Domaines et vignerons de Bordeaux
Un domaine de 25 ha répartis sur trois communes, dont le nom vient du lieu-dit Le Merle. Une sélection de sauvignon et de sémillon (10 %) sur graves est à l'origine de ce 2006 jaune pâle à reflets dor ...
Guide 2008
Rejoint par son fils en 1997, puis par sa fille en 2007, Jean-Louis Reculet aime le travail en famille. Sur ses 18 ha de vignes sur sol argilo-calcaire, il a sélectionné merlot (65 %) et cabernet pour ...
Guide 2008
Régulièrement mentionnée dans le Guide, cette cave coopérative propose un vin de pur sauvignon, dont la palette décline des arômes de fruits exotiques, de buis, de genêt et de pierre à fusil. Jaune pâ ...
Guide 2008
Un vin séduisant dans sa robe grenat brillant. Le voici qui dispense un panier de fruits mêlant la myrtille, la mûre et la cerise noire, avant de proposer sa matière souple, ronde, fruitée et bien équ ...
Guide 2008
Première vinification et première étoile dans le Guide pour Alain Bessette qui a acheté cette propriété de 40 ha en 2005. Joliment vêtu de grenat éclatant, le vin semble encore timide, mais ne demande ...
Guide 2008
Cette exploitation familiale bénéficie d'un chai équipé des dernières techniques modernes. Régis Chaigne a ainsi pu élaborer ce clairet de couleur éclatante qui livre sans ambages des arômes de fruits ...
Guide 2008
Récolte de raisins parfaitement sains, réception au chai sur table de tri, pressoirs pneumatiques doux, conduite de la fermentation à basse température: c'est ainsi que l'on obtient un joli rosé aux n ...
Guide 2008
Ce cru vaste de 84 ha possède un encépagement équilibré: merlot, cabernet-sauvignon, cabernet franc et malbec. Il propose un 2005 riche et harmonieux, vêtu de rubis. Aux arômes de fruits rouges mûrs, ...
Guide 2008
Sous une robe carmin aux légers reflets orangés se révèle un bouquet expressif de fruits secs, de fruits à noyau, agrémentés d'une touche animale. À l'attaque fraîche succède une bouche chaleureuse et ...
Guide 2008
Certes, ce vin est encore très jeune, mais il est déjà appréciable pour sa fraîcheur. Au nez mêlant les notes de fruits rouges à celles d'épices et de toasté répond une bouche équilibrée, structurée p ...
Guide 2008
Un vaste vignoble, une chartreuse du XVIII e s., au pied du moulin du Haut-Benauge qui abrite un écomusée de la Vigne et du Vin... et un bordeaux bien fait: ainsi se présente le château Cazeau. Le 200 ...
Guide 2008
Un bordeaux à forte proportion de merlot qui se présente dans une robe rouge intense. Il livre un nez riche de fleurs et de fruits rouges, puis une bouche souple et franche, ronde et fruitée. Les tani ...
Guide 2008
La cave coopérative des Lèves a vinifié et élevé ce vin issu de merlot et de cabernets à parts égales. La robe est sombre à reflets violacés. À l'aération s'épanouissent des arômes de fruits rouges mû ...
Guide 2008
À visiter, le château des ducs d'Épernon à Cadillac, bâti par Jean-Louis de Nogaret de La Valette, premier duc d'Épernon, au XVII e s. Non loin se trouve cette propriété de la famille Médeville, dont ...
Guide 2008
Un vaste domaine de 128 ha dans l'Entre-deux-Mers. Son 2005, représentatif de l'appellation, s'affiche dans une robe rubis et libère des arômes intenses de fruits rouges (framboise et fraise des bois) ...
Guide 2008
Les plateaux argilo-calcaires sur lesquels est implanté le vignoble de Thierry Bréda dominent la plaine du Dropt, connue pour ses moulins fortifiés, ses bastides et ses tuileries qui fournissent les é ...
Guide 2008
Située sur un tertre, la propriété ménage une belle vue sur les côtes de Bordeaux. Elle est connue depuis le XVII e s., mais le four à chaux du III e s., découvert sous l'édifice, témoigne d'une activ ...
Guide 2008
Après la visite du village fleuri de Saint-Vivien-de-Monségur et de la bastide du XI e s., rendez-vous au château Haut Girard pour découvrir ce 2005 composé de merlot et de cabernet-sauvignon à parts ...
Guide 2008
Les Gonfrier n'ont pas ménagé leur peine depuis qu'ils ont racheté ce domaine en 1998: ils ont restructuré le vignoble, rénové le cuvier pour tirer le meilleur parti de ce coteau argilo-graveleux qui ...
Guide 2008
Les dégustateurs sont unanimes sur l'équilibre de ce vin, sur sa souplesse et son élégance. Le nez, encore discret, ne demande qu'à s'ouvrir à la faveur de l'aération: fruits très mûrs et note complex ...
Guide 2008
Pendant la Première Guerre mondiale, cette chartreuse servit d'hôpital militaire. En 1962, Charles Yung, rapatrié d'Algérie où il était déjà vigneron, en fit l'acquisition et mit en valeur son vignobl ...
Guide 2008
Exposé au musée d'Aquitaine à Bordeaux, le trésor dit de Tayac a été découvert ici en bordure du vignoble. Vous y trouverez pour votre part cette cuvée aux arômes de fruits rouges bien mûrs et de vani ...
Guide 2008
Bonne présentation pour ce bordeaux rouge profond à reflets violets. Le nez exprime volontiers les fruits noirs confits mêlés de sous-bois et d'épices, puis une matière dense emplit le palais, fruitée ...
Guide 2008
Régulièrement présente dans le Guide grâce à ses bordeaux, Brigitte Mestreguilhem propose un 2005 de teinte très soutenue. Les arômes de fruits rouges mûrs, de fruits noirs et de fruits secs se prolon ...
Guide 2008
Les frères Cardarelli conduisent cette propriété familiale de 60 ha achetée en 1952 par leurs grands-parents. Un mot résume bien l'esprit de leur 2005: équilibre. Équilibre entre merlot et cabernets. ...
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Une cade (du grec kados, tonneau) est une unité de mesure de capacité équivalente à 1 000 l. Elle était utilisée à l'époque de la Révolution française. Non loin de Pomerol et de Saint-Émilion, ce doma ...
Guide 2008
Ce domaine familial était au XIII e s. la propriété des Templiers, d'où le nom de Commanderie qui lui reste attaché. Claude Comin propose un vin de teinte soutenue aux reflets safran. Les arômes de fr ...
Guide 2008
Un rouge intense à reflets violets pour accroche, un nez floral et fruité, plein de fraîcheur par ses notes mentholées: la séduction opère. La bouche n'est pas en reste, ample et généreuse, tapissée d ...
Guide 2008
Cette propriété appartenant à la même famille depuis des générations propose un vin grenat aux reflets violacés à base de merlot (80 %) et de cabernets. Les parfums de noyau de cerise, de réglisse et ...
Guide 2008
Quelle jeunesse dans ce vin de cabernet franc et de cabernet-sauvignon qui fleure bon les fruits rouges et les fleurs. D'une grande souplesse, rond et ample, il garde une juste fraîcheur qui souligne ...
Guide 2008
Dominé par le cabernet-sauvignon, récolté sur sol argilo-sablo-limoneux, ce bordeaux offre de discrets parfums de fruits rouges à l'aération et propose, après une attaque souple, une matière ronde et ...
Guide 2008
Le merlot dominant avec un apport de 10 % de cabernets apporte à ce vin une teinte intense et une élégante palette de framboise, de groseille et de pruneau. La bouche puissante et ronde bénéficie du s ...
Guide 2008
Un fromage à pâte dure siéra à ce vin grenat brillant, encore ourlé de violet. Le fruit s'exprime sous des accents de framboise et de cassis tout au long de la dégustation. Le palais ample, riche et v ...
Guide 2008
C'est au XIX e s. que le vignoble du château Lafite Monteil a été créé par son célèbre propriétaire, Gustave Eiffel. Il compte aujourd'hui pas moins de 106 ha. Élevé dans la tradition bordelaise, ce 2 ...
Guide 2008
Il faudra faire tourner un peu le vin dans le verre pour que se libèrent les senteurs de fruits rouges et de fleurs. Mais ensuite une chair veloutée, animée d'un léger perlant – juste ce qu'il faut po ...
Guide 2008
Quelques heures de macération à froid, fermentation à 20 °C, élevage sur lies avec bâtonnage pour obtenir charnu et complexité. Mission accomplie: le vin, profondément coloré, dispense ses arômes de b ...
Guide 2008
Ce château, construit en 1348 sur autorisation d'Edouard III Plantagenêt, roi d'Angleterre, commande un vignoble depuis plusieurs siècles : dans la seconde moitié du XIX e s., on comptait déjà 400 ha. ...
Guide 2008
Le merlot né sur un terroir d'argile et de boulbènes s'exprime bien dans ce vin pourpre qui libère des arômes de fruits rouges et de cassis. La bouche est souple en attaque, puis ronde et fruitée, por ...
Guide 2008
De teinte plus rouge que rose, ce vin révèle toute sa fraîcheur dans ses arômes de fruits d'été, parmi lesquels la groseille. Il garde cette même ligne au palais jusqu'à une finale de bonne persistanc ...
Guide 2008
Lors d'une promenade en bateau sur le canal latéral de la Garonne, arrêtez-vous au village de Saint-Martin-de-Sescas pour visiter le château des Ancres et, peut-être même, y faire halte quelques jours ...
Guide 2008
Joël Duffau a beaucoup investi dans l'aménagement de son chai. Il ne peut que s'en féliciter puisque plusieurs de ses vins sont retenus dans le Guide, dont ce rosé issu de pur cabernet franc et d'un p ...
Guide 2008
C'est à un moment de partage que nous convie ce vin d'un rose intense, rappelant un clairet. Un éventail d'arômes de baies noires (mûre sauvage), de framboise et d'épices s'ouvre généreusement et se p ...
Guide 2008
Le cabernet-sauvignon domine cet assemblage classique, récolté sur un terroir de boulbènes et d'argilo-calcaire. Il apporte au vin cette couleur rubis, de la puissance et de la structure. Au nez discr ...
Guide 2008
Un domaine de 21 ha sis à 80 m d'altitude au-dessus de la vallée de la Gironde. Sandrine Tramier y a rejoint son père en 2002. Tous deux proposent un pur merlot dont les caractères vous procureront un ...
Guide 2008
En 1999, la famille Cardarelli, déjà propriétaire du château La Borne, a racheté à l'un de ses oncles cette propriété. Sur des sols de boulbènes et d'argile, merlot (60 %) et cabernet-sauvignon ont do ...
Guide 2008
60 % de merlot et le reste de cabernet-sauvignon composent ce bordeaux riche et complexe dans ses évocations de cassis, de groseille, de pruneau, rehaussées de délicates senteurs de sous-bois, de taba ...
Guide 2008
Après une visite des abbayes et bastides de l'Entre-deux-Mers, arrêtez-vous dans cette cave coopérative qui propose ce joli bordeaux parfumé de fruits rouges, appartenat au GFA Corbières. L'équilibre ...
Guide 2008
La butte de Launay, au sol argilo-calcaire, est le point culminant de la Gironde. Là, prospèrent les vignes de merlot dont le fruit compose à 90 % ce vin aussi élégant qu'expressif. Le fruit se déclin ...
Guide 2008
Longtemps habitée par des Anglais, cette chartreuse est aujourd'hui la propriété de Michel et Alain Large qui vinifient eux-mêmes leurs vins, de A à Z. Bel exemple de leur production, ce rosé pâle, nu ...
Guide 2008
Une propriété familiale de 30 ha régulière en qualité, à en juger par son bordeaux déjà étoilé dans le millésime 2004. Le 2005, composé de merlot et de cabernet-sauvignon à parts égales, attire le reg ...
Guide 2008
Issu d'un vignoble où les cabernets sont majoritaires (75 %), ce vin séduit par sa robe intense aux reflets tuilés comme par son nez fin de fruits rouges, de grillé et de boisé. Ces arômes se prolonge ...
Guide 2008
La cuvée du Moulin est la production majeure de cette propriété des côtes de Sainte-Foy-la-Grande, qui porte le nom de son premier propriétaire au XIII e s. Reconstruit au XVII e s., le château comman ...
Guide 2008
Bernadette Faugère dirige cette propriété familiale de 4,76 ha sur les coteaux argilo-limoneux qui dominent Langon. Proposé par la maison de négoce Sichel, son bordeaux se présente dans une robe sombr ...
Guide 2008
Les trois filles de Jean-Marc Jolivet travaillent désormais au domaine. Leur sensibilité n'est pas étrangère aux caractères des vins produits. Voyez ce rosé couleur framboise qui évoque tout autant le ...
Guide 2008
Dans le giron de la maison Calvet depuis une quarantaine d'années, ce château bénéficie d'un terroir argilo-calcaire en coteau favorable à la maturation des merlots et cabernets. 3 % de petit-verdot a ...
Guide 2008
Cette propriété s'est notablement agrandie depuis sa création en 1929 par le grand-père de J.-C. Pardine: de 7 ha, elle est passée à 70 ha. Le 2005 est un bordeaux sombre, presque noir, dont le nez co ...
Guide 2008
Cette propriété, située à une demi-lieue de l'église classée du XI e s. de Castelviel, propose un 2005 principalement composé de merlot. De la robe grenat intense s'élèvent des arômes complexes de gri ...
Guide 2008
Depuis les coteaux de l'Isle, tout près de Guîtres et de son abbatiale, la vue se prolonge jusqu'à Saint-Émilion. Le merlot (80 %), le cabernet-sauvignon et la carmenère composent ce vin élégant tant ...
Guide 2008
Depuis 2004, Pascal Boissonneau se charge de la vinification dans ce domaine familial de 75 ha. Il obtient un joli succès avec ce 2005 d'un rouge sombre, dont la palette discrète décline des notes de ...
Guide 2008
Frais et puissant à la fois, tel est ce vin d'un noir intense et brillant qui décline de discrètes notes de fruits mûrs, presque cuits, finement soulignées d'une ligne boisée. Discrétion ou élégance? ...