Daniel Pollier

Ce 2013 dévoile un bouquet élégant de fleurs blanches et de verveine séchée. Le palais, à l'unisson, se montre d'abord doux, puis se voit stimulé par une pointe citronnée qui lui apporte équilibre et ...

Ce domaine familial d'un peu plus de 13ha, exploité depuis quatre générations par la famille Pollier, est situé au cœur du bucolique village de Fuissé. Adepte de la modernité, avec une approche très t ...

Une viticulture raisonnée, une récolte mécanique sur de vieux ceps de cinquante-cinq ans, un élevage à 90 % en cuve Inox et 10 % en fût de chêne ont donné naissance à ce vin à boire dès aujourd'hui. L ...

Cette cuvée, née sur des sols argilo-calcaires, se présente vêtue d'une robe d'or pâle aux reflets dorés. Son nez précis est riche d'abricot, de tilleul, de noisette et de notes d'élevage en fût. L'at ...

Cette cuvée issue d'un sol essentiellement calcaire, propice au chardonnay a été élevée dix mois en cuve et dix mois en fût. Cet assemblage a donné un vin or clair à reflets verts, et décline une pale ...

Ce vin né de ceps d'âge respectable (un demi-siècle) a été élevé en partie en fût de chêne après avoir été récolté le 20 août 2003. Sa robe jaune paille s'anime de reflets vert brillant. Déjà très ouv ...

Cette cuvée a connu le bois. Vêtue d'un drapé paille profond, elle s'ouvre à l'aération sur des senteurs de beurre frais soulignées d'un brin d'agrumes. Une attaque franche et vive laisse ensuite plac ...