Scea domaine jean-louis Chave

producteur - SCEA Domaine Jean-Louis Chave
Viticulteur
37, av. du Saint-Joseph
7300 Mauves
France

AFFICHER
LES COORDONNÉES
T: +33 4 75 08 24 63
APPELLATIONS
Hermitage • Saint-joseph

PRÉSENTATION DU PRODUCTEUR

Au XVes. déjà, les Chave cultivaient la vigne à Mauves. Aujourd'hui, Jean-Louis, fils de Gérard Chave, dirige un domaine de 12 ha dédié à l'hermitage. La réputation de ses vins dépasse depuis longtemps les frontières de l'Europe grâce à son travail méticuleux à la vigne (cultivée en bio sans certification) comme au chai. Les vendanges sont toujours tardives pour récolter le raisin à parfaite maturité, et le travail à la cave privilégie une vinification et un élevage séparés pour chaque terroir afin de mieux les assembler.

LES VINS COUP DE COEUR DU GUIDE HACHETTE

LES AUTRES VINS DU PRODUCTEUR

  • Vin rouge tranquille
    Guide 2024
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
  • Vin blanc tranquille

    Un hermitage d'un seyant jaune brillant, qui conjugue au nez un boisé très fin, délicat, qui laisse le fruit et une minéralité prononcée s'exprimer pleinement, agrémentés de notes d'amande douce. Des ...

    Guide 2023
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
  • Vin blanc tranquille

    «le domaine où se rencontrent le non mesurable, l'âme et l'esprit d'une œuvre et les conquêtes et nécessités techniques, ce domaine est toujours une sorte de terra incognita». Cette phrase du chef d'o ...

    Guide 2020
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
  • Vin blanc tranquille

    Un hermitage enchanteur, qui montre une rare maîtrise du bois, où tout est ciselé de bout en bout. Les arômes, complexes et élégants, marient l'amande grillée de l'élevage aux fleurs blanches miellées ...

    Guide 2015
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
  • Vin blanc tranquille

    D'abord, ce vin a été dégusté dans un silence religieux, celui de la communion. Puis sont venues les paroles, le débat: un coup de coeur? Une voix a manqué... après de longues délibérations. Étincelan ...

    Guide 2009
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
  • Vin rouge tranquille

    Un dégustateur très averti note en conclusion de sa dégustation: Abondance de biens ne nuit pas. En effet, tous les jurés ont décrit la grande richesse de ce vin profond, concentré, d'un caractère aff ...

    Guide 2002
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
  • Vin blanc tranquille

    d'un jaune doré impeccable, la version blanche s'ouvre sur de fines senteurs florales (acacia, genêt) et anisées (fenouil), bientôt complétées par des notes de confiture de yuzu. Une finesse et une él ...

    Guide 2022
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
  • Vin blanc tranquille

    Des notes légèrement toastées planent au-dessus des nuances d'acacia, de pêche et de brioche. Intense, expressive, la bouche déroule sa chair concentrée, grasse, pétrie de brioche et de noisette mais ...

    Guide 2021
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
  • Vin blanc tranquille

    ce vin se présente dans une élégante robe or pâle scintillante. Le nez, à la fois fin et généreux, déploie des arômes suaves de jasmin. Le boisé, encore bien présent mais très racé, apporte des notes ...

    Guide 2019
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
  • Vin rouge tranquille

    un hermitage d'emblée impressionnant par le noir profond de sa robe. Le nez est dans le ton, puissant, ouvert sur des arômes de gelée de cassis et de mûre, puis de cuir et de réglisse. Une attaque ple ...

    Guide 2018
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
  • Vin rouge tranquille

    plus fermé qu'à l'accoutumée, le rouge de la maison s'ouvre très doucement à l'aération sur les fruits noirs, les épices et les notes toastées et fumées de la barrique. En bouche, on découvre un vin a ...

    Guide 2017
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
  • Vin blanc tranquille

    toujours aussi remarquable, le blanc du domaine reste au sommet et tutoie sans conteste les grands blancs de Bourgogne. Le 2012 se pare d'une élégante robe d'or et se distingue d'emblée par ses accent ...

    Guide 2016
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
  • Vin blanc tranquille

    Ce vin ne se laisse pas facilement apprivoiser. Il faut un peu de patience pour qu'il dévoile ses senteurs élégantes d'acacia et de miel mêlées à un boisé délicat aux accents de vanille. Une légère am ...

    Guide 2014
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
  • Vin rouge tranquille

    "Ce grand millésime continue une impressionnante série d'hermitage rouges qui récoltent toujours des étoiles par paire, pour le moins. Ce vin a obtenu sept coups de coeur – pour s'en tenir aux plus ré ...

    Guide 2013
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
  • Vin blanc tranquille

    La brillance et la limpidité parfaites de la robe mettent en valeur la teinte or soutenu de cet hermitage issu en majorité de marsanne. Tel un pianiste égrenant touche par touche un concerto, le nez d ...

    Guide 2011
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
  • Vin rouge tranquille

    Quoi de plus beau que le commentaire d’une dégustatrice: «c’est un produit très terroir»? Eh oui! ce 2006 montre la patte du vigneron, qui sait attendre pour récolter le raisin à son optimum qualitati ...

    Guide 2010
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
  • Vin blanc tranquille

    Ce vin est de la race des seigneurs. Il s'impose sans écraser, laissant chacun de ses composants s'exprimer tout en maintenant une heureuse harmonie tout au long de la dégustation. Le bouquet complexe ...

    Guide 2008
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
  • Vin rouge tranquille

    Pour la première fois, ce domaine prestigieux en appellation hermitage présente son saint-joseph au jury du Guide qui est conquis. Dans une robe rouge velours, le vin révèle une note légèrement animal ...

    Guide 2007
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
  • Vin rouge tranquille

    Jean-Louis Chave a fait de l'usage de fûts neufs une habitude de la maison pour la production des hermitage rouges. Le bois est ainsi bien présent dans ce 2003, mais il respecte l'expression des arôme ...

    Guide 2007
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
  • Vin blanc tranquille

    Deux mots reviennent dans le vocabulaire employé par les dégustateurs: distinction et expression. D'une robe jaune brillant s'échappent de délicates notes de verveine. Une grande finesse dans l'approc ...

    Guide 2006
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
  • Vin rouge tranquille

    Ce domaine est l'un des plus renommés de l'appellation, et les huit coups de coeur obtenus dans le Guide durant la dernière décennie ne démentiront pas sa réputation. Typé et racé, le 2002 possède tou ...

    Guide 2006
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
  • Vin blanc tranquille

    ... Et le charme joue encore pleinement avec ce remarquable hermitage blanc. Sa séduction naît d'une bouche impressionnante, longue, avec beaucoup de gras. Ce 2001 tapisse le palais d'un grain velouté ...

    Guide 2005
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
  • Vin blanc tranquille

    Une bouteille qui mérite tout un cérémonial. A l'instant même où on le verse dans le verre, ce vin exprime une grande finesse aromatique (notes florales, infusion de tilleul et de camomille). Après un ...

    Guide 2004
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
  • Vin blanc tranquille

    Un grand vin comme l'annonce sa robe jaune d'or limpide. Le nez, marqué par le tilleul assorti à des fruits secs (amande, raisin de Smyrne), se montre puissant et enchante la dégustation. Le palais lé ...

    Guide 2003
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
  • Vin rouge tranquille

    Un domaine dont le renom s'est répandu sur tous les continents, fleuron des grands vins de France. Ce millésime, pourtant marqué par un climat de sécheresse, ne décevra pas. Comme tous ses aînés, il n ...

    Guide 2003
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
  • Vin blanc tranquille

    Une pluie d'éloges de la part des dégustateurs mais il faudra patienter avant d'ouvrir cette bouteille qui grandira encore. D'une belle couleur, ce 97 offre un nez très frais, menthol tout d'abord, qu ...

    Guide 2001
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
  • Vin blanc tranquille

    Comme le disent les Bourguignons, les «grands blancs» ont besoin de maturité pour être magnifiques. 2008 n'est pas à ranger dans cette catégorie de millésimes. Mais la patte du vigneron fait le reste. ...

    Guide 2012
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis

INFOS PRATIQUES SUR LE DOMAINE

DÉGUSTATION, ACHAT À LA PROPRIÉTÉ
HÉBERGEMENT

Les vins du guide

NOS VINS SIMILAIRES

  • Vins Hermitage
  • Vins Vallée du rhône

Nos ventes privées

  • Marquis de Terme
  • Les vins d'apéro du Guide Hachette
  • Les blancs de la Vallée du Rhône

Nos offres partenaires

  • La Foire aux Vins du Guide Hachette des Vins
  • Les Coups de coeur du Guide Hachette des Vins

La communauté

Suivez-nous pour recevoir l’actualité du vin et rester informé de tous nos bons plans.