Domaines et vignerons de Bourgogne
Élevé en fût de chêne, la mention n'est pas fréquente en Bourgogne, mais quand l'élevage est aussi bien maîtrisé, pourquoi ne pas le revendiquer? Le boisé fondu vient entourer délicatement les notes d ...
Guide 2009
Ayant appris le métier auprès de son beau-père M. Tupinier, Manuel Bautista vole de ses propres ailes sur le domaine depuis maintenant dix ans. Ce 2006 vêtu d'une robe cerise présente une palette arom ...
Guide 2009
On pourrait soupçonner ce 2006 (né dans les Vireuils) de bien cacher son jeu. En effet, il porte un costume jaune doré à reflets gris qui n'a rien d'étonnant. Les agrumes et le toasté du bouquet sont ...
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André Porcheret fut le régisseur des Hospices de Beaune et l'auteur de quelques grandes cuvées. En voici encore deux. Ce Monopole tout d'abord, sélectionné pour le coup de coeur et qui termine second. ...
Guide 2009
Un domaine créé en 2004 et qui se développe progressivement, aujourd'hui sur 5 ha. Des progrès dans la qualité également, après une citation l'an dernier pour ce même 1 er cru. D'intenses arômes empy ...
Guide 2009
Ce domaine ne comptait que quelques hectares lorsque les deux beaux-frères Christian Collovray et Jean-Luc Terrier l'ont repris en 1985. Il couvre aujourd'hui 36 ha. Élevé à 45 % en fût, ce 2006 fait ...
Guide 2009
Le vignoble de Santenay est un de ceux où la culture est faite avec le plus de soin, note le Dr Jules Lavalle dans son célèbre livre de 1855. À en juger par cette bouteille, les bonnes habitudes n'ont ...
Guide 2009
Charmes Dessus ou Dessous? Entre nous, cela se touche et il ne faut pas voir dans ces doubles noms fréquents dans la Côte une indication de qualité. Elle est purement géographique. Cassis sur toute la ...
Guide 2009
En Créot se situe près du hameau de Gamay. Il donne ici naissance à un 1 er cru blanc vineux, superbe et typique du saint-aubin. Il est longueur, largeur, hauteur et profondeur, disait saint Bernard, ...
Guide 2009
À la pointe de l'oenotourisme, l'un des grands thèmes actuels du vignoble, Olivier Leflaive n'en oublie pas pour autant la partie oeno du métier. Son Remilly or vert pâle et brillant voit les jambes s ...
Guide 2009
Rubis profond et brillant, riche en éclat et en intensité, ce 2006 séduit dès le premier coup de nez: fruits écrasés, quelques fleurs et la touche de réglisse qu'il n'est pas rare de retrouver dans le ...
Guide 2009
Finaliste du coup de coeur, le domaine Barbier et Fils (nom illustre entre tous dans le vin de Bourgogne) géré par Xavier Dufouleur (Antonin Rodet, Dufouleur Père et Fils) signe ici des Fourches qui n ...
Guide 2009
Un climat côté Chorey, dans la sélection du coup de coeur. Joli vin à maturité, harmonieux, framboisé, rappelant le poète: On lèche trois fois ses lèvres et on en dit du bien. L'oeil est de cet avis. ...
Guide 2009
Coup de coeur dans les étidions 2007 et 1997, ce domaine de 13 ha propose cette année encore des bouteilles sur le dessus du panier. Cerise sombre, ce 2005 sait doser son fût (douze mois) avec un soin ...
Guide 2009
Les Teurons (au milieu des 1 ers crus) sont connus pour leur chair et leur corps, leur intensité. Portrait-robot parfaitement respecté avec ce 2005 rubis profond, portant le cassis et le moka dans so ...
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Premier cru de Beaune indique l'étiquette. On écrit plus souvent l'inverse, mais peu importe: ce 2005 tient son rang et c'est cela qui compte. Rouge foncé, griotte jusqu'au bout du nez, un superbe Épe ...
Guide 2009
Sainte-Marie-la-Blanche monte ici avec brio à l'assaut de Beaune. Sélectionné au grand jury des coups de coeur, ce Cent Vignes est un vin harmonieux et complexe. Son attaque fraîche, sa longueur sur l ...
Guide 2009
Chez les frères Mothe (Jean-Louis, Thierry et Vincent), les parcelles sont vinifiées séparément, ce qui permet aux différents terroirs de s'exprimer. Dans ce remarquable Bougros, toutes les valeurs de ...
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Joli tir groupé pour Jean-Marc Brocard et ses 1 ers crus 2006. En trois vins, c'est tout le terroir chablisien qui s'exprime dans sa diversité. La palme revient au Butteaux, un vin remarquable, un vr ...
Guide 2009
Quelle ampleur!, quelle complexité!: les dégustateurs ne se sont pas montrés avares de compliments! Les huîtres sont déjà commandées pour accompagner ce 2006 au nez iodé, citronné, minéral à souhait. ...
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Quelle régularité dans la qualité pour Didier Séguier qui sait tirer le meilleur parti des raisins du 1 er cru, qu'ils soient achetés ou produits sur le domaine. La préférence va, cette année, aux cr ...
Guide 2009
La Justice a le bras large et long. Ancien cimetière il y a dix siècles, ce climat descend profondément sur la plaine de Gevrey. Il lui arrive de vivre le meilleur comme ici. Cassis et cerise à volont ...
Guide 2009
Le Clos des Langres, tout au bout de Corgoloin côté Ladois, est cette si jolie demeure qu'on voit depuis la route. Monopole de la famille d'Ardhuy (anciennement Reine Pédauque et Corton-André, conserv ...
Guide 2009
Même si elle refusait les honneurs et dédaigna de faire classer en grand cru son Clos des Lambrays, Renée Cosson aurait sûrement aimé voir son Clos Baulet en finale du coup de coeur. On l'entend marmo ...
Guide 2009
Christophe Cordier a créé une petite société de négoce qui lui permet d'étoffer sa gamme de vins. Il est adepte des élevages en fût, comme le montre ce 2006 au nez intense et fin de pain grillé, de ca ...
Guide 2009
On ne présente plus ce domaine phare du Mâconnais régulièrement sélectionné dans le Guide. Une fois de plus, dans un millésime difficile, Christophe Cordier fait mouche: une étoile pour la cuvée Vers ...
Guide 2009
Régulièrement sélectionné dans le Guide, Jean Rijckaert, vigneron-négociant, a réussi avec cette cuvée à magnifier le terroir argilo-calcaire de Vergisson. Jaune pâle, ce vin libère un nez puissant et ...
Guide 2009
Les petits-fils de Charles Thomas, grande figure nuitonne, exploitent en Bourgogne 28 ha et en Roumanie le château Pietro (30 ha) replanté pour partie en pinot noir. Aucun vin n'accompagne mieux l'app ...
Guide 2009
Triplé de haute volée pour Nicolas Ragot, qui a pris la suite de son père Jean-Paul depuis 2003. Ce Crausot d'abord, citron à l'oeil, vanille et fleurs blanches au nez, dont la bouche ample et ronde o ...
Guide 2009
Finaliste du coup de coeur, ce Clos du Cromin jaune bouton d'or (assez soutenu) rappelle Jean Lenoir: Vous savez, ce qu'on respire en passant dans la rue au-dessus du soupirail d'un boulanger... L'ode ...
Guide 2009
Ce groupement d'amis et d'amateurs réunis à Meuilley dans les Hautes-Côtes de Nuits propose un Narvaux qui a frôlé le coup de coeur. D'un or discret, le nez porté à l'exotique mais restant dans le ton ...
Guide 2009
Exploitation familiale depuis 1792 sur 12,25 ha. Les Cras sont tout proches des Pitures et des Santenots. Une enclave offerte au vin rouge et une parenté volnaysienne. La couleur est ici traitée avec ...
Guide 2009
Ce chardonnay a participé à la finale des coups de coeur. Il termine juste derrière les rouges. Le premier des blancs, donc, et ce n'est pas rien! Jaune clair à reflets argentés, il mêle l'amande, les ...
Guide 2009
Le château des comtes de Ternay est une ancienne place forte du XII e s. qui surplombe les coteaux de Rully. À la tête d'une trentaine d'hectares, il possède en monopole ce 1 er cru La Bressande. Vêt ...
Guide 2009
Beaurepaire occupe une position centrale, à mi-chemin entre les deux extrémités de l'appellation. Le juste milieu. Ce 2006 correspond pleinement à l'harmonie attendue, aux délices de la chair mêlée à ...
Guide 2009
Petit climat côté Meursault, signé par une maison de négoce-éleveur qui fête ses cent soixante ans en 2009. Un style haute couture dans ce qu'elle a de meilleur: l'élégance et l'intemporalité. La robe ...
Guide 2009
Domaine en démarche bio non certifiée depuis 1999. Les mouches (en fait des abeilles) qui résidaient ici dans leurs ruches, auraient apprécié. Vous apprécierez pour votre part ce 1 er cru au bouquet ...
Guide 2009
Cela fait vingt ans que Laurent et Christophe Pinson ont repris le domaine familial. Fleuron de la maison, ce grand cru Les Clos occupe une fois encore le devant de la scène. Ne vous arrêtez pas au ne ...
Guide 2009
La maison Lamblin est une institution chablisienne, profondément ancrée à Maligny, terre des ancêtres de la famille. Son Vaudésir porte une robe jaune pâle et brillante. Par discrétion, le nez n'a pas ...
Guide 2009
Situé au milieu de l'appellation, ce climat offre un 2005 plein d'avenir et au souffle puissant. Hyper dense à l'oeil, poivré au nez, celui-ci attaque en douceur puis révèle une chair ample et ronde, ...
Guide 2009
Née en 2005, deuxième fille de la maison, Éline a droit à sa cuvée. L'assemblage de deux parcelles en 1 er cru: Millandes et Faconnières. Comme il s'agit de vignes voisines, elles s'épousent tout nat ...
Guide 2009
Robert Chevillon, fils de Maurice, père de Denis et de Bertrand, cousin de l'autre branche nuitonne... En Bourgogne comme ailleurs, la généalogie est soeur de l'oenologie. Côté Vosne, au-dessus des Vi ...
Guide 2009
La Charme aux Prêtres? On a beau regarder l'atlas viticole sous tous les angles, ce climat n'y figure pas. Sans doute un nom d'usage. Un petit terroir minéral, dont les vins sont élaborés vingt-quatre ...
Guide 2009
L'une des vedettes de la dégustation. Champs-Fulliot évidemment! Un terroir oxfordien, disait-on jadis. Mais de récents congrès de géologie ont quelque peu modifié ces âges et ces noms... Rubis pourpr ...
Guide 2009
Il est des îles où l'on aimerait finir ses jours... Celle des Vergelesses en fait assurément partie. Surtout vivifiée comme ici par ces alizés de myrtille et de réglisse. Bouteille en paréo rubis sout ...
Guide 2009
Négoce-éleveur fondé par Michel Roucher-Sarrazin et un partenaire qui fut son stagiaire, Michael Shaps (winemaker consultant en Virginie et sur la Côte Est). Ce climat se trouve à la limite de Flagey ...
Guide 2009
Si le premier vin de Bourgogne servi à la Maison-Blanche fut un Burgundy of Chambertin (1803, cent douzaines de bouteilles!), un gevrey-chambertin sur la table de Ronald Reagan fit grand bruit en 1985 ...
Guide 2009
La pourpre de Tyr est un pigment né d'un coquillage exploité à cette fin depuis des millénaires. Une couleur sacralisée et qui, soutenue, est bien présente dans cette bouteille. Un boisé élégant (quat ...
Guide 2009
Coup de coeur l'an dernier et déjà en 2006, Humbert et Fils est devenu Humbert Frères, Frédéric et Emmanuel. 80 a en Poissenot? Disons 79 a 91 ca pour compter comme en Bourgogne. Très bon climat de ha ...
Guide 2009
Dans la famille Chambertin, je voudrais les Charmes.... Ces 14 à 15 a vous les procurent. Bonne pioche, la carte qu'on cherchait! Sur le dessus du panier en 2006. Vin jeune porté sur le grenat, le pou ...
Guide 2009
Voisin des Mal Carrées et des Charmes (qui ont eu plus de chance le jour de leur baptême), ce climat donne ici naissance à un vin violine, d'approche agréable et assez racé. Ses arômes premiers ne son ...
Guide 2009
Pourpre profond, ce corton provient certainement de raisins cueillis en perfection de bonté, selon la belle expression ancienne. Si l'oeil est jeune, le nez de fruits rouges et de vanille (treize mois ...
Guide 2009
Pour des travaux pratiques, rien de mieux. Deux parcelles en Renardes: l'une donnant un corton blanc 2006 (34 a, altitude un peu plus élevée, climat non revendiqué sur l'étiquette), cité, et l'autre u ...
Guide 2009
Parisien, diplômé de l'Institut d'études politiques de Lyon, Jean-Luc Aegerter a d'abord dirigé Labouré-Roi à Nuits. Il devient ensuite directeur général adjoint du champagne Louis Roederer. En 1977, ...
Guide 2009
Bien proche du coup de coeur, distinction reçue pour ce même vin dans les millésimes 2001 et 2000. Si l'orthographe des Champs Gains varie souvent, la qualité demeure constante. On se situe en partie ...
Guide 2009
Coup de coeur en 2003, ce domaine a été finaliste cette année et à deux doigts du podium. Qu'il provienne des Petits ou des Grands Épenots, ce 2005 a tout d'un grand. Une teinte grenat étincelante, un ...
Guide 2009
Coup de coeur l'an dernier pour le même 1 er cru version 2005. Cette année encore dans le haut du panier. Sa robe fait penser à cette citation d'un auteur célèbre: Le pommard, c'est le combat du jour ...
Guide 2009
Louis Latour se consacre au chardonnay en Ardèche et au pinot noir dans le Var, deux cépages dont cette maison est passée maître en Bourgogne (28 ha de grands crus en Côte-d'Or). Ce Mitans est un beau ...
Guide 2009
Didier Séguier, le maître de chai de cette maison appartenant aujourd'hui à la famille Henriot, a de la suite dans les idées. Ce Grenouilles 2006 n'est pas loin de son aîné qui avait obtenu le coup de ...
Guide 2009
Dans la partie Charmes du grand cru (et non Mazoyères ou Charmes), 1 ha 31 a 87 ca dont un peu moins de la moitié acheté en 1969 à la famille Jantot. En pourpoint pourpre à disque mat, ce 2005 caracol ...