Gaec domaine Péjusclat

La cuvée Carpe Diem, toujours rare, confirme son style. Le nez original et complexe donne la faveur aux fruits noirs, à la griotte et à la vanille. La bouche est opulente, mais garde une juste fraîche ...

en devenir mais avec un potentiel certain, cette cuvée témoigne d'un bon travail d'élevage sous bois. Les épices dominent encore le fruit, mais la bouche est ample autour d'une trame de tanins certes ...

Un style très gourmand pour ce cahors né de malbec (80%) mâtiné de merlot. D'une belle complexité, sa palette associe la mûre et le cassis à des notes suaves de fraise et de grenadine, nuancées d'une ...

Un pur malbec très confidentiel, et c'est dommage car il est très bon. Au nez, des senteurs originales d'ananas côtoient de plus classiques notes de fruits noirs frais et de boisé toasté. La bouche es ...

Issu de pur malbec, ce 2012 offre un nez bien ouvert sur les fruits noirs soulignés d'une touche de boisé fumé. Ces arômes s'épanouissent dans un palais à la fois ample et charpenté, soutenu par une j ...

Un pur malbec qui rend hommage au grand-père de Guillaume, Roger Bessières, décédé en 2021. Lisez l'étiquette, l'histoire de la vache Marguerite est savoureuse... Dans le verre, un vin noir, dense, au ...

Un vin couleur aubergine bien représentatif du millésime par ses arômes complexes de cassis et de mûre, rehaussés de gingembre et de noix de muscade. Il possède de la structure et beaucoup de volume, ...

Issue d'un terroir argilo-calcaire de 1,1ha, élevée dix-huit mois en cuve, ce cahors fait la part belle au malbec (70%), complété d'une touche de merlot. Dans sa robe limpide, grenat foncé, elle affic ...

Trois générations se côtoient sur ce domaine situé au sud de l'appellation. Après l'installation de Guillaume Bessières en 2002, un nouveau chai a été construit. A-t-il permis à la propriété de faire ...

Malgré les douze mois passés en barrique, cette cuvée au nez très expressif est centrée sur les fruits rouges frais, soulignés des notes vanillées et toastées de l'élevage. On retrouve la cerise, la f ...