Domaines et vignerons de Bourgogne
Autrefois, les vignes n'étaient pas palissées. Elles étaient plantées «en foule» et suivaient l'arrondi du coteau. Les 2,72ha de ce climat qui longe la route montant au village côté Volnay forment ain ...
Guide 2022
Un monopole de 1,36ha entouré d'habitations («meix» désignait autrefois une vigne fermée à l'aplomb d'une maison). Dans le verre, un joli vin au nez élégant de griotte. Un caractère bien «pinot» que l ...
Guide 2022
Ce climat fort réputé dans sa version chardonnay donne ici naissance à un vin harmonieux, au nez élégant d'amande et de fleurs blanches. La bouche apparaît à la fois ronde et fraîche, prolongée par un ...
Guide 2022
Au sommet de Pernand, entre 300 et 400m, sur un peu plus de 9ha, des pins furent plantés après la crise du phylloxéra. La vigne a repris possession des lieux, mais le nom est resté. Dans le verre, un ...
Guide 2022
un vin au nez gourmand de cerise à l'eau-de-vie et de vanille, puissant et ferme en bouche, d'un bon équilibre entre tanins et acidité. Il peut attendre. ...
Guide 2022
Né de vignes de 40ans, ce vin à la robe rubis s'ouvre progressivement sur des notes de fruits rouges frais et de menthol. La bouche aromatique, souple en attaque, minérale en finale, se montre ample e ...
Guide 2022
un nez fruité qui se dévoile progressivement, complété par des notes boisées dans une bouche ample, dense, bien structurée et longue. ...
Guide 2022
Parée d'une robe sombre, tirant vers le noir, cette cuvée dévoile un parfum intense de cerise et de fleurs soulignées par des notes boisées instillées par 12mois de barrique. Une attaque ample laisse ...
Guide 2022
Un des terroirs préférés des producteurs de l'appellation car son altitude, son exposition et la pauvreté de son sol riche en calcaire «font bon» comme on dit ici. Ce 2019 propose un nez frais qui ass ...
Guide 2022
Cette maison beaunoise signe une cuvée expressive, sur le beurre frais et les agrumes. Suivant la même ligne aromatique, la bouche se montre à fois riche et fraîche, bien stimulée par une finale acidu ...
Guide 2022
Ce vin doré à l'or fin livre un bouquet fin et complexe mariant les petites fleurs blanches au citron, le miel aux notes boisées. La bouche, opulente, développe une chair grasse et aromatique, avec ju ...
Guide 2022
Une cuvée joliment teintée d'or pâle, au premier nez fin et discret, légèrement grillé, qui s'ouvre après aération sur des senteurs de camomille et de chèvrefeuille. Le palais, fin et précis s'étire l ...
Guide 2022
un 1er cru raffiné et dynamique, ouvert sur un joli nez floral (tilleul, acacia et aubépine), au palais élégant et très frais. ...
Guide 2022
fruits rouges mûrs et nuances épicées, bouche longue, ample, charnue et solidement charpentée: ce Clos des Hâtes vise la garde. ...
Guide 2022
Ce climat, le plus haut des 1ers crus de Santenay, étagé entre 350 et 400 m au-dessus des Gravières, l'un des plus vastes aussi, offre une vue unique sur le vignoble du sud de la Côte de Beaune, d'où ...
Guide 2022
Avec ses 2,78ha, ce clos est le plus petit des onze 1ers crus que compte Santenay. Teinté d'un rubis limpide, ce Clos des Mouches exhale des senteurs de fruits rouges et de mûre. On retrouve le fruit ...
Guide 2022
Un bon ambassadeur que ce cru des hauteurs déjà étoilé dans notre précédente édition. La brillance de sa robe couleur fuchsia se combine à des parfums de fruits frais et de boisé provenant d'un passag ...
Guide 2022
Coup de cur l'an passé avec leur Beaurepaire?2018 blanc, les frères Mestre voient rouge cette année avec un joli vin né d'une belle parcelle de 70ares. Robe rubis brillante, parfum de fruits rouges e ...
Guide 2022
Ce climat est situé tout en haut du village, entre 300 et 400 m, sous le bois de chêne, dans une combe vallonée qui lui a donné son nom. Ce domaine nuiton nous en propose une version épanouie, d'un be ...
Guide 2022
Plus souvent en vue pour leurs chassagne-montrachet, les Pillot s'illustrent ici avec un volnay abouti, né d'une parcelle de 73ares. Derrière une robe rubis intense se dévoile un vin expressif et géné ...
Guide 2022
À Volnay, avec 46% d'occupation des sols, l'appellation communale est minoritaire par rapport aux 1erscrus; ce qui n'empêche pas les villages de se distinguer par des caractères similaires. Ici, un vi ...
Guide 2022
Du latin buttis («récipient à vin»), on serait arrivé à «boutes», soit une outre de vin en peau de chèvre contenant environ 50 l. Les charmes de la toponymie bourguignonne... Du charme aussi dans le v ...
Guide 2022
Ancienne carrière dont on tirait de minces dalles de calcaires, les Perrières s'étendent sur 5,24ha. Sur 30ares, le domaine y produit un vin foral au parfum délicat. Une attaque franche prélude à une ...
Guide 2022
Vingt-cinq ares d'une vigne de 60ans ont donné naissance à ce vin au bouquet charmant de pêche, d'abricot et de fleurs blanches. Souple en attaque, la bouche tendre et harmonieuse s'étire sur une fine ...
Guide 2022
Des plants de vigne du plus célèbre des climats d'Aloxe-Corton ont été plantés là et ont donné leur nom à cette parcelle qui regarde l'ouest. Dans le verre, un saint-aubin jaune pâle, au nez complexe ...
Guide 2022
Sur les 2,80ha de ce monopole, 80ares sont plantés en chardonnay. Ils ont donné naissance à cet auxey doré limpide et d'une belle intensité, qui s'épanouit sur des notes de fruits exotiques. Une attaq ...
Guide 2022
Un climat réputé, en forme de tertre au milieu de la colline de Beaune. Dans le verre, un vin grenat d'une belle concentration, qui dévoile des arômes de fruits rouges relevés de notes résineuses et p ...
Guide 2022
Un rubis léger colore le verre. Au nez, le vin exhale des notes florales et fruitées, agrémentées de touches toastées et mentholées. La bouche ronde et réglissée présente des tanins encore crayeux qui ...
Guide 2022
Pimont vient du mot «piémont», là où le «pied du mont» est en pente douce; pente qui s'accentue sur le climat Montée rouge situé au-dessus. Issu de 33ares de vignes, ce 1er cru s'ouvre sur un nez de f ...
Guide 2022
Avec un peu plus de 11ha, ce climat est de loin le plus grand de cette micro-appellation. Il donne ici un vin à la robe rubis profonde, qui associe au nez un boisé bien fondu aux fruits rouges et noir ...
Guide 2022
Il faut être patient avec ce nez discret, mais la patience est récompensée: après aération, il libère une étonnante palette aromatique autour du flan pâtissier, de la compote de pommes, des fleurs bla ...
Guide 2022
Un peu de fûts neufs dans la vinification de cette cuvée encore marquée par le bois. Pour autant, le nez reste élégant avec ses arômes de vanille et de pierre à fusil. En bouche, l'attaque se fait sur ...
Guide 2022
Une jolie robe brillante et dorée, un nez intense de fruits bien mûrs et de fleurs blanches (aubépine, acacia) sur un fond toasté et vanillé, l'approche est engageante. La bouche ne déçoit pas: du fru ...
Guide 2022
Richesse et de puissance aromatique pour ce 2018. Le boisé est encore bien marqué aussi bien, sans pour autant nuire à son élégance. Agrumes confits, notes poivrées et vanillées s'emparent du nez. La ...
Guide 2022
un vin très élégant avec son nez floral, bien structuré en bouche entre la rondeur du fruit (agrumes), la persistance minérale et une belle finale saline. ...
Guide 2022
Un long élevage de 22mois avec un tiers de fût et deux tirs de cuve pour ce Vaillons très expressif. Derrière un nez floral, légèrement grillé et beurré, se dévoile une bouche dont la fine vivacité mi ...
Guide 2022
Ce vin délicat se présente avec élégance dans sa robe dorée aux reflets jaune pâle. Une délicatesse que l'on retrouve dans un nez qui s'épanouit sur les fleurs d'acacia. La bouche est à la fois vive e ...
Guide 2022
Les quelques premières notes boisées estompées, le nez s'ouvre sur la violette, le cassis et la réglisse. Une bonne expression d'un pinot noir de Côte de Nuits bien né qui s'accompagne d'une structure ...
Guide 2022
Ce terroir est situé en bas de coteaux, à proximité de la zone centrale des grands crus. Il a donné un 2019 avec une certaine suavité mais non dénué d'élégance. Des tanins particulièrement fondus se f ...
Guide 2022
Un gevrey village, structuré et puissant, tel que les amateurs de l'appellation les apprécient le plus souvent. Plutôt discret au premier abord, il développe à l'aération des notes de fruits rouges à ...
Guide 2022
Une première dans le guide pour le couple Lippe-Boileau avec ce vin né de ceps vieux de 80ans. Un gevrey spontanément séduisant, qui s'ouvre sur des notes de fruits noirs confits, de cerise et de vani ...
Guide 2022
un terroir situé sur la commune de Brochon, au nord de Gevrey, où le domaine dispose de 34ares. Ce village fait preuve d'une certaine opulence et d'une longueur notable. Le nez évoque le cassis, la ro ...
Guide 2022
Une cuvée conséquente pour ce domaine des plus recommandables puisqu'elle représente 3,72ha. Bâtie sur des tanins fondus et soyeux, elle fait preuve d'une grande finesse de structure. Les notes de cas ...
Guide 2022
Un chambolle-musigny plein, ample, généreux, qui se distingue aussi par sa longueur. Une belle présence soulignée par des tanins fins, bien typés de l'appellation, et par une expression aromatique int ...
Guide 2022
La parcelle à l'origine de cette cuvée est située au nord du vignoble de Chambolle-Musigny, sur un demi-hectare. Une nouvelle fois, Thierry Beaumont fait mouche avec un vin qui fait une démonstration ...
Guide 2022
Ce clos de 62ares est un monopole situé au sein du climat Morgeot qui entoure l'abbaye du même nom. Il donne naissance à un joli vin doré, au nez expressif de beurre, de fleurs blanches et d'agrumes. ...
Guide 2022
De 13ares de Morgeot, plus vaste climat de l'appellation classé en 1er cru, en blanc essentiellement, les Lequin ont extrait un rouge couleur carmin, au nez franc de petits fruits rouges à peine teint ...
Guide 2022
Cette petite parcelle de 25ares a donné naissance à cette cuvée expressive, qui exhale des senteurs de fruits blancs, de miel et de brioche. Sa texture agréable met en valeur un fruit frais, puis s'al ...
Guide 2022
Un climat emblématique de l'appellation, qui tire son nom de petites pierres blanches parsemant le terrain. Un 1er cru réputé pour ses vins fins, minéraux et longs. Réputation qui n'est pas usurpée ic ...
Guide 2022
Ce climat du haut de la colline, sous le lieu-dit Corton, est parmi les plus réputés de Corton. Son nom viendrait des terriers de renard, abondants près des bois. Les Maillard en cultivent une belle p ...
Guide 2022
Issue de très vénérables vignes de 90ans, cette cuvée sait trouver le juste équilibre entre la force du corps et l'expression du fruit, explique le vigneron. Une description que confirme le jury: le v ...
Guide 2022
Une parcelle du sud de l'appellation plantée de vignes d'une quarantaine d'années. Elle a permis au domaine d'élaborer une cuvée fort plaisante, ouverte sur des notes de griotte et de poivre. D'un trè ...
Guide 2022
une vingtaine d'ares et de jeunes vignes de chardonnay permettent de démontrer que l'appellation sait aussi produire des blancs dignes d'intérêt, à l'image de ce vin expressif (coing, fleurs blanches, ...
Guide 2022
Pierre Emmanuel Gelin a procédé à une vinification avec 30% de vendanges entières, suivie d'un élevage long en fût de chêne (20mois). Le résultat est un 1er cru présentant des notes harmonieuses de fr ...
Guide 2022
Un climat situé côté Vosne-Romanée, qui se distingue bien souvent par le caractère élégant de ses vins. Cette cuvée confirme bien cette typicité. Une belle palette de fruits noirs et rouges s'ouvre au ...
Guide 2022
Issu de l'un des plus beaux terroirs de l'appellation, cette cuvée est un remarquable exemple d'harmonie entre une expression aromatique de fruits frais (groseille, cerise, cassis) et un boisé fondu. ...
Guide 2022
un autre terroir remarquable de l'appellation qui livre ici un vin alliant gourmandise et caractère. Le nez, intense, convoque le cassis, la cerise et la vanille. La bouche, épaulée par des tanins vel ...
Guide 2022
Cette cuvée (côté domaine) résulte d'un assemblage de 2parcelles situées au sud de la l'appellation (Premeaux-Prissey). Pour l'une de ces parcelles, les vignes sont bientôt centenaires, pour l'autre, ...
Guide 2022
Un vin qui conjugue harmonieusement puissance et équilibre. Le nez dévoile les notes de fruits rouges propres aux pinots noirs bien menés. Des tanins présents mais fins et déjà bien patinés soutiennen ...
Guide 2022
une cuvée issue d'achat de raisin vinifiée par Morgan Truchetet après éraflage et peu de pigeage. Le nez s'ouvre sur des notes de cassis et de fruits rouges. La bouche est bâtie sur de solides tanins ...