Louis Max

producteur -  Louis Max
Négociant
6, rue de Chaux BP 4
21700 Nuits-Saint-Georges
France

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LES COORDONNÉES
T: 03 80 62 43 00
F: 03 80 62 43 16
@: louismax@louis-max.fr
RÉGION
Bourgogne
APPELLATIONS
Mercurey

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Macération carbonique

Mode de vinification en rouge par macération de grains entiers dans des cuves saturées de gaz carbonique ; il est utilisé surtout pour la production de certains vins primeurs.