PRÉSENTATION DU PRODUCTEUR
Établie à Cormoyeux, minuscule village proche de la vallée de la Marne, en lisière de la forêt de Hautvillers, la famille Baudin travaille la vigne depuis la fin du XVIIIes. Patrice Baudin, investi sur le domaine dès l'âge de 16 ans, a lancé son champagne en 1991 et transmis son exploitation à son fils Pierre qui l'épaulait depuis 2016. Propriété certifiée bio à partir de la vendange 2022.