Présentation du domaine
Marjorie MOLUSSON : "Issue d'une famille d'agriculteurs, j'ai repris en 2013 la partie viticole de l'exploitation avec 20 ha en AOC chablis et chablis premier cru. Les premières plantations ont été faites par mon arrière grand-père après guerre (39/45) puis dans les années 60/70 par mon grand-père et enfin, dans les années 80/90, une grande partie a été plantée par mon père et ses 2 frères. C'est une histoire de famille que j'ai souhaité perpétuer en développant en 2020 la commercialisation en bouteilles d'une partie de la production. L'ensemble des vignes de l'exploitation est sur la commune de Chichée. Je produis 5 cuvées : Chablis, Chablis Vielle vigne, Chablis 1er cru Vaucoupin, Chablis 1er cru Vaugiraut et Chablis 1er cru Vosgros. Depuis septembre 2020, l'exploitation est certifiée HVE3 et a également obtenu le label Vegan pour la vinification."
Portrait Du vigneron
Marjorie MOLUSSON : "Je suis cheffe d'exploitation depuis 2013. Après des études dans le commerce, j'ai travaillé 15 ans avec mon père dans les vignes, j'ai appris le métier "sur le tas" et quand il a pris sa retraite, j'ai pris la décision de reprendre les vignes en créant mon propre domaine en utilisant ma formation initiale et mon expérience dans les vignes. Avec le millésime 2018, je commence la commercialisation en bouteilles avec 2 cuvées Chablis vieilles vignes et Chablis premier cru Vaucoupin."
LE STYLE DE VOS VINS EN 3 MOTS
Depuis sa reprise, Marjorie Molusson tend à amener l'exploitation vers une gestion environnementale, en privilégiant le travail du sol et en limitant l'apport de produits phytosanitaires. A la récolte, elle fait de la sélection parcellaire afin de trouver le vin qui lui correspond le mieux. Vinification en cuve inox pour l'ensemble des cuvées sauf une, passée à 50% en fût de chêne. Le domaine en 3 mots : passion, persévérance et adaptation.
Les vins du producteur
2 vins sélectionnés par le Guide Hachette des Vins
Appellations
Chablis • Chablis premier cru
