Sc bernard Magrez (Ch. la Tour Carnet)

producteur - SC Bernard Magrez (Ch. la Tour Carnet)
Viticulteur
rte de Beychevelle
33112 Saint-Laurent-Médoc
France

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LES COORDONNÉES
T: +33 5 56 73 30 90
@: latour@latour-carnet.com
RÉGION
Bordelais
APPELLATIONS
Haut-médoc

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Fermentation malolactique

Transformation, sous l'effet de bactéries lactiques, de l'acide malique en acide lactique et en gaz carbonique ; elle a pour effet de rendre le vin moins acide.