Domaines et vignerons de Bourgogne

Jadis les terres de ce lieu-dit n'étaient pas toutes dédiées à la culture de la vigne; les légumineuses et les céréales cohabitaient avec le pinot noir et le chardonnay. L'orge a désormais laissé sa p ...

Guide 2017

Vin très réussi
Blanc tranquille
20 à 30 €

Un terroir situé en haut de coteau, au sud de l'appellation. Le vin, vinifié en fût pendant huit mois, s'exprime sur des arômes de fruits jaunes, de fleurs blanches et de beurre frais. La bouche se ré ...

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Vin très réussi
Blanc tranquille
20 à 30 €

Ce climat est perché sur les hauteurs du village de Couchey, vers 350m d'altitude. Les Bastien y cultivent 32ares de pinot noir, à l'origine d'un vin boisé au premier nez, ouvert sur les fruits rouges ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
20 à 30 €

un 1er cru bien fruité et boisé avec élégance, riche, dense et complet, d'une bonne longueur. Bâti pour la garde. ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
20 à 30 €

un bel équilibre pour ce 1er cru gras et bien structuré par un boisé élégant et une fine minéralité. ...

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Vin très réussi
Blanc tranquille
20 à 30 €

Cette cuvée est née d'une parcelle de 50ares qui touche le château. Elle offre un nez séduisant qui «noisette» gentiment aux côtés des agrumes, des fleurs blanches et du grillé de la barrique. En bouc ...

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Vin très réussi
Blanc tranquille
20 à 30 €

Un climat situé en bordure de Monthelie, où les Mazilly cultivent 80ares de chardonnay. Dans le verre, un vin pâle et brillant, au nez expressif de fruits secs, de fleurs blanches et d'agrumes, souple ...

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Vin très réussi
Blanc tranquille
20 à 30 €

Des blaireaux («tesson» en ancien français) devaient avoir élu domicile sur ce climat situé côté Auxey. Michel Caillot y a vendangé une parcelle de 13ares à l'origine d'un vin au nez intense de fleurs ...

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Vin très réussi
Blanc tranquille
20 à 30 €

Né en lisière de Puligny, sur un climat qui se partage entre les AOC blagny (vins rouges), puligny ou meursault (vins blancs), ce 2014 est encore sous l'emprise, légère, du boisé, quelques notes flora ...

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Vin très réussi
Blanc tranquille
20 à 30 €

un vin ouvert sur des arômes de miel, d'acacia, d'agrumes et de fruits exotiques, à la fois délicat, onctueux et frais en bouche, avec en finale une belle touche saline. ...

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Vin très réussi
Blanc tranquille
20 à 30 €

Calé au pied du coteau qui part en direction du vignoble voisin d'Auxey-Duresses, ce lieu-dit rappelle que l'on y gardait autrefois les chevaux; le climat Les Forges est logiquement son voisin. Dans l ...

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Vin très réussi
Blanc tranquille
20 à 30 €

Ce climat perché sur les hauteurs de la montagne Saint-Christophe domine Meursault. Le 2014 d'un seyant jaune pâle propose un nez bien murisaltien de chardonnay mûr. En bouche, du volume, de la généro ...

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Vin très réussi
Blanc tranquille
20 à 30 €

Les Piguet-Chouet exploitent une belle parcelle (1,33ha) de ce climat des hauteurs. Ils en proposent une version pleine de charme, ouvert sur les fruits blancs et jaunes et sur les petites fleurs sauv ...

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Vin très réussi
Blanc tranquille
20 à 30 €

Élevée pendant presque une année en fût de chêne neuf, cette Symphonie arbore une robe jaune intense et profonde. Son nez généreux et puissant évoque la vanille, le pain grillé et la noisette. Des arô ...

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Vin très réussi
Blanc tranquille
20 à 30 €

Charmeur et complexe, ce monthélie conjugue à l'olfaction les fleurs blanches (fleur d'oranger), la poire et la verveine. En bouche, il se révèle ample, dense, riche, soyeux, revigoré par une finale v ...

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Vin très réussi
Blanc tranquille
20 à 30 €

Épices douces, notes torréfiées, fraise des bois, noyau, le bouquet de ce 1er cru est complexe et engageant. Le palais se montre souple et frais en attaque, puis arrivent des tanins encore un peu poin ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
20 à 30 €

un vin gorgé de fruits noirs et d'épices, ample, consistant et bien structuré. ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
20 à 30 €

Cette petit cuvée (par le volume) dévoile des parfums complexes et avenants de chèvrefeuille, d'aubépine, de verveine et de noisette. La bouche débute sur le gras, la douceur et le moelleux avant de f ...

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Vin très réussi
Blanc tranquille
20 à 30 €

À la sortie de Puligny, ce climat de 4,95ha servait autrefois de pâture et voisine avec le 1er cru réputé Les Pucelles. Les Borgeot en ont tiré ce 2014 au joli nez d'églantine, d'aubépine et d'amande, ...

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Vin très réussi
Blanc tranquille
20 à 30 €

Ce climat, situé au-dessus du grand cru montrachet, autour de 400m d'altitude, est l'un des plus vastes de Puligny en 1er cru (9,86ha). Les «filles» Thomas y exploitent 57ares qui les avaient fait mon ...

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Vin très réussi
Blanc tranquille
20 à 30 €

La partie classée en village de Puligny est située au piémont, sous une ligne constituée de 1ers et grands crus. Les Bouzereau y cultivent 49ares de chardonnay, à l'origine d'un vin énergique de bout ...

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Vin très réussi
Blanc tranquille
20 à 30 €

Ce climat tire son nom du droit de chasse qu'avaient les moines de l'abbaye de Maizière, située dans le hameau de Blagny, une «varenne» ou «garenne» désignant l'espace boisé réservé à cet effet. Les B ...

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Vin très réussi
Blanc tranquille
20 à 30 €

de l'intensité aromatique (poire, coing, brioche), une matière riche, dense, concentrée, de la fraîcheur aussi et un boisé bien intégré. Un village très équilibré, qui vieillira bien. ...

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Vin très réussi
Blanc tranquille
20 à 30 €

Coup de cœur de l'an dernier pour un village 2013, Stéphane Piguet confirme avec cette cuvée Prestige qu'il faut désormais compter avec lui dans l'appellation. Quand on sait qu'il voulait s'orienter v ...

Guide 2017

Vin très réussi
Blanc tranquille
20 à 30 €

un blanc apprécié pour son nez délicat de fleurs blanches, de pain d'épice et de miel et pour son palais tout aussi expressif, rond et élégant. ...

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Vin très réussi
Blanc tranquille
20 à 30 €

Avec 1,10ha de vignes, ce domaine possède 10% de ce 1er cru de début de coteau. Son 2013 nécessite un peu d'aération pour libérer ses arômes de fruits noirs, de griotte, de café et d'épices. Souple en ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
20 à 30 €

un nez plutôt réservé, mais un palais plus prolixe et persistant, sur les fruits croquants et le bois, bâti sur des tanins fermes. Du potentiel. ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
20 à 30 €

Né d'une très vieille vigne de quatre-vingt-cinq ans, ce pommard a du caractère et le revendique dès l'olfaction, complexe et riche: cuir, musc, cassis, café, poivre Le palais se montre frais, puissan ...

Guide 2017

Vin très réussi
Rouge tranquille
20 à 30 €

Une cuvée régulièrement en vue dans ces pages, notamment ces dernières années. La version 2014 séduit d'emblée par son nez fin de pivoine et de cassis. Mais c'est en bouche qu'elle convainc avec son f ...

Guide 2017

Vin très réussi
Rouge tranquille
20 à 30 €

Ce vigneron du cru obtient une étoile pour une cuvée entièrement égrappée et élevée dans des fûts neufs pour 75% du volume. Au nez, le cassis et la réglisse se mêlent aux épices et au menthol. Le pala ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
20 à 30 €

Cette ancienne carrière (perrière) devenue vigne forme un triangle juste avant le rond-point qui mène à Beaune. Sébastien Magnien y cultive 50ares de pinot noir qui ont donné ce vin fruité au nez comm ...

Guide 2017

Vin très réussi
Rouge tranquille
20 à 30 €

Après dix-huit mois en barrique, ce pommard livre un bouquet encore marqué par l'élevage, qui s'exprime dans un registre empyreumatique. On retrouve les notes boisées en compagnie d'un fruité intense ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
20 à 30 €

Répartis entre une partie basse et une partie haute, sur 6ha, ces Chanlins se muent en 1ers crus à mi-coteau. Ici, un village expressif, entre notes de sureau, de pivoine, de cerise et de cacao, rond ...

Guide 2017

Vin très réussi
Rouge tranquille
20 à 30 €

Une vigne de quarante-cinq ans est à l'origine de ce 2013 intense et bien typé. Le nez distille des senteurs harmonieuses de cassis, de vanille, de truffe et de sous-bois. La bouche apparaît à la fois ...

Guide 2017

Vin très réussi
Rouge tranquille
20 à 30 €

Dix-huit mois d'élevage ont donné naissance à cette importante cuvée du négoce, qui conjugue à l'olfaction les fleurs banches, le miel et le toasté de la barrique. Un caractère boisé que l'on retrouve ...

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Vin très réussi
Blanc tranquille
20 à 30 €

Après un élevage luxueux de vingt-deux mois, ce vin déploie d'intenses notes empyreumatiques et vanillées au premier nez. Après aération, le fruit prend sa place. La bouche apparaît équilibrée, dense ...

Guide 2017

Vin très réussi
Rouge tranquille
20 à 30 €

D'une belle complexité aromatique, sur des notes de cerise, de violette et de rose, ce vosne est aussi bien mis en valeur par un boisé suave (caramel, vanille). Bâtie sur des tanins solides mais sans ...

Guide 2017

Vin très réussi
Rouge tranquille
20 à 30 €

Plantés sur les argilo-calcaires de Leynes, dans la partie méridionale de l'appellation, des chardonnays de presque cinquante ans ont donné ce vin or blanc, ouvert sur les petites fleurs blanches mâti ...

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Vin très réussi
Blanc tranquille
20 à 30 €

Six hectares au sein du Clos Rousseau portent le nom de Fourneaux: des fours servaient autrefois à recueillir les sels minéraux des sources de Santenay, les plus riches en lithium de toute l'Europe. D ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
20 à 30 €

un santenay dynamique et bien ciselé, tendu par une fine acidité minérale et citronnée, enrobée par un boisé léger et fondu. ...

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Vin très réussi
Blanc tranquille
20 à 30 €

Souvent en vue, le Biévaux d'Antoine Olivier -un climat des hauteurs situé entre 300 et 400m d'altitude au nord de l'appellation-, fait belle impression cette année avec son nez délicat, d'abord légèr ...

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Vin très réussi
Blanc tranquille
20 à 30 €

L'une des cuvées phares du domaine. D'un beau grenat profond, le 2014 s'ouvre après aération sur des senteurs discrètes de fruits rouges et d'épices. Le palais ample et rond est doté de beaux tanins p ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
20 à 30 €

Ce 1er cru jouxte l'appellation chassagne. Son nom vient de la famille de Saulx Tavannes qui eut un temps la possession de la seigneurie laïque de Chambolle-Musigny. Des arômes de cassis, de mûre et d ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
20 à 30 €

Issu du négoce, ce santenay ne laisse pas indifférent. Au nez, un boisé soutenu mais élégant, toasté et vanillé, accompagne le citron vert et le sureau. Le palais est gras, riche, dense, mais aussi pl ...

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Vin très réussi
Blanc tranquille
20 à 30 €

Un climat établi, comme son nom l'indique, à mi-coteau, dans la partie médiane de Volnay, vers Pommard; une valeur sûre du domaine, coup de cœur dans les millésimes 2005 et 2008. Le 2014 déploie des a ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
20 à 30 €

Vincent Latour produit un rare meursault rouge à partir de vignes plantées non loin de celles utilisées pour ses volnay. Ici, une parcelle de 47ares à l'origine d'une cuvée qui développe d'élégantes n ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
20 à 30 €

Au nez, des parfums bien mariés de fruits rouges mûrs (griotte, fraise des bois), d'épices et de grillé. En bouche, une attaque souple et fruitée, un développement élégant et finement tannique, une be ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
20 à 30 €

Classé pour partie en village, pour partie en 1er cru, ce climat part à l'assaut de la colline de Corton. Il donne aussi son nom à cette maison de négoce qui en propose une version très plaisante ici. ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
30 à 50 €

À l'intérieur du climat des Combes, sur sa partie la plus haute, ce terroir voisin de celui de Pétingeret, à Chassagne, désigne une pointe de coteau. Dans le verre, un 1er cru généreux, porté sur le b ...

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Vin très réussi
Blanc tranquille
30 à 50 €

Ce 2013 est né d'une vigne de vingt-cinq ans et a connu «une gestation» en fût de neuf mois. Il en résulte un nez boisé avec mesure, bien ouvert sur les fleurs blanches et la pêche, et un palais à la ...

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Vin très réussi
Blanc tranquille
30 à 50 €

un vin expressif (fraise, framboise, touche mentholée), franc et frais en bouche, épaulé par des tanins fins et par un boisé agréable. ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
30 à 50 €

Un vaste climat de 21ha en forme de tertre placé au milieu de la colline de Beaune. Le domaine Morot en propose une version solide, de garde, bien dans le ton de ce 1er cru. Un vin ouvert à l'aération ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
30 à 50 €

Un 1er cru situé sous le Clos des Mouches, qui partage son nom avec le voisin pommard. Il a fourni deux coups de cœur au domaine, dans les millésimes 2010 et 2011. Le 2014 est un beau vin complet, lon ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
30 à 50 €

Un vin de belle facture né d'un 1er cru réputé. Au nez, des fruits rouges mûrs et un bon boisé fondu; en bouche, de la densité, du volume, une belle acidité de jeunesse et des tanins fins et serrés. D ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
30 à 50 €

Une référence de l'appellation, en rouge comme en blanc. Ce clos, un monopole de 1,86ha situé au sein du 1er cru Aux Coucherias, à l'entrée de la combe de Bouze-lès-Beaune, est planté dans les deux co ...

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Vin très réussi
Blanc tranquille
30 à 50 €

Ce Valmur introduit dans un univers de minéralité, une minéralité sans agressivité qui laisse s'exprimer les notes vanillées et grillées de l'élevage, présentes aussi bien au nez qu'en bouche. Un bois ...

Guide 2017

Vin très réussi
Blanc tranquille
30 à 50 €

Dix-huit mois d'élevage en cuve pour ce grand cru issu du négoce, qui a déjà de la bouteille. Un vin gourmand qui a atteint sa maturité. Entre fleurs blanches, minéralité et touches épicées, le nez ne ...

Guide 2017

Vin très réussi
Blanc tranquille
30 à 50 €

Le millésime du bicentenaire de la maison, fermenté pour 30% en fût de réemploi. On peut tout attendre (ou tout craindre) d'un vin boisé. Dans cette cuvée, l'apport du chêne est positif dans la mesure ...

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Vin très réussi
Blanc tranquille
30 à 50 €

un vin précis qui allie finesse et complexité au nez (fleurs blanches, pêche, citron, notes grillées) et puissance en bouche. Rondeur, minéralité et fraîcheur. ...

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Vin très réussi
Blanc tranquille
30 à 50 €

Le nez, d'une élégance discrète, dévoile une pointe de vanille laissée par le séjour du vin en fût. Le boisé est également bien assimilé au palais. Souple et ronde en attaque, la bouche est ensuite ma ...

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Vin très réussi
Blanc tranquille
30 à 50 €