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Tout petit domaine de 1,18 ha, planté à plus de 70 % de cabernet franc, le Ch. Blanche Hermine est la propriété d'Emma Le Bail, gérante du Domaine de Courteillac en bordeaux supérieur, et de Christophe Le Bail, négociant.
Le jury est tombé sous le charme de ce 2016 délicat, au nez flatteur de fruits noirs et de sous-bois, et à la bouche ronde et d'un bel équilibre entre fraîcheur et rondeur. La finale, longue et savour ...