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Un dégustateur suggère un accord avec un ceviche de bar aux agrumes. Nul doute que les arômes de mangue et d'abricot rôti subtils y trouveront un faire-valoir. Souple à l'attaque, ce vin revêt un cara ...
Vendangées le 8 novembre, les grappes d'or de petit manseng ont engendré, après un élevage de douze mois en fût, un vin doux à la robe dorée, qui s'ouvre sur les fleurs blanches et le miel, puis sur l ...
Le millésime précédent fut un des coups de cur de la dernière édition. Si cette distinction lui échappe, le 2015 se maintient à un haut niveau. Vendanges un peu plus précoces (le 20novembre, tout de ...
Ce moelleux se présente avec intensité, bien ouvert sur les fruits mûrs (abricot, coing) et les fruits secs légèrement grillés. Une même générosité caractérise la bouche, suave et ronde, soulignée par ...
Robe brillante à reflets verts, nez floral (acacia, aubépine) et minéral, nuancé de fruits blancs, de pêche et de goyave. Voilà un jurançon élégant. Sa souplesse et sa fraîcheur en font un vin plaisan ...
né de quatre cépages (les mansengs, avec le camaralet et le petit courbu en appoint), vinifié et élevé douze mois dans le bois, un jurançon sec plein d'allant, minéral, floral et fruité. ...
Vinifiée et élevée en fûts de chêne de 225 et 500l, cette cuvée dévoile à l'olfaction un boisé léger aux accents de cèdre qui ne masque pas les arômes de fruits confits. On retrouve le bois avec plus ...