Domaine Trilles

Les 8mois de fût n'ont pas altéré le grenat de la robe. D'abord subtil, le nez exprime après aération les petits fruits noirs (cassis, mûre) nuancés d'une note mentholée de myrte. Le vin monte en puis ...

Cette cuvée fait la part belle au sauvignon (80%, avec du grenache blanc en appoint), qui a bénéficié d'une macération pelliculaire. Son nez alliant le pamplemousse, la noisette et l'amande séduit par ...

Les vins portant la dénomination Les Aspres, issus d'une aire regroupant des communes au sud de Perpignan, doivent être élevés un an au minimum. À cet exercice, lorsqu'il est pratiqué sous bois, le mo ...

Rares sont les vins en Roussillon à base de mourvèdre -un cépage «de vignerons» pas toujours docile, mais quel plaisir quand il veut bien! Cette cuvée, où il entre à hauteur de 90%, en porte la marque ...

Jean-Baptiste Trilles s'est installé en 2000 à Tresserre, dans les Aspres, sur 40ha, avant de créer sa cave en 2007. Ce rosé de syrah et de grenache se pare d'une robe pêche. Le nez franc, intensément ...

Cette cuvée est une habituée du Guide. Elle est issue de grenache, de vermentino et de roussanne. Le 2019 présente un nez complexe: les notes d'élevage s'affirment accompagnées de senteurs de brioche ...

Cette cuvée de carignan est emblématique du domaine. Robe noire, nez fin aux notes de fruits rouges surmûris, de cacao, d'épices poivrées et de réglisse: ce vin valorise le terroir des Aspres. L'attaq ...

Un vin doré clair à reflets argentés, puissant dans ses évocations de vendanges surmûries (miel, raisin sec, noisette). L'attaque est fraîche et souple, puis un volume important emplit le palais, mais ...

Jolie robe grenat à reflets pourpres. Le nez encore discret dévoile des notes de fruits noirs et de raisiné, puis la bouche charnue confirme ce caractère gourmand grâce aux flaveurs de réglisse. Les t ...

Dans le pays des «bruixes», le noir est couleur, comme celle très profonde de ce 2017. Une cuvée aromatique, marquée par un fruité noir, la tapenade, la réglisse et des notes plus méditerranéennes de ...

Ce blanc marie le grenache, le vermentino et la roussanne. Le nez offre une palette aromatique riche où des notes fumées côtoient le miel et la vanille. L'élevage sous bois marque aussi la bouche en a ...

cet «élixir» à dominante de syrah, élevé douze mois en fût, se révèle puissant et développe des arômes de réglisse, de violette et d'épices. On apprécie ses tanins au grain fin. ...

une majorité de sauvignon aux côtés du grenache blanc dans ce vin floral et anisé, gras et rond en bouche, affiné par une agréable amertume en finale. ...

De très vénérables ceps de carignan centenaires ont donné naissance à ce vin d'un beau rouge profond, au bouquet fin, floral puis poivré. Une attaque franche et vive ouvre sur un palais bien fruité, à ...

À la robe jaune d'or répondent des arômes puissants et complexes: dans le verre, on respire le muscat bien mûr, le miel, la rose, nuancés de notes plus fraîches de verveine et de pamplemousse rose. On ...

Du mourvèdre majoritaire (70%), de la syrah et du grenache en appoint composent cette cuvée élevée douze mois sous bois. Le rouge et le noir chatoient dans une robe sombre et profonde. Lentement, le v ...

un assemblage dominé par la syrah (55%) et un élevage sous bois pour ce vin onctueux qui adopte le registre des fruits mûrs. ...

Vinifié et élevé en demi-muids, ce blanc issu des cépages grenache, vermentino et macabeu se pare d'une robe jaune aux reflets verts. Le nez évoque les fleurs blanches et la garrigue, le thym sauvage ...

de la syrah (55%, les grenache et mourvèdre en appoint) et un élevage en cuve de bois pour ce vin fondu et frais, qui parle de garrigue, d'épices et de violette. ...

"Le village de Tresserre (""trois collines"" en catalan) est connu pour être le terrain de jeu des bruxes (sorcières). On dit que celles-ci menaient leur sabbat non loin des parcelles à l'origine de c ...

Tout nouveau vigneron indépendant après dix ans de viticulture, Jean-Baptiste Trilles s'est installé en 2007 sur ses 6 ha à Tresserre. Cela est-il dû à un appel des bruxes (fées en catalan) de ce vill ...

Pourpre profond et intense, ce vin présente au nez des notes de cassis, d'épices et de sous-bois. En bouche, il se montre vif, porté par des tanins souples et fins. Un profil plutôt léger et aérien. ...

grenache et sauvignon blanc sont asssociés dans ce rosé à la robe gris pâle et brillant. Au nez, des notes d'agrumes et une touche mentholée; arômes prolongées par une bouche fraîche, fondue, bien équ ...

un vin élégant, gras et rond, au boisé et aux tanins bien fondus. ...

Le passage du métier de viticulteur à celui de vigneron n'est pas chose aisée; il implique de nouvelles compétences, tant en vinification qu'en commercialisation. Jean-Baptiste Trilles a franchi le ca ...

Premier millésime pour ce nouveau vigneron installé à Passa, non loin du fief des sorcières (bruxes) de Tresserre, qui visiblement se sont penchées sur son berceau avec un sarment de vigne. Le vin? De ...