Mas Baux

Une cuvée emblématique qui célèbre Serge Baux, rugbyman surnommé «Mataro boy» par un journaliste en raison de sa passion pour le mourvèdre (80% de l'assemblage ici, avec le grenache et la syrah en com ...

Le soleil rouge, c’est celui qui se couche sur ce mas au milieu des vignes avec vue sur le bleu velouté des Pyrénées, le Canigou, les Corbières et le vignoble du Roussillon. Ici, sur les terrasses de ...

Une vue imprenable sur les Pyrénées, un vieux mas catalan totalement isolé sur le plateau caillouteux de Canet, à cinq minutes des plages, quelques vignes de grenache en bon état, le reste du vignoble ...

La syrah à l'honneur dans cette cuvée d'un beau rouge profond, ouverte sur les fruits rouges mûrs (fraise, cerise) et les senteurs de la garrigue (romarin, ciste). La bouche est ample, souple, caressa ...

Le rouge est intense, brillant à reflets violines. Très aromatique, le vin joue sur des notes épicées et des arômes de fruits noirs: mûre, cassis et myrtille. Le velours est en bouche avec un beau fon ...

cette cuvée issue de galets roulés, coup de cœur il y a deux ans, se distingue cette année encore: une robe pâle et limpide; un nez complexe où domine le citron confit, agrémenté d'une note florale lé ...

D'un grenat profond, ce vin, timide au premier nez, se dévoile doucement, un peu sauvage avec ses notes de sous-bois et d'épices avant que les fruits noirs (cassis, mûre) et rouges (cerise) ne s'impos ...

Vivre en Roussillon est déjà une chance. À cinq minutes de la mer, au milieu des vignes, dans un vrai vieux mas catalan restauré dans la pure tradition, c'est un privilège. Y élaborer le Soleil rouge, ...

Depuis son rachat en 1997, le vieux mas catalan a été remis en état dans le respect de l'architecture d'origine et 80 % des vignes ont été replantées. Du grenache et du cabernet-sauvignon à parts égal ...

Ces terrasses alluviales voisines de la Via Domitia portent la vigne depuis l'Antiquité, et ce vieux mas catalan est lui aussi au bord de la route depuis le XVI e s. Le grenache noir du millésime 2001 ...

Un pur mourvèdre de caractère, puissant, ample, chaleureux, épicé, bâti pour la garde. On le met en cave et on le réserve à une viande mijotée. ...

Nez intense de fraise mûre et de kirsch, bouche douce, ronde, aux tanins veloutés: une syrah gourmande et savoureuse. ...

Un équilibre parfait entre un fruité mûr très épicé et des tanins soyeux qui laissent en finale des accents réglissés persistants. ...

Le bouquet exprime pleinement le muscat à travers des notes d'abricot, de pêche et de citron confit. La bouche explose d'arômes divers: kumquat, rose, pêche... Intense et ronde, elle est aussi fraîche ...

Sous une robe rose léger apparaît un nez de petits fruits rouges et de pêche blanche. La bouche fraîche et épicée est de belle longueur. ...

un joli muscat sec, ample et expressif, centré sur des notes de litchi et de verveine. ...

La douceur suave du grenache alliée au fruité et à la note réglissée de la syrah (60%), voilà un duo qui ne manque pas d'allure dans sa parure «grand red» si profonde qu'elle vire au noir. L'aération ...

Serge Baux, le «réalisateur» de cette Série B, donne le premier (et unique) rôle au muscat. Ce 2008 se présente dans une robe claire et brillante. Expressif, puissant, le nez évoque les abricots secs. ...

Après la reprise du vignoble en 1998 et le remarquable réaménagement technique du chai en 2001, Serge Baux s'est doté d'une cave enterrée pour la conservation des vins. Une adresse désormais reconnue ...

né de syrah (60%) et de grenache et fruit d'une longue macération, un vin expressif, suave à l'attaque, rond et structuré. ...

Un joli vin d'élevage, mûri dix-huit mois bien au frais derrière les murs de briques et de cailloux roulés du vieux mas catalan, là où le soleil rouge du matin vient caresser les vignes au sortir de l ...