Domaines et vignerons de Bourgogne

Serena Sutcliffe voit en Charles Rousseau le personnage le plus haut en couleur et le plus généreux de Bourgogne. Il a de qui tenir: son père Armand fut la grande figure de Gevrey durant la première m ...

Guide 2002

Vin remarquable
Rouge tranquille
50 à 75 €

Entouré de murs, comportant un petit oratoire en son sein, c'est l'un des plus anciens clos de Bourgogne. Seuls les hasards de l'histoire expliquent son absence parmi les grands crus dont il a le rang ...

Guide 2002

Vin remarquable
Rouge tranquille
50 à 75 €

Cette chapelle bâtie en 1155, reconstruite en 1547 par l'évêque de Bethléem rapatrié à Clamecy, a disparu, hélas! vers 1830. Il en subsiste un vin adorable et limpide comme tout. Cerise noire à l'oeil ...

Guide 2002

Vin remarquable
Rouge tranquille
50 à 75 €

Tout petit épicier d'Yvetot, Julien Damoy monta à Paris et y créa une multitude d'épiceries. Fortune faite, il se passionna pour le vin de Bourgogne et fonda à Gevrey le domaine du Tamisot. Son chambe ...

Guide 2002

Vin remarquable
Rouge tranquille
50 à 75 €

A quelques voix près, il avait le coup de coeur. Grenat sombre à légers reflets ambrés, un 98 aux arômes de truffe très caractéristiques. Son acidité et ses tanins s'accordent à merveille sur des sens ...

Guide 2002

Vin remarquable
Rouge tranquille
50 à 75 €

Niché entre le clos de tart et le clos saint-denis, ce grand cru est assez récent puisqu'il résulte d'un remembrement de parcelles opéré au milieu du XIX e s. Ceint de murs, montant haut sur le coteau ...

Guide 2002

Vin remarquable
Rouge tranquille
50 à 75 €

Jouant presque aux quatre coins aux extrémités du clos, trois parcelles permettent cette synthèse si réussie, ce vin superbe. D'une teinte éclatante, ce 98 décline tous les arômes classiques: de la tr ...

Guide 2002

Vin remarquable
Rouge tranquille
50 à 75 €

Les Hospitaliers de Brochon offrent cette vigne en 1141 à l'abbaye Notre-Dame de Tart, fille de Cluny. Elle ne porte pas encore le nom de Clos de Tart, qui sera probablement formé au XV e s. Acquise e ...

Guide 2002

Vin remarquable
Rouge tranquille
50 à 75 €

Un vin dont on ne voit pas le bout. Il cortonne! Jamais rouge ne s'assombrit à ce point. Passons sur un fût très volubile pour retenir des notes réglissées et fruitées. La concentration, la puissance ...

Guide 2002

Vin remarquable
Rouge tranquille
50 à 75 €

Un jugement du tribunal de Dijon décida bien avant la création des AOC que cette vigne devait porter le nom de son propriétaire pour éviter d'éventuelles confusions. Ce 98 est tout à l'honneur de la m ...

Guide 2002

Vin remarquable
Rouge tranquille
50 à 75 €

Ce domaine de 4ha est entouré d'un mur de pierres sèches et forme un bel ensemble avec sa maison de maître et ses caves. Depuis 1994, il appartient à la maison Albert Bichot. Ce clos est envoûtant. D' ...

Guide 2002

Vin remarquable
Rouge tranquille
50 à 75 €

Sous cette étiquette en forme de rideau de scène, que se cache-t-il? Le premier acte est limpide et brillant. Le deuxième, floral et un tantinet grillé. Le troisième, vif et rond. Le quatrième, miellé ...

Guide 2002

Vin remarquable
Blanc tranquille
50 à 75 €

Le président du Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne dans ses oeuvres personnelles. La robe est or pâle à reflets verts. Le nez ne cache pas ses douze mois passés en bon fût mais s'ouvre pr ...

Guide 2002

Vin remarquable
Blanc tranquille
75 à 100 €

Nouveau maire de Bouzeron, Aubert de Villaine ainsi que Pamela son épouse signent ici un 99 à la robe tendre. Epices douces, orange confite, le bouquet n'a garde de négliger quelques fleurs d'aubépine ...

Guide 2002

Vin remarquable
Blanc tranquille
75 à 100 €

Les Ponsot père et fils font les beaux soirs du Tastevin sur l'estrade vineuse du Clos de Vougeot. On battra donc un ban bourguignon en l'honneur de cette bouteille à la robe superbe d'un grenat très ...

Guide 2002

Vin remarquable
Rouge tranquille
75 à 100 €

Henri Vincenot? C'était son vin préféré, et Dieu sait qu'il avait la papille bourguignonne! Fruits rouges et fût neuf habitent ce 98 d'une teinte assez sombre et brillante. Généreux et franc à l'attaq ...

Guide 2002

Vin remarquable
Rouge tranquille
75 à 100 €

Comme ce domaine est déjà décoré quatre fois du coup de coeur en richebourg, il appartient ici à la catégorie des très grands! Intense et vineux de la robe au bouquet, évoquant le grain de café, un vi ...

Guide 2002

Vin remarquable
Rouge tranquille
75 à 100 €

Les bons aligotés icaunais (de l'Yonne) sont rares cette année. De l'intérêt de suivre un fil d'Ariane jusqu'aux meilleures caves pour ce cépage. Celle-ci est du nombre. Le sujet est parfaitement trai ...

Guide 2001

Vin remarquable
Blanc tranquille
- de 5 €

Il est dans le top 10 cet aligoté qui se coule, se love en bouche et refuse d'en sortir si la douzaine d'escargots n'est pas au rendez-vous. Et il prend la langue pour complice. Très honnête, issu de ...

Guide 2001

Vin remarquable
Blanc tranquille
- de 5 €

Vif, frais, fruité, bon enfant, un rien impertinent, il est bien jaune, et son parfum est agréable à respirer. L'acidité est enrobée par le volume, et il reste frais dans ses arômes. Un style flatteur ...

Guide 2001

Vin remarquable
Blanc tranquille
- de 5 €

Difficile d'imaginer vin au caractère de terroir plus prononcé. Son nez champignonne. Gras et richesse confortent ses aspirations premières. L'élevage en cuve a préservé ses origines; c'est ce qu'on a ...

Guide 2001

Vin remarquable
Blanc tranquille
- de 5 €

Une étiquette verticale en Bourgogne, voilà qui est original! Pourpre violacé, complexe dès le premier appel du nez, ce 98 demeure un peu sur la réserve mais possède les qualités d'un vin qui va s'épa ...

Guide 2001

Vin remarquable
Rouge tranquille
- de 5 €

Du côté de Chorey, on sait ce qu'aligoté veut dire. Et Marie-France Largeot est là pour succéder à ses parents sur l'exploitation. Vous verrez qu'en Bourgogne les filles finiront par remplacer les gar ...

Guide 2001

Vin remarquable
Blanc tranquille
5 à 8 €

Un verre d'aligoté n'est pas l'Année dernière à Marienbad, dit-on. Pourtant celui-ci, d'une jolie couleur, propose un nez plein de prévenances, fruité et floral (rose). La bouche harmonieuse, la longu ...

Guide 2001

Vin remarquable
Blanc tranquille
5 à 8 €

Une église du XIII e s., un château du XVI e s., Saint-Bris-le-Vineux est l'un des plus charmants villages de France. On y trouve l'Histoire mais aussi de très sympathiques vignerons tels les Sorin, v ...

Guide 2001

Vin remarquable
Blanc tranquille
5 à 8 €

Olivier Guyot ne passe pas inaperçu à Marsannay, du moins quand les travaux permettent d'y circuler... Il fait ses labours à l'ancienne, avec un cheval de trait! Admettons-le, le résultat n'est peut-ê ...

Guide 2001

Vin remarquable
Blanc tranquille
5 à 8 €

Il fait l'unanimité de la table, et il côtoie les coups de coeur. Très beau vin, expressif, beaucoup de classe, telles sont les appréciations recueillies sur les fiches de dégustation. Paille assez in ...

Guide 2001

Vin remarquable
Blanc tranquille
5 à 8 €

Il a de l'ampleur et du caractère, ce 98! Or pâle à reflets dorés, il est fruité, généreux, de très bonne tenue. Un aligoté de découverte produit par un domaine d'excellente réputation. ...

Guide 2001

Vin remarquable
Blanc tranquille
5 à 8 €

C'est bien simple, il nous fait le coup du regard prometteur. Dieu que ça brille! L'approche est aisée, tant le fruit est ouvert. On se dit que cette conquête sera facile. La bouche fraîche, vive, ple ...

Guide 2001

Vin remarquable
Blanc tranquille
5 à 8 €

Ce viticulteur est l'un des acteurs les plus dynamiques de la renaissance du vignoble. Il a proposé un rosé 94 tout à fait gris (pinot gris à 90%, pinot noir pour la suite), aux légers arômes végétaux ...

Guide 2001

Vin remarquable
Rouge tranquille
5 à 8 €

Maison dont l'histoire est déjà ancienne puisque fondée en 1852 par Flavien Jeunet, elle fut reprise par Albert Sounit et acquise en 1993 par Knud Kjellerup, son importateur danois. Celui-ci peut se f ...

Guide 2001

Vin remarquable
Blanc effervescent
5 à 8 €

Nous aimons le blanc de blancs, fin et brioché, très élégant, qui reçoit une étoile. Le rosé brut est toutefois notre préféré parmi les vins dégustés. Pas trop de mousse, un rosé framboise assez gourm ...

Guide 2001

Vin remarquable
Rosé effervescent
5 à 8 €

Georges Blanc a découvert le site d'Azé en 1986 et, conquis, a choisi d'implanter un vignoble et de devenir vigneron. Colette Morel est son maître de chai. Ce crémant? Sans doute sa mousse est-elle tr ...

Guide 2001

Vin remarquable
Blanc effervescent
5 à 8 €

100% chardonnay, c'est la face effervescente de la nouvelle AOC Viré-Clessé. Eh bien! elle n'est pas mal du tout. Et même davantage! Jaune d'or, la bouteille délivrée de son bouchon offre un beau pano ...

Guide 2001

Vin remarquable
Blanc effervescent
5 à 8 €

Il plaît à l'oeil. Il intéresse le nez. Il séduit la bouche. Structuré, tannique, il sait habilement doser le boisé sur un air de cerise. Finale en queue de paon. Du muscle, de la richesse, il se situ ...

Guide 2001

Vin remarquable
Rouge tranquille
5 à 8 €

Le bourgogne blanc 98 du domaine nous a semblé d'excellente qualité (une étoile). Quant au rouge 97, il figure parmi les pinots noirs les mieux réussis de la Bourgogne septentrionale. Pourpre profond ...

Guide 2001

Vin remarquable
Rouge tranquille
5 à 8 €

Le rapport qualité-prix est à mettre tout de suite en avant pour ce bourgogne venu de Côte d'Or, élevé en fût et qu'il faudra ouvrir dans deux ou trois ans. Aujourd'hui, l'aération lui fait du bien pu ...

Guide 2001

Vin remarquable
Rouge tranquille
5 à 8 €

On salue avec plaisir ces viticulteurs du Couchois, vignoble courageux et malheureusement sous-estimé. Les Dessendre? On les appelait jadis les pinocchio car ils plantaient du pinot et non pas des hyb ...

Guide 2001

Vin remarquable
Rouge tranquille
5 à 8 €

Si vous passez par Saint-Sernin-du-Plain, en Côte chalonnaise, rendez visite au boucher: ses andouillettes constituent une réelle attraction touristique et gourmande. Puis entrez dans la cave de ce do ...

Guide 2001

Vin remarquable
Rouge tranquille
5 à 8 €

Cette cuvée est produite par un domaine familial où les enfants se partagent le travail. Le pinot noir est admirablement travaillé sur des nuances familières (coulis de fruits rouges, champignon, humu ...

Guide 2001

Vin remarquable
Rouge tranquille
5 à 8 €

Issu de chardonnay sans autre point d'appui, il se promène parmi les meilleurs. Robe admirable et très rare, d'un jaune vert surprenant. Les notes minérales ne sont pas faites pour nous déplaire. Très ...

Guide 2001

Vin remarquable
Blanc effervescent
5 à 8 €

Les très riches heures du bourgogne... On trouve dans ce 97 tout ce qu'on attend de cette appellation: élégance et finesse, puissance et harmonie, tanins bien fondus qui vous font patte de velours. Un ...

Guide 2001

Vin remarquable
Rouge tranquille
5 à 8 €

Un pinot noir d'une grande élégance: pourpre à reflets grenat, l'étoffe est serrée. Généreusement fruité (cassis, cerise), ce vin se déploie superbement en bouche. Dense et caressant, il persiste long ...

Guide 2001

Vin remarquable
Rouge tranquille
5 à 8 €

Le domaine Laroche est très actif. On le trouve en Languedoc-Roussillon. Mais il reste l'un des fleurons de la Bourgogne. Cette cuvée dite Tête de Cuvée mérite son nom. Elle porte haut les couleurs de ...

Guide 2001

Vin remarquable
Blanc tranquille
5 à 8 €

Rouge pivoine, le nez encore introverti mais riche de fruits noirs (cassis, mûre) bien enveloppés par le fût, il offre un palais délicieux. Solide, élégant, racé, il a le sens du détail, de la nuance ...

Guide 2001

Vin remarquable
Rouge tranquille
5 à 8 €

Superbe pour l'appellation. 66% de gamay, le reste de pinot... et entrez dans la danse! La robe est un peu en mouvance mais quelle distinction! Dès le premier coup de nez, une framboise poivrée. Le pa ...

Guide 2001

Vin remarquable
Rouge tranquille
5 à 8 €

Le meilleur crémant de l'Yonne. Il est vrai qu'il y serait entré à parts égales chardonnay, aligoté, sacy, gamay et pinot. Si la bulle est fugace, l'or de la robe brille de tous ses feux. Finesse des ...

Guide 2001

Vin remarquable
Blanc effervescent
5 à 8 €

Parmi les nombreux enfants de la Veuve Ambal, celui-ci nous paraît le plus aimable. Chardonnay 60%, pinot noir 40%, il joue habilement sur les deux tableaux. Le nez est assez pinot, la bouche plutôt c ...

Guide 2001

Vin remarquable
Blanc effervescent
5 à 8 €

La présente génération est digne des deux précédentes. Car il est rare de rencontrer un bourgogne, d'appellation régionale, aussi doré, aussi intense, aussi équilibré. D'autant qu'il est loin de s'êtr ...

Guide 2001

Vin remarquable
Blanc tranquille
5 à 8 €

Un gladiateur se décide dans l'arène, nous rappelle Sénèque. Et un vin se décide dans le verre. Celui-ci montre des talents qui lui permettent de franchir sans peine cette épreuve décisive. Cerise fon ...

Guide 2001

Vin remarquable
Rouge tranquille
5 à 8 €

Du fin fond de la Bourgogne du Sud nous parvient ce passetoutgrain superbe en grain. On est ici au pays vineux des moines de Cluny. Bonne référence! 30% de pinot, 70% de gamay, et Dieu sait si ce cépa ...

Guide 2001

Vin remarquable
Rouge tranquille
5 à 8 €

Premières vignes en 1996, installation l'année suivante. Isabelle et Alain Hasard s'intéressent à la biodynamie. Leur passetoutgrain 50/50 est un modèle du genre. Feuille de cassissier, rondeur et vig ...

Guide 2001

Vin remarquable
Rouge tranquille
5 à 8 €

Mme Masson n'est pas un personnage de fantaisie comme les étiquettes de vins effervescents en inventent souvent. Au décès de son mari ingénieur agronome, Nadine Masson a conduit le domaine de 1980 à 1 ...

Guide 2001

Vin remarquable
Blanc effervescent
5 à 8 €

Or pâle, d'un nez léger et frais d'agrumes, ce chardonnay offre au palais une charmante sensation de raisin, aiguillonnée par une acidité bien maîtrisée mais qui assure sa présence dans le verre. Les ...

Guide 2001

Vin remarquable
Blanc tranquille
5 à 8 €

Bel exercice de vinification avec un élevage de six mois en fût bien maîtrisé. La couleur est extraite avec goût et doigté, sans excès. Légère évolution perceptible au nez, se traduisant par des arôme ...

Guide 2001

Vin remarquable
Blanc tranquille
5 à 8 €

Le village de Bouzeron doit beaucoup a France Léchenault qui fut longtemps le sénateur-maire Son souvenir est perpétué par ce vin que la dégustation ne met pas en ballottage. Elu dès le premier tour, ...

Guide 2001

Vin remarquable
Blanc tranquille
5 à 8 €

Paille peu intense à reflets grisés, il sauvignonne comme à plaisir. Le fruit à chair blanche, l'exotisme habitent les confins du nez. La bouche est typée. Une bouteille prête mais qui, vraisemblablem ...

Guide 2001

Vin remarquable
Blanc tranquille
5 à 8 €

Fils de Jacques Hugot, Romuald élabore avec cette cuvée un remarquable chablis, puissant, équilibré et long; à boire sans souci avec les poissons en sauce. ...

Guide 2001

Vin remarquable
Blanc tranquille
5 à 8 €

Créé en 1960 par la famille Tricon, ce domaine propose sa cuvée Vieilles vignes 98 qui retient l'attention, ainsi que ce village qui émerveille littéralement. C'est bien simple, en reposant le verre o ...

Guide 2001

Vin remarquable
Blanc tranquille
5 à 8 €

Cette bouteille évoque les agrumes dans un environnement minéral et vif tout à la fois. Très rafraîchissant, il conviendra notamment à l'apéritif. ...

Guide 2001

Vin remarquable
Blanc tranquille
5 à 8 €