Domaines et vignerons de Bourgogne
La dégustation débute par un nez discret mais aérien de thym, de fruits rouges et de violette. Plus expressive (cerise, Zan, toasté), la bouche apparaît bien concentrée, homogène, charnue, structurée ...
Guide 2018
Ce grand cru, et c'est bien normal à ce stade, n'a pas dit son dernier mot, loin de là. Le nez, sur la réserve et encore dominé par le merrain, s'ouvre doucement à l'aération sur la cerise à l'eau-de- ...
Guide 2018
Élevé pour partie en jarres et pour partie en fût, ce chambolle dévoile un bouquet intense de cerise mûre et de vanille. La bouche évolue sur la finesse plutôt que sur la puissance, portée par des tan ...
Guide 2018
Fin et élégant, le nez de ce grand cru associe un bon boisé toasté et épicé aux fruits à noyau et au miel. La bouche est très riche, dense, veloutée, une impression renforcée par des arômes généreux d ...
Guide 2018
Alors oui, forcément, il n'y en aura pas pour tout le monde: le domaine ne possède qu'une micro-parcelle de 6ares dans le Clos de la Roche. Mais bienheureux les amateurs qui pourront s'en délecter. Ca ...
Guide 2018
Ce clos-de-vougeot se distingue par sa fraîcheur et sa grande finesse. Au nez, il convoque le cassis (le bourgeon et le fruit), la violette, les épices et les sous-bois. En bouche, il affiche un profi ...
Guide 2018
Les Aegerter cultivent 20ares en clos-de-vougeot plantés de ceps de quarante-cinq ans, à l'origine d'un 2014 expressif et très fruité, où l'on perçoit des arômes de fruits noirs mûrs, de griotte et de ...
Guide 2018
En juin 1930, à la suite d'une décision de justice, la famille Faiveley a pu accoler son nom à ce clos. Un monopole de 2,76ha dont la maison a extrait un 2015 de belle intensité, au nez élégant de pru ...
Guide 2018
De vieux ceps de soixante-dix ans sont à l'origine de cet échézeaux ouvert sur les fruits rouges bien mûrs mâtinés d'épices et d'une touche animale. La bouche apparaît ample, dense, solidement arrimée ...
Guide 2018
De prime abord assez réservé, le bouquet de ce grand cru s'ouvre à l'aération sur les fruits rouges et noirs mûrs agrémentés de quelques nuances animales. On retrouve les fruits mâtinés de notes épicé ...
Guide 2018
D'une belle intensité aromatique, ce richebourg conjugue les fruits rouges mûrs et la vanille. En bouche, il se révèle ample et rond, épaulé par des tanins fins et par un boisé bien intégré. La finale ...
Guide 2018
Après douze mois de cuve, ce bourgogne dévoile des parfums intenses de fruits rouges et noirs relevés d'épices. En bouche, il séduit par sa matière dense et charnue, ses tanins souples et fins et son ...
Guide 2017
Poire, coing, pomme, citron vert, le nez intense de cet aligoté donne envie de poursuivre la dégustation. Et l'on découvre un palais d'une même intensité aromatique, très frais comme attendu, mais pas ...
Guide 2017
Pamplemousse, citron et poire, le fruit est bien présent dès le premier nez. La bouche attaque sur la rondeur, puis passe rapidement en «mode vivacité intense», avec toujours ces arômes d'agrumes et d ...
Guide 2017
Fin et expressif, cet aligoté s'ouvre sur des notes délicates de citron, de poire et de pomme. Des arômes qui s'épanouissent dans une bouche ample et onctueuse en attaque, plus vive et tonique dans so ...
Guide 2017
Le nez de ce 2014 conjugue les fleurs blanches, les agrumes et une touche minérale. Une approche harmonieuse que prolonge une bouche pleine de fraîcheur aux accents du terroir, persistante et très équ ...
Guide 2017
De vieux ceps de soixante ans sont à l'origine de ce vin complexe qui associe des nuances douces de brioche et de fleurs blanches à des senteurs plus vives de bourgeon de cassis et d'agrumes. On retro ...
Guide 2017
Le nez associe sans fausse note herbe fraîche, poire, pêche et agrumes. Une harmonie aromatique prolongée par une bouche fraîche et persistante, qui ne manque ni de chair ni de rondeur, soulignée par ...
Guide 2017
Les Bersan aiment l'ovalie -ce n'est pour rien que Pierre-Louis a vogué jusqu'en Nouvelle-Zélande pour son stage «viti-œno» Ils transforment l'essai avec cet aligoté expressif (acacia, poire, agrumes) ...
Guide 2017
Un hautes-côtes bien sous tous les rapports. À une belle robe grenat profond répond un bouquet intense et net de fruits rouges légèrement teinté d'épices. Tout aussi généreuse en fruits, la bouche app ...
Guide 2017
un vin discret au premier nez, plus expansif à l'aération (fleurs blanches, miel, pointe minérale), rond et gras en bouche, avec en finale un «petit kick» de vivacité. ...
Guide 2017
Au nez, un Tonnerre «explosif»: un fruité exubérant (pêche, abricot, agrumes) mâtiné de fines nuances florales. En bouche, un équilibre très réussi entre gras et acidité, du volume et une belle finale ...
Guide 2017
Une cuvée appréciable dès le premier coup d'œil: bulles fines et légères, robe pâle et brillante. On aime aussi ses arômes de fruits blancs et jaunes bien mûrs, sa fraîcheur tonique en bouche et sa dr ...
Guide 2017
un bourgogne tout en finesse et en fraîcheur, sans manquer de corps ni de gras, floral, exotique, minéral et salin. ...
Guide 2017
Caroline Bellavoine signe ici un joli vin friand et fruité, ouvert sur le cassis et la cerise à l'olfaction. En bouche, de la fraîcheur, de la souplesse, des tanins fins et fondus. Le «vin plaisir» pa ...
Guide 2017
un vin cohérent entre le nez et la bouche (cerise, léger boisé épicé, pointe végétale), souple et frais, sans manquer ni de chair ni de structure. ...
Guide 2017
Le nez de ce Chitry conjugue les agrumes, les épices, la cire d'abeille et de fines notes de pierre à fusil. La bouche, ample et équilibrée, met d'abord le fruit en avant, puis évolue tout en douceur ...
Guide 2017
Au nez, des notes harmonieuses de pruneau, de cassis et de boisé épicé. En bouche, beaucoup de souplesse et de fraîcheur, des tanins fins et policés, une belle longueur. Un vin qui ne manque de rien e ...
Guide 2017
Si le nez de ce 2014 est assez discret, il n'en est pas moins élégant: quelques notes pâtissières, un peu de fleurs blanches, des fruits jaunes mûrs à l'aération. Sur les mêmes tonalités mais plus exp ...
Guide 2017
Un crémant bien typé, né du seul chardonnay, aromatique à souhait, qui se présente dans une seyante robe d'or pâle animée de fines bulles. Le nez, très expressif, s'ouvre sur d'intenses notes florales ...
Guide 2017
De vieux ceps de cinquante-sixans ont donné naissance à ce bourgogne qui, bien qu'élevé un an en fût, laisse pleinement la parole aux fruits (groseille, cerise, mûre). La bouche se montre ample, puiss ...
Guide 2017
Cette cuvée exhale des parfums généreux de fruits rouges confiturés. Un fruité gourmand prolongé avec persistance par une bouche tendre et souple, aux tanins fins et policés, et agrémenté de nuances c ...
Guide 2017
au nez, des notes poivrées et fruitées; en bouche, de la rondeur, du fruit, des épices toujours et une bonne structure de tanins fins et tendres. ...
Guide 2017
au nez, des fruits exotiques, des fleurs blanches et des notes de feuille de cassis; en bouche, de la fraîcheur, du tonus, de la matière et une longueur appréciable. ...
Guide 2017
Ce vin dévoile un nez délicat de fruits jaunes mûrs, de coing et de noisette. La bouche, ronde et gourmande, est équilibrée par l'acidité de l'abricot, saveur qui persiste longuement. Un vin de caract ...
Guide 2017
Ce vin s'annonce par un joli bouquet de grenadine, de cerise et de rose. Souple en attaque, il se révèle charnu, dense, corsé, épaulé par des tanins fins et soyeux et prolongé par une finale plus fraî ...
Guide 2017
À l'origine de ce vin, une vinification en cuve de bois avec 50% de vendange entière et un élevage de douze mois mi-barrique mi-cuve. Dans le verre, un bourgogne au nez puissant de fruits rouges et no ...
Guide 2017
L'adresse indique Éric, l'étiquette l'associe à son frère Emmanuel. Dans le verre, une cuvée à quatre mains donc, bien fruitée au nez comme en bouche, discrètement boisée, fraîche et longue, encore un ...
Guide 2017
Ce Diamant brut étincelle dans sa robe cristalline ornée d'une myriade de bulles fines et persistantes. Au nez, il libère d'élégantes senteurs florales (acacia, aubépine) associées à des notes fruitée ...
Guide 2017
Gamay et pinot noir composent une cuvée bien fruitée (cerise, framboise) au nez comme en bouche. On aime aussi son attaque généreuse et souple, sa structure ferme et sa fraîcheur. Une bouteille qui év ...
Guide 2017
Cette cuvée, qui assemble plusieurs parcelles de gamay, livre un bouquet charmeur et généreux de fruits rouges, de pruneau et de violette. En bouche, elle présente une belle profondeur, de la fraîcheu ...
Guide 2017
Drapé d'or intense et profond aux mille éclats, ce bouzeron se révèle à la fois fruité et floral, souligné d'une note de mandarine qui lui confère de la noblesse. Au palais, l'attaque est souple, la m ...
Guide 2017
Cultivés sans désherbant chimique, des ceps d'aligoté encore jeunes (vingt-sept ans) ont donné un très beau vin qui attire l'œil avec sa robe pailletée d'or. Au nez, il s'ouvre gentiment sur des notes ...
Guide 2017
Toute la typicité du sauvignon est dans cette bouteille. Le nez, subtil, allie la minéralité aux écorces d'agrumes et à des notes fumées. La bouche ne renie pas ces premières sensations et déploie une ...
Guide 2017
«Un saint-bris complexe qui réserve des surprises», conclut un dégustateur, évoquant les arômes d'agrumes, de buis, de fleurs blanches et de sous-bois qui percent à l'olfaction. Ce saint-bris montre a ...
Guide 2017
Un 2014 très réussi, au joli potentiel de garde, qui rassemble tous les caractères qui font la typicité des chablis. Le nez est minéral et fruité, la bouche puissante, riche sans lourdeur, appuyée par ...
Guide 2017
Un petit-chablis qui exprime bien le cépage et le millésime. Le nez, encore discret, est marqué par la minéralité. Une minéralité que l'on retrouve surtout en début de bouche et qui apporte une belle ...
Guide 2017
Ce 2015 brillant et limpide se révèle intense à l'olfaction, avec une palette fruitée marquée. En bouche, il se montre ample, rond et concentré, équilibré par une fine acidité. ...
Guide 2017
un bel exemple de vin équilibré entre le fruit, la rondeur du cépage et la tension du millésime. ...
Guide 2017
D'une belle fraîcheur, le nez se partage entre les fruits rouges et les baies noires. Assez tranchant en attaque, mais sans agressivité, le palais, bien équilibré, expressif et souple, oscille entre l ...
Guide 2017
Ce vin jaune pâle brillant offre une olfaction élégante dominée par les petites fleurs blanches agrémentées de notes minérales et d'agrumes. Dans le prolongement du nez, la bouche s'impose par sa chai ...
Guide 2017
Élevé sept mois en cuve et en fût, ce 2014 s'avère vineux, riche et puissant. Expressif dans son olfaction, il témoigne d'une maturité optimale des raisins par ses arômes de pêche blanche et de mangue ...
Guide 2017
Ce Loché affiche d'emblée une belle présence à travers une palette aromatique complexe et subtile alliant les fleurs d'acacia et les fruits blancs. La bouche est assez discrète, mais fine, et offre pl ...
Guide 2017
Cette cuvée d'un beau rouge cardinal tire son nom des fameuses petites cabanes en pierre sèche qui servaient d'abri au vigneron et que l'on trouve encore dans le vignoble bourguignon. Elle livre à l'a ...
Guide 2017
au nez, de délicates touches florales (muguet et aubépine); en bouche, de la fraîcheur, de la souplesse et une jolie saveur de poire verte qui évoque les terroirs du nord mâconnais. ...
Guide 2017
Ce 2014 d'un jaune éclatant dévoile un bouquet expressif qui fait la part belle aux fleurs blanches (aubépine, chèvrefeuille et tilleul), mais aussi aux fruits du verger (pomme et poire). À la fois fr ...
Guide 2017
Élevé six mois en cuve, ce saint-véran né de jeunes chardonnays de quinze ans se présente dans une jolie robe couleur poussin. Peu volubile au premier nez, il s'ouvre doucement après un tour de verre ...
Guide 2017
Après quatorze mois de barrique -un élevage plutôt long pour l'appellation-, cette cuvée s'ouvre sur des notes de toasté, de réglisse et de fruits rouges. C'est surtout par son palais très équilibré q ...
Guide 2017
Troisième millésime en hautes-côtes pour le domaine et troisième sélection dans ces pages. Un vin au nez intense, épicé et fruité, au palais persistant, ample et bien structuré par des tanins frais, d ...
Guide 2017
Cette cuvée élevée huit mois en fût délivre de jolis parfums de fleurs blanches et de fruits jaunes sur un fond boisé léger. Les jurés ont apprécié aussi son équilibre en bouche, sa fraîcheur intense ...