Ramos

Cete cuvée limpide, lumineuse, aux nuances soutenues, dévoile un nez d'une rare intensité, mêlant cerise et cassis relevés de poivre, également marqué par la fraise sucrée, signature d'une fermentatio ...

Régulièrement sélectionné dans le Guide, ce domaine fondé en 1982 s'est efforcé au fil des ans d'améliorer ses conditions de travail, autant à la vigne qu'au chai. En conversion bio depuis 2010, il de ...

Le domaine, acheté en 1982 par A. Parcé, a été transformé de fond en comble, avec méthode. D'abord, le vignoble a été restructuré, replanté de cépages nobles, puis un chai climatisé et fonctionnel a é ...

Ce domaine se sentait à l'étroit au centre de Bages; une nouvelle cave a vu le jour, fort bien conçue. Cela ne suffisait pas: en 2004 un nouveau caveau de vente est né. Le couple syrah-mourvèdre fait ...

Petit à petit, avec patience, application, sérieux et compétence, André Parcé a su reconvertir son vignoble et, viticulteur devenir vigneron. Reconversion réussie. Merveilleux, ce 97 à la robe grenat ...

La robe est attrayante, légère, et immédiatement le vin se dévoile, intense, associant une pointe carbonique à la fraise mara des bois, la cerise noire et la fleur d'acacia. La suavité du grenache don ...

Rares sont les vins du Roussillon aussi «âgés» présentés au Guide. Un pari risqué et réussi pour André Parcé, qui montre avec ce 2010 des Aspres son talent de vigneron-éleveur. Une cuvée donnant le pr ...

Un rose fuchsia vif et lumineux, en harmonie avec des senteurs estivales de rose et de tulipier de Virginie; côté fruit, la framboise l'emporte sur la fraise et les notes amyliques. La mûre rejoint ce ...

D'un bel or clair, ce muscat affiche beaucoup d'élégance et de dynamisme. Les arômes rappellent les fleurs blanches, le pomelo, la poire, la verveine et la menthe fraîche. Les sensations en bouche son ...

La robe de ce 2013 est d'un bel or pâle brillant. Les arômes sont d'une grande puissance: agrumes, mangue, bourgeon de cassis et fleurs blanches. En bouche, l'équilibre est parfait, à la fois frais et ...

Bages est un peu le centre du Roussillon, à égale distance de la mer, des Pyrénées et du… centre du monde, la gare de Perpignan chère à Dali. Une commune à l'écart des grands axes routiers, qui préser ...

Au sud de Perpignan, la région des Aspres possède une dénomination propre, basée sur le terroir et l'élevage. Mais à cela il faut ajouter savoir-faire, persévérance et amour du métier. Bienvenue chez ...

Une robe au rubis profond, un bouquet de fruits mûrs, de genièvre, de poivron, un soupçon de sous-bois et quelques notes de truffe et de cuir: voilà la signature d'A. Parcé dans ces Aspres, où le mour ...

Que de chemin parcouru depuis un quart de siècle à vinifier en cave particulière. Un chemin raisonné, comme la culture du vignoble, et réfléchi, avec d'importants investissements au fil des ans: vigne ...

Élaboré à base de muscat à petits grains planté dans la région des Aspres, L'Exotisme nous fait voyager dans un univers de légèreté. Sa robe d'or pâle aux reflets verts annonce un vin tout en fraîcheu ...

Cette cuvée élaborée avec une majorité de muscat à petits grains se pare d'une robe d'or très clair aux reflets verts. Le nez, d'une grande finesse, offre des notes originales de fenouil sauvage et de ...

Un rosé saumoné éclatant qui attire le regard et invite à poursuivre. Le nez, captivant, offre une subtile alliance de senteurs sauvages, de fraise et de grenadine. L'attaque est ronde, vineuse, le mi ...

Habitué du Guide en AOC côtes-du-roussillon, le domaine est parfois aussi mis à l'honneur pour sa cuvée de muscat, si bien nommée. Fruit de la Passion, litchi et ananas se mêlent en un bouquet puissan ...

Petite macération, saignée, débourbage à froid: tout paraît simple lorsque technique et équipement suivent. Depuis son installation en 1982, A. Parcé a accompli un patient travail de restructuration d ...

Depuis vingt ans en cave particulière, A.Parcé n'a eu de cesse d'améliorer vignes et cave. Aujourd'hui, l'encépagement de son vignoble est de qualité et le domaine vient d'inaugurer une nouvelle cave ...

Ce domaine familial s'est orienté vers la qualité en 1982 lorsqu'il a décidé de remplacer les variétés à gros rendements par des cépages améliorateurs, et de mettre en bouteille à la propriété. Son mu ...