Domaines et vignerons de Bourgogne
Du haut du carillon de l'hôtel-Dieu, le trézeleur pourrait faire résonner un joli air à sa façon. Car Yves Darviot, viticulteur et négociant-éleveur, n'a pas manqué son Clos des Mouches 2004. Un chard ...
Guide 2007
On est ici en altitude. Un superbe 2003 du 23 août dont vous vous souviendrez. L'oeil d'un rubis! Le nez d'un gourmand, cerise noire ou plutôt kirsch, le vanillé nécessaire et pudique. En bouche? Tout ...
Guide 2007
C'était un tout petit épicier d'Yvetot. Il se levait matin et le soir dormait tôt... Paraphrasant François Coppée, c'est la saga des Damoy, partis de l'Eure, épiciers à Yvetot, créant une multitude d' ...
Guide 2007
Entrée en biodynamie (conversion entreprise en 2005, Écocert), la propriété compte aujourd'hui 14 ha. Il y avait autrefois une Haute et Basse Chapelle, une Grande Chapelle, tout cela en mémoire d'une ...
Guide 2007
Maison entre Corée, Japon et France, posée à Gevrey comme l'oiseau fait son nid: cette jeune affaire de négoce (née en 2000) sort un charmes de derrière les fagots, bigarreau à l'oeil et au nez, conce ...
Guide 2007
Un nom associé ici à la vigne et au vin depuis la fin du XIX e s. Un haut lieu bourguignon, l'hôtel Jobert de Chambertin. Pierre Naigeon illustre une tradition familiale et il en maintient le flambeau ...
Guide 2007
Deux églises, l'une à Premeaux qui a conservé choeur et transept du XIII e s., l'autre à Prissey, du XIII e s., dont les dalles funéraires sont décorées d'instruments de vigneron. Deux excellentes rai ...
Guide 2007
Coup de coeur pour le millésime 1991, voici déjà longtemps que ce domaine a les honneurs du Guide. Le millésime 2004 manque de peu cette distinction. Il vient en effet en numéro deux sur la liste des ...
Guide 2007
Un tâtevin daté de 1792 montre que dans cette famille on faisait la Révolution sans perdre de vue les choses de la vie. Clair et brillant, ce 2004 demeure discret, sinon fermé. Son âge permet de le co ...
Guide 2007
Le Marché aux Vins est une création d'André Boisseaux, installée dans une ancienne église à deux pas de l'hôtel-Dieu de Beaune. Onctueux et sec, ferme et caressant à la fois, ce vin joue l'abricot et ...
Guide 2007
Le meilleur, coup de coeur pour le 2000 et possédant assez d'atouts dans sa manche pour jouer la finale. Voyez le prix, l'un des plus doux. Rare exemple d'un clos-de-vougeot indiquant son climat: Musi ...
Guide 2007
Jean-Michel Guyon a créé son domaine en 1980, débarquant du train de Paris, sans formation ni diplôme. Aujourd'hui, son fils Alexis lui succède. Ce dernier a eu de bons maîtres comme le père Lesprit e ...
Guide 2007
Deux vins superbes: le Rognet 2004 (30 à 38 €) et ce Bressandes. On est de plain-pied dans le grand cru. Si l'on avait des tâtevins d'honneur à distribuer, Laleure-Piot en recevrait un pour ses 2004. ...
Guide 2007
Ces Millandes ont déjà reçu le coup de coeur. La famille Heresztyn les réussit très généralement et cette fois encore. Cerise à tendance violine, limpide, un nez plus intense que puissant, pur pinot e ...
Guide 2007
Monopole, ce Clos du Chapitre a obtenu le coup de coeur dans l'édition 2001. On le dit généralement assez difficile dans sa jeunesse, remarquable pour qui sait l'attendre. C'est vrai: tout ici produit ...
Guide 2007
Côtoyant les Malconsorts (Vosne), les Boudots appartiennent à la partie la moins corsée des nuits 1 ers crus. Ils sont parfois capables de choses étonnantes. C'est le cas ici : sous sa cape cerise ti ...
Guide 2007
Une bouteille qui pourrait être à l'honneur le 27 janvier 2007 lors de la Saint-Vincent tournante de Nuits-Saint-Georges. Elle exprime en effet toutes les qualités du cru. Les dignitaires du Tastevin ...
Guide 2007
La beauté même. Robe bien soutenue, bouquet frais et généreux, ce 1 er cru illustre ici tout son rang. Un peu vif et tranchant à l'attaque, il est Porusot (une orthographe parmi tant d'autres!) jusqu ...
Guide 2007
Des Combettes 2004 sont citées. Du même millésime, ce 1 er cru légendaire, d'une pureté absolue et d'une élégance raffinée, témoigne d'un beau travail car tout, de l'oeil au fond de bouche, est limpi ...
Guide 2007
Gros, Parent, un mariage, et ils font domaine à part entre Vosne et Pommard. Violine plus que rubis, le nez pruneau toasté et confiture de myrtilles, ce 2004 possède une jolie texture. Concentré, répo ...
Guide 2007
La maison a changé de propriétaire, mais Christian Ciamos reste à la barre et propose en juillet un concert de musique de chambre au château. Dans le groupe de tête de la dégustation, cette bouteille ...
Guide 2007
L'une des bouteilles sélectionnées pour la finale du coup de coeur. Il s'agit donc de l'un des meilleurs vins de la famille chambertine. D'un rouge très foncé et brillant, il donne envie d'explorer so ...
Guide 2007
Études artistiques, douze ans dans la publicité à Genève et puis un jour, touchée par la grâce, en tout cas par l'esprit de famille, Chantal Remy devient chef de culture, vinificatrice et agent commer ...
Guide 2007
Thierry Brouin, le maître d'oeuvre de ce grand cru, connaît son clos dans toutes ses dimensions. Celui-ci est né un 24 août. Sa robe est superbe, concentrée et brillante comme un rubis princier. Son n ...
Guide 2007
La maison Albert Bichot avait des vignes, qu'elle vendit... Puis, dès 1964, elle opéra un retour en force dans la propriété: Clos Frantin, Lupé-Cholet, ici le Pavillon et dans tous les cas des domaine ...
Guide 2007
Monopole Jacques Prieur, le Clos des Santenots n'est pas un lieu-dit agréé. En revanche, il existe bel et bien en 1 er cru. Rappelez-vous: les Bourguignons ne sont pas compliqués, ils sont simplement ...
Guide 2007
Une perle rare: il n'y a pas beaucoup de criots sur le marché, quelque 8 000 bouteilles par an... Celle-ci est bien dans le paysage. À l'oeil, le miel clair brillant. Au nez, la cire d'abeille où se m ...
Guide 2007
Corton sur pierres, les Perrières ont une réputation féminine. Celui-ci se rattache en peinture à l'école du fauvisme par sa robe d'un noir violacé. Il s'apparente en musique à un duo d'opéra où la ch ...
Guide 2007
On a eu peur au domaine, c'est sûr, avec des foyers de pourriture depuis la fin juillet qui ont donné lieu à un combat harassant. Par bonheur, il a fait très beau en septembre (+ 1,5° chaque semaine d ...
Guide 2007
Le Grand Méconnu, disait Henri Leroy du vin des grands-échézeaux, voisin du clos-de-vougeot. Moins connu peut-être que ses illustres cousins, mais souvent capable de les regarder droit dans les yeux. ...
Guide 2007
Ce richebourg ne doit qu'à un seul vote l'absence du coup de coeur. Fils de Jeanine et de Jean, frère d'Anne-Françoise, Bernard a repris le domaine de sa tante et de son oncle (68 a 77 ca). D'une fort ...
Guide 2007
Belle robe ample, vive et fraîche, limpide et à disque rosé. Le sacre ou peu s'en faut! L'évolution aromatique est d'un classicisme extrême: le premier nez sur la fraîcheur aimable, le second entre fr ...
Guide 2007
Une bouteille qui a – et qui aura – de la personnalité. Rubis grenat foncé à nuances violacées, ce vin affiche un nez frais et franc surtout marqué par le cassis sur grillé fin. Riche au palais, il ti ...
Guide 2007
Ce 2002 tout en vivacité, sec, aigu comme le silex, bon enfant, un rien impertinent, s'offre même le luxe de reflets verts empruntés au chardonnay. L'excellente impression en début de bouche ne varie ...
Guide 2006
oenologue et maîtresse de chai au sein de la maison J.-M. Brocard, Clotilde Davenne a repris un domaine ancien à Saint-Bris. Elle a planté sur Préhy, Courgis et Chablis. Bref, ses temps perdus sont bi ...
Guide 2006
Autour du hameau de Somméré, typiquement mâconnais par son architecture, s'étale un vignoble à dominante argilo-calcaire où le gamay a parfois des difficultés à s'épanouir. Ce ne fut pas le cas avec c ...
Guide 2006
Enfant des Hautes-Côtes de Beaune, il recevrait la médaille d'argent si nous étions aux J.O. Son jaune très pâle annonce un premier nez discret, qui s'ouvre peu à peu sur la fleur blanche, le tilleul. ...
Guide 2006
Il faut vivre avec son temps... Crédit Agricole SA (Grands Crus Investissements) succède ici à Philippe le Hardi et, du haut de son donjon, peut promener son regard sur les 94 ha du domaine. A tout se ...
Guide 2006
Vous ne serez pas déçu de la visite, d'autant que se rendre à La Rochepot, c'est partager les week-ends des grands-ducs de Bourgogne. Un vin évoquant davantage le travail à l'aiguille que la filature ...
Guide 2006
Jean-François Delorme frôle ici le coup de coeur qu'il a obtenu l'an dernier. Sous sa belle présentation doré-vert léger, la mousse est délicate. Minéral et fleurs blanches, le nez connaît son sujet p ...
Guide 2006
Alain et Aurélien cultivent la vigne en biodynamie depuis 1971. C'est un vigneron au Prieuré qui, vers 1765, découvrit le célèbre plant d'Arcenant et le fit fructifier dans toute la région. On fit mêm ...
Guide 2006
Finaliste du coup de coeur (il l'a eu en 2003), un crémant qu'il faut visiter sur son lieu de naissance: les immenses caves de Bailly en Auxerrois, anciennes carrières de pierres souterraines. Le char ...
Guide 2006
Ce crémant doit remplir de fierté – du haut du ciel – le Dr Ozanon, fondateur en 1928 de cette coopérative. Le chardonnay et l'aligoté jouent à armes égales. D'or brillant et citronné, il suggère la v ...
Guide 2006
La coopérative des Caves des Hautes-Côtes est désormais chez elle au château de Bligny (à 3 km à l'est de Beaune) qui a connu différents propriétaires français et même japonais. Classé parmi les meill ...
Guide 2006
Présent en Chablisien et dans l'Auxerrois, ce domaine compte 30 ha. Efficace, le nez fruité et épicé de ce 2003 joue sa partition de façon impeccable. Rubis profond, ce pinot noir d'une douceur cerisé ...
Guide 2006
Jaune-vert limpide, il conviendra à des huîtres chaudes à la sauce chitry. Son parfum tire son élégance du floral et du minéral. La bouche onctueuse se montre complexe, associant l'iode, le pamplemous ...
Guide 2006
L'harmonie générale? Tip-top, répondront les Allemands. Un vin bien rempli, heureux de vivre, donnant toute satisfaction. Largement à la hauteur d'un village. Doré, il a le nez séducteur (sans doute b ...
Guide 2006
La bouteille que l'on ira chercher pour un plat canaille: boeuf aux carottes, andouille aux haricots. Grenat foncé, aromatique, structuré, il n'est pas trop boisé, faisant la part belle aux fruits rou ...
Guide 2006
En témoignage de gratitude, le domaine ne manquera pas d'offrir cette bouteille remarquable à l'évêque d'Autun. On se trouve en effet aux alentours du coup de coeur (deuxième au grand jury). Jaune pâl ...
Guide 2006
La Tour Bajole est la doyenne des maisons de Couches (au nord de la Saône-et-Loire) et la famille Dessendre l'une des plus anciennes du Couchois. Ces profondes racines plongent ici dans le verre pour ...
Guide 2006
Son nez ne lui permet guère de garder longtemps l'anonymat. Très Bourgogne du Sud, il vient en effet de Péronne en Mâconnais, où l'on sait ce que chardonner signifie. Or soutenu, la mousse agréable et ...
Guide 2006
Nous en avons trop peu, cela ne voudrait rien dire, répondait avec une rare et admirable sagesse Jean Forey quand on lui demandait pourquoi il ne revendiquait pas le nom de Tâche pour ses deux ouvrées ...
Guide 2006
Un point commun entre ce vin et le plus illustre grand cru rouge de la Bourgogne? Eh bien! le prince de Conti en personne, seigneur d'Argilly, Vosne et Corgoloin parmi d'autres lieux. Ce 2003, digne d ...
Guide 2006
Entre Vincelles et Cravant, ce domaine de 14 ha est conduit par Jean-Michel Daulne depuis 1997. Quelques signes d'évolution sont perceptibles à l'oeil; mais il s'agit d'un 2002. Il plaît grâce à son b ...
Guide 2006
Ce domaine signe un bourgogne haut de gamme. Rouge cerise burlat, il n'a rien à envier à un village: l'expression odorante est agréable, mi-fruit mi-vanille (dix mois de fût). Les tanins très mûrs son ...
Guide 2006
Pionnier dans ce vignoble pour la mise en bouteilles et la commercialisation directe dans les années 1950, ce domaine présente ici un vin harmonieux. Seule la finale à la queue vive demande encore à s ...
Guide 2006
Le pinot noir a une obligation de résultat, même lorsqu'il se présente en AOC régionale. Une couleur profonde, brillante, violacée: on la croise ici des yeux. Un peu foncée peut-être, mais cela devien ...
Guide 2006
Si cette coopérative déclare se nourrir d'idées simples, ses vins ne manquent pas de complexité quand ils sortent du lot. L'exemple? Le voici. Cerise rouge à reflets violacés, il a bien résisté à la c ...
Guide 2006
D'un jaune d'or qu'on pourrait dire clinquant s'il n'était pas aussi fidèle à son appellation (l'expression est d'un de nos dégustateurs), une cuvée où la fleur blanche et le boisé trouvent des accomm ...
Guide 2006
Comme dans un grand magasin célèbre, il y a toujours du nouveau chez les Chalmeau. Un caveau de dégustation en 2002, un gîte en 2005 et du bon vin. Ce chitry rouge a la préférence du jury. Rubis écarl ...