Domaine de la Sapinière

producteur - Domaine de la Sapinière
Viticulteur
Dom. de la Sapinière Maquens
11000 Carcassonne
France

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LES COORDONNÉES
T: +33 6 64 27 03 32
@: j.parayre@domainedelasapiniere.com
RÉGION
APPELLATIONS
Malepère

PRÉSENTATION DU PRODUCTEUR

Il n'y a plus de sapins à la Sapinière : le bois a été fourni à Viollet-le-Duc pour la restauration du château comtal de Carcassonne. Il n'y avait plus de ceps non plus sur la propriété, mais Joëlle Parayre, après une carrière dans l'industrie agro-alimentaire, a redonné vie à partir de 1997 à ce domaine à l'abandon, créé par un négociant bordelais en 1865. L'exploitation est certifiée Haute valeur environnementale et son vignoble, de 13 ha, est en conversion bio.

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t.l.j. 9h-12h30 15h-19h; sur r.-v. pdt les vendanges
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