Domaines et vignerons de Bourgogne

un très joli nez pour ce blanc: jasmin, orange, iode, touche grillée. En bouche, du volume, de la rondeur, du gras, mais aussi une belle tension minérale en soutien. ...

Guide 2021

Vin très réussi
Blanc tranquille
8 à 11 €

Ce hautes-côtes présente un nez accueillant de petits fruits frais (framboise, mûre et cassis) et de réglisse. Arômes prolongés par un palais souple en attaque, rond et dense dans son développement, d ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
8 à 11 €

Une cuvée souvent en vue dans ces pages. La version 2018 s'exprime sur des arômes de fruits rouges et noirs bien mûrs, la marque du millésime. À l'unisson du bouquet, la bouche apparaît souple en atta ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
8 à 11 €

la cuvée générique en hautes-côtes est un vin bien fruité, bien mûr, à la bouche enveloppante, chaleureuse, de bonne concentration. ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
8 à 11 €

Né de jeunes ceps de 12ans, ce hautes-côtes du secteur des Maranges associe au nez un bon boisé aux fruits jaunes mûrs (pêche et abricot). La bouche, au diapason du bouquet, se montre riche, ample et ...

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Vin très réussi
Blanc tranquille
8 à 11 €

Ce 2018 affiche une robe étincelante, couleur rubis. D'abord réservé, le nez dévoile peu à peu un fruité frais, agrémenté de nuances florales. De la chair, de la rondeur, des tanins fins et une jolie ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
8 à 11 €

Un blanc de noirs non dosé d'un beau jaune soutenu, animé par une bulle très fine, presque évanescente. Au nez, il associe les fruits rouges à des senteurs de pivoine. La bouche apparaît vive dès l'at ...

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Vin très réussi
Blanc effervescent
8 à 11 €

fruité au nez (fraise des bois), franc, précis et gourmand en bouche, ce bourgogne est très bien équilibré. ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
8 à 11 €

un joli vin au nez très fin, à la fois floral et fruité, vif et tendu en bouche. Du dynamisme et de l'élégance. ...

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Vin très réussi
Blanc tranquille
8 à 11 €

Un Coulanges des plus classiques que l'on ouvrira avec succès pour partager un casse-croûte. Sa robe lumineuse aux reflets rubis est déjà un signe d'élégance. Un nez précis et très frais précède une b ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
8 à 11 €

Assemblage classique de pinot noir (60%) et de chardonnay, ce crémant aux tonalités dorées révèle un joli bouquet de fleurs blanches légèrement épicé. La bouche apparaît souple, légère, fraîche, bien ...

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Vin très réussi
Blanc effervescent
8 à 11 €

Ce brut, qui doit tout au chardonnay, se présente dans une robe jaune intense, le nez empreint de parfums intenses de fleurs blanches et d'agrumes. La bouche prend des tonalités plus suaves de miel ag ...

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Vin très réussi
Blanc effervescent
8 à 11 €

Avec une minéralité qui apparaît dès le premier nez, le nom de cette cuvée est bien respecté. Une cuvée née d'une jeune vigne de 12ans, très fraîche en effet, minérale donc, mais aussi citronnée et do ...

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Vin très réussi
Blanc tranquille
8 à 11 €

Or paille d'une belle brillance, ce vin offre un nez délicat de tilleul, d'agrumes et de pêche de vigne. En bouche, la fraîcheur et la souplesse se conjuguent à un fruité charnu, sans aucune lourdeur, ...

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Vin très réussi
Blanc tranquille
8 à 11 €

Une dominante de pinot noir (70%) aux côtés du chardonnay dans cette micro-cuvée qui n'usurpe pas son nom. Intense en effet est la bulle, formant une mousse abondante et crémeuse. Intense est le nez, ...

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Vin très réussi
Blanc effervescent
8 à 11 €

Pinot noir (80%) et chardonnay pour ce rosé d'un rouge léger et brillant, ouvert sur des parfums gourmands de pâte de fruits rouges. Un fruité que ne renie pas la bouche, fraîche, nette et sapide. ...

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Vin très réussi
Rosé effervescent
8 à 11 €

un joli vin plaisir avec son nez gourmand de framboise et sa bouche friande et bien équilibrée, portée par la fraîcheur. ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
8 à 11 €

Une cuvée issue d'un peu plus de 3ha de chardonnay, élevée en foudre pendant une année. Une volonté de préserver le fruit couronnée de succès. Le nez développe des notes d'agrumes et une touche végéta ...

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Vin très réussi
Blanc tranquille
8 à 11 €

Ce 2018 couleur cerise livre un nez complexe mêlant les fruits noirs mûrs à des notes d'humus. La bouche, d'une belle finesse, possède à la fois du fruit et du fond, avec en soutien une charpente tann ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
8 à 11 €

Une belle gamme d'agrumes et de subtiles touches florales et épicées se développent au nez. L'élevage en fût de 12mois a respecté la fraîcheur et la pureté de beaux chardonnay issus d'un peu plus de 2 ...

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Vin très réussi
Blanc tranquille
8 à 11 €

Une mousse onctueuse, des bulles fines et élégantes, une couleur dorée à souhait: l'approche est engageante. Le nez se révèle bien fruité (agrumes mûrs, fruits blancs) et un brin amylique. La bouche c ...

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Vin très réussi
Blanc effervescent
8 à 11 €

Il y a de la couleur dans ce pinot. Il y a aussi beaucoup d'élégance, notamment au nez qui s'exprime sur des arômes fins de fruits rouges. On les retrouve dans une bouche bien structurée, fraîche et f ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
8 à 11 €

un nez fruité agrémenté de senteurs vanillées et poivrées, et une bouche vive et mentholée, aux tanins souples, composent un joli vin dynamique. ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
8 à 11 €

Un nez délicat qui butine le jasmin et le lilas avant de s'ouvrir sur des notes de noisette et d'amande. Une attaque tonique sur les fruits blancs ouvre sur une bouche tout aussi agréable, à la fois v ...

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Vin très réussi
Blanc tranquille
8 à 11 €

une mousse onctueuse, des bulles persistantes, un bouquet élégant de fleurs blanches, de fruits à noyaux et de cire d'abeille agrémenté d'une touche minérale, une bouche ronde et consistante qui ne ma ...

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Vin très réussi
Blanc effervescent
8 à 11 €

Un vin mi-gamay mi-pinot noir, élevé en cuve béton et en fût de chêne. Le nez, gourmand, évoque la cerise rouge et le cassis. Une attaque souple ouvre sur une bouche souple et fine, aux tanins velouté ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
8 à 11 €

Née d'une vigne de chardonnay de 35ans, cette cuvée dévoile au nez des arômes élégants et bien typés de fleurs blanches, de brioche et de miel. En bouche, elle se montre tendre, ronde, souple et fruit ...

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Vin très réussi
Blanc tranquille
8 à 11 €

Elevé 11 mois en cuve, ce bouzeron enchante par sa teinte d'or pâle brillante et par son nez subtil de fruits blancs et petites fleurs des haies. Adossé à une belle fraîcheur, le palais se montre rond ...

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Vin très réussi
Blanc tranquille
8 à 11 €

Cette cuvée, issue de vignes plantées en sélection massale, a été élevée en cuve pendant 12mois. Le fruit bien mûr se manifeste au nez, avec une touche grillée. La bouche est intense, charnue, avec un ...

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Vin très réussi
Blanc tranquille
8 à 11 €

Un chablis très typé, qui exprime bien son terroir. Au nez, la minéralité relègue les parfums de fruits exotiques au second plan. La bouche à la fois soyeuse et tendue est à la hauteur de l'olfaction. ...

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Vin très réussi
Blanc tranquille
8 à 11 €

Une parcelle bien identifiée pour un vin classique mais très réussi. Les fruits jaunes et blancs s'imposent au nez, agrémentés de parfums exotiques (ananas). C'est le fruit qui domine aussi en bouche, ...

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Vin très réussi
Blanc tranquille
8 à 11 €

On a vendangé tard chez les Fillon, et des raisins bien mûrs. Une maturité qui se retrouve à l'heure de la dégustation. Le nez est riche et généreux, et la bouche, du même tonneau, ample dès l'attaque ...

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Vin très réussi
Blanc tranquille
8 à 11 €

L'élevage sur lies fines en cuves Inox n'est sans doute pas étranger à la réussite de cette très belle cuvée. Tout y est: la finesse, la rondeur, la vivacité. Un très joli nez à la fois fruité (agrume ...

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Vin très réussi
Blanc tranquille
8 à 11 €

Pomme verte, fruits secs, notes citronnées, léger parfum de truffe, la complexité du nez interpelle. En bouche, le terroir nous rappelle à l'ordre, la typicité est au rendez-vous avec un juste équilib ...

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Vin très réussi
Blanc tranquille
8 à 11 €

Le nez est séduisant et complexe avec ses arômes fruités et herbacés qui croisent des notes florales et minérales. La bouche est droite, avec une minéralité qui a pris le pouvoir. Pour autant le fruit ...

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Vin très réussi
Blanc tranquille
8 à 11 €

Un nez complexe qui hésite entre les fruits (agrumes) et la minéralité. Une belle intensité aromatique, annonciatrice d'une bouche marquée par l'acidité. Mais une acidité qui se fond dans une matière ...

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Vin très réussi
Blanc tranquille
8 à 11 €

Séduisant dans sa robe jaune à reflets verts, ce petit-chablis est bâti sur le fruit. Le nez est révélateur avec ses arômes de pêche et de fleurs blanches. La bouche s'ouvre sur la fraîcheur du fruit, ...

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Vin très réussi
Blanc tranquille
8 à 11 €

Ce vin bien typé et très agréable se distingue par sa fraîcheur. À un nez floral et légèrement fruité (fruits exotiques) répond une bouche beurrée et légèrement acidulée. Un ensemble bien structuré et ...

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Vin très réussi
Blanc tranquille
8 à 11 €

Un chablis typique de son appellation. D'abord floral (chèvrefeuille), le nez s'ouvre ensuite sur la minéralité (pierre à fusil). Une belle pureté se manifeste en bouche, une fine acidité ajoutant de ...

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Vin très réussi
Blanc tranquille
8 à 11 €

un joli vin aux senteurs d'agrumes, fraîche et bien fruitée en bouche, à la finale minérale. ...

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Vin très réussi
Blanc tranquille
8 à 11 €

Ce demi-sec se présente vêtu d'or paille et diffuse d'intenses senteurs rappelant la fleur de robinier, la rose ancienne et le pamplemousse. La bouche se singularise par une chair dense et enveloppant ...

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Vin très réussi
Blanc tranquille
8 à 11 €

Ce vergisson jaune pâle souligné d'or vert offre une jolie palette olfactive mêlant l'abricot, l'acacia, le zeste de citron et la menthe fraîche. Une attaque acidulée, sur le fruit, ouvre sur une bouc ...

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Vin très réussi
Blanc tranquille
8 à 11 €

D'abord sur la réserve, ce vin développe après aération de séduisants arômes rappelant le bonbon anglais à la cerise, la groseille et la pomme Granny Smith. Parfaitement en harmonie avec le nez, la bo ...

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Vin très réussi
Blanc tranquille
8 à 11 €

un vin au nez de peau de pêche et de pain d'épices, également apprécié pour son équilibre en bouche, sa franchise et sa fraîcheur. ...

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Vin très réussi
Blanc tranquille
8 à 11 €

Ce vin or vif développe un nez exotique (ananas, mangue) agrémenté des notes boisées de son élevage (fruits secs, Zan). Rond, soyeux et minéral à la fois, le palais fait écho aux arômes du nez, et sa ...

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Vin très réussi
Blanc tranquille
8 à 11 €

Ce 2018 d'un jaune doré aux reflets brillants dévoile un nez très mûr de pêche blanche juteuse, de poire William et de maracuja mâtiné de miel d'acacia. Gourmand et tout aussi aromatique, le palais pr ...

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Vin très réussi
Blanc tranquille
8 à 11 €

ce vin rappelle le printemps avec ses douces senteurs de tilleul et de camomille. La bouche est ample et charnue, soulignée par une fine vivacité bâtie sur de beaux amers. Une bouteille de caractère. ...

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Vin très réussi
Blanc tranquille
8 à 11 €

Issu d'une vigne de chardonnay de 35 ans, ce vin doré, limpide et brillant rappelle le jasmin et le citron, mêlés aux notes anisées et mentholées du terroir. La bouche se montre saline et fraîche. ...

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Vin très réussi
Blanc tranquille
8 à 11 €

un givry aux senteurs d'épices et de pivoine, à la bouche charnue, ample et harmonieuse. ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
8 à 11 €

Or clair et léger, ce saint-véran de facture classique respire la pêche jaune et le citron dans un écrin minéral. La bouche, dans la continuité du nez, offre une matière acidulée et fruitée qui lui ap ...

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Vin très réussi
Blanc tranquille
8 à 11 €

des notes muscatées au nez et un palais frais et fruité, un brin épicé en finale, pour ce saint-véran bien construit. ...

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Vin très réussi
Blanc tranquille
8 à 11 €

Une vigne plantée au sortir de la Seconde Guerre mondiale a donné ce vin doré aux reflets bronze, qui mêle harmonieusement les fruits exotiques à des notes plus végétales de fleurs des haies, le tout ...

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Vin très réussi
Blanc tranquille
8 à 11 €

D'un bel or vif, cet aligoté déploie des arômes intenses de fleurs blanches et d'agrumes agrémentés de touches végétales. Franche, fraîche, souple, la bouche est encore dynamisée par une fine amertume ...

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Vin très réussi
Blanc tranquille
11 à 15 €

Une robe lumineuse et dorée, des senteurs gourmandes de beurre, de brioche, de noisette et d'agrumes: l'approche est engageante. La bouche ne déçoit pas: de la vivacité, de la matière, un boisé fondu, ...

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Vin très réussi
Blanc tranquille
11 à 15 €

Cet aligoté du Mâconnais séduit d'emblée par sa robe claire aux reflets dorés et par son nez expressif et franc de pamplemousse, de pêche et de fleurs blanches. En bouche, il affiche une belle nervosi ...

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Vin très réussi
Blanc tranquille
11 à 15 €

Ce nom de climat répandu autour de Beaune signifie «hauteur moyenne». Jean-François Rapet en tire un 2018 finement doré, au nez minéral et fruité (fruits à chair blanche). Le palais se révèle souple, ...

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Vin très réussi
Blanc tranquille
11 à 15 €

Ce 2018 libère des senteurs franches de fruits rouges, de cerise notamment. Arômes auxquels fait écho une bouche ample, consistante, équilibrée et longue, dotée de tanins fins. Un beau classique. ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

Depuis la reprise des vinifications en 2012, les hautes-côtes du domaine sont régulièrement en vue dans ces pages. Ici, un 2018 au nez discret mais élégant de griotte et de chocolat, fruité, frais et ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €

2018 est le premier millésime vinifié et élevé dans la toute nouvelle cuverie du domaine. Ce hautes-côtes en ressort le nez ouvert sur la vanille et de fines notes d'églantine. En bouche, il affiche u ...

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Vin très réussi
Blanc tranquille
11 à 15 €

De vénérables ceps de 65ans sont à l'origine de cette cuvée qui n'a pas connu le bois. Au nez, se déploie une senteur gourmande de fraises écrasées, à peine relevée d'épices (poivre). Une attaque soup ...

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Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €