Domaines et vignerons de Bourgogne
Si nos souvenirs sont bons, c'est la troisième fois que ce domaine recueille le coup de coeur pour un savigny. Pas mal! Jean-Marc, son fils Hugues et Chantal peuvent en effet être fiers de leur savign ...
Guide 2007
coup de cœur
Certains maréchaux ont la poitrine lourde de décorations. Lui, il ploie sous les coups de coeur qu'il ne compte plus. Cette cuvée Prestige mérite bien son nom. Un bourgogne rouge (2003 ne l'oubliez pa ...
Guide 2007
coup de cœur
Atouts multiples. Une grande lignée chablisienne. Une cuvée désormais célèbre. Une belle vinification. Une bouteille aussi complexe que la biographie de saint Martin. Sa personnalité ravira les amateu ...
Guide 2007
coup de cœur
Fille de Paul de Launay, qui joua un rôle très actif au service de la Côte chalonnaise, Agnès obtient le coup de coeur pour ce vin si intensément rouge qu'il en devient presque noir. D'une belle fraîc ...
Guide 2007
coup de cœur
Celui-ci ne pense pas que l'important soit de participer... Il a mis tous les atouts de son côté pour gagner et il remporte en numéro un le coup de coeur. Ce Veleys rouge profite de la marne profonde ...
Guide 2007
coup de cœur
Ex-cogérant du domaine Leflaive, Olivier a créé sa propre maison en 1984. Le poli et la fraîcheur du marbre, pour reprendre une image d'Hubert Duyker inspirée par le rully. Cette bouteille épanouie pl ...
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coup de cœur
Fondé par Jean Moreau en 1964, ce domaine situé en Côte de Beaune est géré depuis 2004 par ses petits-fils Emmanuel Nugues et David Moreau; il s'étend sur 9 ha. Trois parcelles à mi-coteau composent c ...
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coup de cœur
Rien à y redire, comme on dit par ici. Un auxey au top et rappelez-vous qu'il faut mouiller le x: on prononce aussey. Jaune pâle à reflets verts, il trouve sans peine sa place dans la galerie des port ...
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coup de cœur
Installé en 1935 dans l'ancienne laiterie de Chablis, ce domaine est volontiers innovant et exporte 75 % de sa production aux quatre coins du monde. Une gamme de prix plutôt inférieure à la moyenne et ...
Guide 2007
coup de cœur
Situé à Brochon, ce climat ne fait pas de complexes et décroche le coup de coeur. Ancien fonctionnaire de la concurrence et de la consommation, ancien directeur du Syndicat des côtes-de-provence, Géra ...
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coup de cœur
Nos dégustateurs ne sont jamais très généreux en coups de coeur dans cette appellation. Sans doute pour maintenir la barre très haut, et nous en sommes bien d'accord. Raison de plus pour saluer cette ...
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coup de cœur
Inouï, le palmarès de ce domaine: ses trois 2004 sont proposés au grand jury des coups de coeur! Deux étoiles brillent dans les cieux du Le Clos Cuvée spéciale 2004, équilibré et rond, ainsi que dans ...
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coup de cœur
À bonne école auprès de son père Lucien, Pierre Vessigaud a repris les rênes du domaine en 1998. Aujourd'hui, il monte sur la deuxième marche du podium avec ce pouilly-fuissé, issu d'un assemblage de ...
Guide 2007
coup de cœur
Ancien propriétaire du journal dijonnais Le Bien public, le baron Arnould Thénard obtient le coup de coeur (après un millésime 1999) pour cette Servoisine vendangée le 26 août et d'une réussite parfai ...
Guide 2007
coup de cœur
Domaine récent (2003) sur quelque 5 ha. Et déjà distingué par un coup de coeur! Notre guide et ses lecteurs aiment les découvertes: climat proche des Perrières, Les Nosroyes donnent ici un chardonnay ...
Guide 2007
coup de cœur
Domaine créé à la suite du partage de Lucien Boillot et Fils (Gevrey) entre ses garçons, Pierre et Louis. Nous sommes ici chez ce dernier. Élégance, le maître-mot à Volnay. Une manifestation mettant c ...
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coup de cœur
Maison de négoce-éleveur créée auprès du domaine Bernard Defaix, vinifiant elle-même les raisins. Ralliez-vous sans hésiter à son panache blanc! Sec, limpide, parfumé, vif et léger, telle était la feu ...
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coup de cœur
Les amateurs de vin sont d'accord avec Marcel Proust quand il écrit: La réalité ne se forme que dans la mémoire. Mais il faut commencer un jour. Cette bouteille serait un excellent point de départ, ou ...
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coup de cœur
Le meilleur puligny. Il fait honneur à la famille Marion qui a repris Seguin-Manuel en 2004. Et qui, grâce à Thibaut, n'a pas dit son dernier mot! Belle brillance, une minéralité teintée de fruits, le ...
Guide 2007
coup de cœur
En savourant ce Pézerolles somptueux, coup de coeur et n°1 des 166 échantillons dégustés dans cette appellation, vous vous inscrirez tout de suite à la Paulée de Meursault pour en partager le bonheur. ...
Guide 2007
coup de cœur
Ce Clos des Chênes, coup de coeur, est à lui seul une symphonie en trois mouvements. L'ouverture est d'un rouge mat. Un fruit assez puissant s'exprime au nez, puis des accents suaves et gourmands occu ...
Guide 2007
coup de cœur
Domaine partagé naguère entre la famille Prieur et un groupe venu de Saône-et-Loire et conduit par Bertrand Devillard. L'embarras du choix sera bientôt réglé, puisque ce même 1 er cru sous la même si ...
Guide 2007
coup de cœur
Le domaine occupe l'ancien hôpital de Gevrey, le Maladière, datant du XVII e s. Des ceps de quatre-vingt-dix ans ont donné ce vin dont la matière est belle (vendange le 31 août) et la vinification rem ...
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coup de cœur
On comprend pourquoi Charlemagne pourléchait avec tant de soin sa barbe fleurie... Des arômes nombreux et influents font cercle autour d'une robe or pâle à reflets émeraude. S'il est encore un peu imp ...
Guide 2007
coup de cœur
L'élégance digne des plus grands couturiers du faubourg Saint-Honoré. Or pâle aux reflets argentés, quelle parure! Parfum raffiné, délivré à l'aération sur des notes d'acacia, de genêt. Le décor au pa ...
Guide 2007
coup de cœur
Les anciens élèves de la Viti constateront ainsi que François Jullien de Pommerol n'était pas seulement un excellent professeur, mais qu'il demeure un praticien remarquable. Coup de coeur en effet pou ...
Guide 2007
coup de cœur
La règle de trois n'a pas plus de secrets pour ce domaine géré de main de maître par la famille Devillard (Mercurey). Coup de coeur dans les éditions 2005 (pour le millésime 2001), 2006 (millésime 200 ...
Guide 2007
coup de cœur
Le 1 er cru Aux Perdrix par le domaine des Perdrix, c'est Dior de Dior! Grenat foncé profond, le nez croquant et nourrissant (moka en appoint du fruit rouge), en phase avec une bouche parfaite de maî ...
Guide 2007
coup de cœur
Le chiffre 3 réussit à ce clos-de-bèze: coup de coeur pour le millésime 1993 et à nouveau pour son 2003 (récolté le 6 septembre). Le socle du domaine est à vous couper le souffle: 5 ha 35 a 95 ca dans ...
Guide 2007
coup de cœur
L'unanimité n'est pas chose fréquente en Bourgogne. Eh bien! la voici, pour célébrer les mérites et vertus d'un bonnes-mares vendangé le 25 août. Paré d'une robe à reflets violines, ce vin affiche un ...
Guide 2007
coup de cœur
La force et la grâce, le sang sous la masse qui fait les meilleurs chevaux. Bertrand Devillard veille tout à la fois sur les courses hippiques de Cluny (terre de haras) et sur ce domaine des Perdrix d ...
Guide 2007
coup de cœur
Le montrachet: peut-on écrire cela sur l'étiquette? Oui, parce qu'il est souverain en Bourgogne. Parcelle de 5 a 42 ca dans les Dents-de-Chien, intégrées au montrachet par le jugement de 1921, en méta ...
Guide 2007
coup de cœur
Cette exploitation viticole créée en 1858, a pour mot d'ordre l'amélioration de l'outil de travail. Ce mâcon reflète cet état d'esprit: récoltés précocement, le 16 août 2003, les raisins sains et mûrs ...
Guide 2006
coup de cœur
S'il est aujourd'hui vineux et très accueillant, le village de Collan est entré dans l'Histoire grâce à ses forêts profondes: c'est d'ici que sont venus en effet les moines fondateurs de Molesmes puis ...
Guide 2006
coup de cœur
Discussions passionnées, mais en attendant il décroche le coup de coeur. Si tout le monde s'accorde à le féliciter pour sa couleur et sa limpidité, à lui trouver bon nez minéral et typé et bouche plut ...
Guide 2006
coup de cœur
Dites-le avec des fleurs... Acacia, chèvrefeuille, son nez n'y manque pas et l'on sent bien qu'il y a de l'amour dans l'air. Coup de coeur en effet, sous sa robe paille clair à reflets dorés. Ce charm ...
Guide 2006
coup de cœur
Visitant le château du Clos de Vougeot, vous verrez le monogramme qui figure sur cette étiquette. Celui de Léonce Bocquet (1839-1913) à qui l'on doit la restauration du monument historique. La marque ...
Guide 2006
coup de cœur
Bis repetita placent... Coup de coeur l'an dernier, à nouveau cette année. N'est-il pas bon de répéter deux fois les bonnes choses? Un grand... petit-chablis. Doré comme tout, il évoque au nez le frui ...
Guide 2006
coup de cœur
Gilles Guerrin obtient un coup de coeur pour ce magnifique mâcon-villages or pâle aux reflets vert clair. Le jury a apprécié l'élégance fruitée du nez associée à de subtiles senteurs épicées. La bouch ...
Guide 2006
coup de cœur
Les cloches de Saint-Saturnin n'ont pas fini de sonner! Yves Chaley, il est vrai, n'est pas n'importe qui. Sous son toit il a servi lui-même son aligoté au prince Charles d'Angleterre venu taquiner l' ...
Guide 2006
coup de cœur
Une fois n'est pas coutume en Bourgogne, où l'oenologue se tient à côté du vigneron; premier du grand jury et coup de coeur au plus bourguignon de tous les Grecs: Kyriacos Kynigopoulos a fort utilemen ...
Guide 2006
coup de cœur
A marquer d'une pierre blanche, le meilleur côte-chalonnaise de la dégustation. Or limpide à reflets verts, il connaît les usages. Ses quelques mois de fût n'ont ement entamé la franchise d'un bouquet ...
Guide 2006
coup de cœur
La famille Gros (de Vosne) a été l'une des premières dans la Côte à s'intéresser aux Hautes-Côtes. Au début des années 1970, Jean (père de Michel) a remis en valeur 10 ha d'un seul tenant à Chevrey, h ...
Guide 2006
coup de cœur
Coup de coeur dans notre édition 2003 et cette année encore, cette maison fondée en 1951 place Rully sur le devant de la scène. Chardonnay (80 %) et aligoté (20 %) s'accordent pour susciter une féerie ...
Guide 2006
coup de cœur
Une belle couleur sombre attire l'oeil. Le nez, encore discret, est empreint d'arômes de merrain tandis que la bouche, jugée plus pinot que gamay, subjugue. Equilibrée, savoureuse, impressionnante, am ...
Guide 2006
coup de cœur
Pittoresque village accroché aux collines du Mâconnais, Burgy bénéficie d'une situation idéale pour la production de grands vins blancs. Albert Goyard et son fils Bruno travaillent dans le respect des ...
Guide 2006
coup de cœur
On prête à Henri IV une passion pour le givry. Nul doute qu'il aurait aimé apporter cette bouteille en s'invitant à la table d'un de ses sujets un dimanche de poule au pot! Déjà coup de coeur par cinq ...
Guide 2006
coup de cœur
J'achète! s'exclame un juré en fin de dégustation. L'ensemble du jury a été conquis par ce 2003 à la robe jaune paille profonde, au nez intense à dominante boisée, autour duquel dansent quelques efflu ...
Guide 2006
coup de cœur
En 1988, le domaine débutait sur 3,5 ha. Il atteint les 12 ha aujourd'hui. Le coup de coeur salue le travail et la recherche de la qualité. Vendanges tardives pourrait-on dire: le 3 septembre... 2003, ...
Guide 2006
coup de cœur
La souche est bonne, proclame la devise de cette famille implantée ici dans la vigne depuis sept générations. Cette souche figure d'ailleurs sur le blason du domaine. Tout cela se vérifie à la dégusta ...
Guide 2006
coup de cœur
Le maillot jaune des blancs! Biévaux se situe assez haut sur le coteau, vers Saint-Jean. Les Terrasses ne figurent pas au cadastre mais elles correspondent à une réalité. Or brillant, ce chardonnay re ...
Guide 2006
coup de cœur
Ce 1 er cru a déjà reçu le coup de coeur dans l'édition 2001. Rubis foncé et profond, ce 2003 ne laisse pas le fût occuper toute la place: la framboise y prend ses aises. Rond, il ouvre des perspectiv ...
Guide 2006
coup de cœur
L'argile ferrugineuse de cet excellent terroir a donné le meilleur rouge de l'appellation. Coup de coeur bien sûr! Sa teinte cerise sombre et son éclat introduisent une dégustation enchantée. Bourgeon ...
Guide 2006
coup de cœur
On a attendu le 26 août pour donner le feu vert aux sécateurs, et on a bien fait. Ni trop ni trop peu de maturité pour ces Epenotes 2003 à la robe pourpre très sombre. Si le fût (treize mois) les mett ...
Guide 2006
coup de cœur
Chorey a eu du mal à s'imposer tant ses puissants voisins masquaient son nom. Cette bouteille coup de coeur montre à la perfection que cette appellation est tout à fait justifiée. D'une netteté flambo ...
Guide 2006
coup de cœur
Ses voisins de cuve et de cave s'appellent chambertin-clos-de-bèze, chapelle-chambertin... C'est dire s'il est né entouré de bonnes fées. Coup de coeur, on aimerait l'attendre un peu mais est-il possi ...
Guide 2006
coup de cœur
La Chablisienne peut s'offrir le luxe de 20 ha de vieilles vignes sur les 1 200 ha qu'elle exploite. Sans doute la formule n'obéit-elle à aucun règlement et relève-t-elle de la confiance, mais le fait ...
Guide 2006
coup de cœur
L'ancienne propriété des Herbues (baptisée Clos Bizoutte car elle abritait il y a cent ans les rendez-vous galants d'un notable dijonnais) a été rebaptisée plus moralement Clos Saint-Louis par la fami ...
Guide 2006
coup de cœur
Voici deux éditions que ladoix n'avait pas décroché de coup de coeur. Déjà lauréat en 2003, ce domaine remporte cette année la palme pour un village si rubis qu'on pourrait le présenter en joaillerie. ...
Guide 2006
coup de cœur
Coup de coeur l'an dernier, coup de coeur à nouveau! Mieux encore: les deux bouteilles jugées dignes de cette distinction cette année sont l'une et l'autre signées par ce viticulteur décidément très i ...