Blanc tranquille
- de 5 €

Produite sur des sables granitiques au coeur du Triangle d'Or, cette cuvée rouge rubis limpide fleure bon la cerise, la groseille et la fraise. Sa structure élégante et fine est l'expression même du g ...

Guide 2004

Vin remarquable
Rouge tranquille
- de 5 €

Cette sélection Terres Rouges, mise en bouteilles par la maison Beaudet, affiche une belle robe bigarreau intense. Ses parfums frais et charmeurs évoquent les fruits rouges (mûre et framboise). Après ...

Guide 2004

Vin remarquable
Rouge tranquille
- de 5 €

On peut tout à la fois attaquer avec trompettes et tambours, occuper le terrain et demeurer équilibré, maître de la situation. C'est le cas de ce 2001 à reflets gris-vert. Il n'a pas un bouquet envahi ...

Guide 2004

Vin remarquable
Blanc tranquille
5 à 8 €

Les domaines strictement viticoles sont devenus peu nombreux à Beaune. En voici un, et son aligoté joue le rôle d'arbitre des élégances parmi les bouteilles dégustées. Une robe délicieuse. Au nez? On ...

Guide 2004

Vin remarquable
Blanc tranquille
5 à 8 €

Jaune pâle, le nez tirant sur l'exotique, il est élégant et fruité. Aligoté de style moderne, il ne vous prend pas à rebrousse-poil. Il s'offre même le luxe d'une certaine complexité qui n'est pas pou ...

Guide 2004

Vin remarquable
Blanc tranquille
5 à 8 €

Désormais épaulé par son fils Laurent, Jean Fournier signe un aligoté doré (la variété de Bouzeron) à 95% avec 5% de melon: voilà qui est rare comme assemblage bourguignon; un gamay blanc, disait-on j ...

Guide 2004

Vin remarquable
Blanc tranquille
5 à 8 €

Produit sur deux ouvrées à peine (quelque 8ares), un aligoté qui exprime un fruit passionnant. Il régale le palais, et les papilles en sont ébaubies. C'est une bouteille à ne pas laisser traîner. Goût ...

Guide 2004

Vin remarquable
Blanc tranquille
5 à 8 €

D'une élégance sûre et aimable, il chardonne volontiers, se prêtant aux entrées chaudes, à la tourte. Jaune franc côté regard, doré, il opte pour l'acacia, l'aubépine, mais il développera encore son p ...

Guide 2004

Vin remarquable
Blanc tranquille
5 à 8 €

A-t-on réellement bu du vin de Meloisey au sacre de Philippe-Auguste en 1180? Le DrMorelot l'a affirmé. En tout cas, on le répète religieusement, et cette bouteille n'infirme en rien pareil honneur. E ...

Guide 2004

Vin remarquable
Blanc tranquille
5 à 8 €

Le château d'Antigny est l'une des plus anciennes baronnies de Bourgogne, mais il appartient au pays d'Arnay. Pas très loin des Hautes-Côtes de Beaune, il est vrai. Rouge intense, un vin aux arômes de ...

Guide 2004

Vin remarquable
Rouge tranquille
5 à 8 €

Un domaine de 16ha dont 5 dans cette appellation. Un de nos dégustateurs aurait volontiers attribué le coup de coeur à ce 2000. La table a été partagée, mais c'est un pinot vraiment bien fait, bien tr ...

Guide 2004

Vin remarquable
Rouge tranquille
5 à 8 €

Les caves de Bailly à Saint-Bris-le-Vineux (Yonne) sont installées dans une ancienne carrière dont la pierre a servi à construire Paris pendant de longs siècles. Quatre hectares sous terre d'un seul t ...

Guide 2004

Vin remarquable
Blanc effervescent
5 à 8 €

Chardonnay à 100%, provenant de la Bourgogne méridionale, un crémant que la Cave coopérative de Viré, créée en 1928, a parfaitement réussi. Il mousse bien et se présente sous des traits or vert. Odora ...

Guide 2004

Vin remarquable
Blanc effervescent
5 à 8 €

Escolives est l'un des sites archéologiques les plus intéressants de Bourgogne: les Gallo-Romains y honoraient déjà la vigne et le vin. Le château est plus récent, mais cette cave fortifiée mérite la ...

Guide 2004

Vin remarquable
Rouge tranquille
5 à 8 €