Catherine et claude Maréchal

producteur - Catherine et Claude Maréchal
Viticulteur
6, rte de Chalon
21200 Bligny-lès-Beaune
France

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Bourgogne • Savigny-lès-beaune • Bourgogne-aligoté • Volnay • Pommard • Chorey-lès-beaune • Auxey-duresses • Ladoix

PRÉSENTATION DU PRODUCTEUR

Installé dans la plaine de Pommard depuis 1981, le couple Maréchal fait partie des valeurs sûres de la Côte de Beaune. Il conduit, avec minutie et dans un esprit bio (pas de désherbants chimiques, levures indigènes, limitation du soufre), un vignoble de 12,5 ha offrant une large gamme d'appellations.

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    D'un grenat sombre à reflets bleutés, sa brillance jette un éclat vif. La représentation traduit bien l'appellation, presque côté 1 er  cru. Ouverte sur la cerise épicée, elle réalise un bon accord de ...

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    Née entre la Petite Combe et la Grande Combe, cette Chanière somptueuse, corpulente et charpentée, est parée d'une élégante robe cerise noire. Noyau et kirsch, le bouquet intense est déterminé et anno ...

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  • Vin rouge tranquille

    Que lui manque-t-il pour viser la deuxième étoile? Un peu de puissance. Il est néanmoins très réussi et, sous sa robe noir violacé, il rapporte une moisson de petits fruits rouges. Concentrée, la bouc ...

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  • Vin rouge tranquille

    Ce domaine de 10ha a produit un bon vin à mettre soigneusement de côté sans penser à le boire avant deux à trois ans. Ce climat proche des Petites Lolières produit ici un vin très intense en couleur a ...

    Guide 2004
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  • Vin rouge tranquille

    Les savigny passent pour être morbifuges. Celui-ci s'avère en effet capable de vaincre quelques maladies. Grenat sombre, il porte une robe veloutée. Mûre, cassis, le bouquet est généreux, le volume bi ...

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  • Vin rouge tranquille

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  • Vin rouge tranquille

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    Nous ne sommes pas en Bordelais où la vigne aime les sols de graves, mais à l'est de Beaune, sur un terroir de graviers, argilo-calcaire. D'où le nom de la cuvée. D'une teinte nette et brillante, ce j ...

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  • Vin rouge tranquille

    Pourquoi cuvée Gravel? Parce que le sous-sol ici, à l'est de Beaune, est surtout constitué de graviers. De beaux reflets cerise rendent sa couleur très cordiale. Son bouquet affiche des préférences po ...

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  • Vin rouge tranquille

    J'aime, écrit une dégustatrice qui développe son propos: robe pourpre à reflets violets, nez fruité (bourgeon de cassis), boisé, avec une pointe minérale que l'on retrouve en bouche, entourée de notes ...

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  • Vin rouge tranquille

    D'une bouche pleine et assez enrobée, fleurant bon le cassis et la myrtille, voici un vin qui monte hardiment au créneau. Il ne dispose pas d'une structure énorme mais il a de l'allant, de l'attaque, ...

    Guide 2001
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    Au bout de la combe de Pommard, se situe ce climat classé pour partie en appellation village, pour l'autre en 1er cru, et dont le nom signifie «chêne» en ancien français. De 87ares, les Maréchal tiren ...

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    D'un abord timide, ce pommard a besoin de quelques tours de verre pour libérer ses arômes de fruits rouges mâtinés de poivre et de nuances animales. Arômes que prolonge un palais riche, généreux et d' ...

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    Ce climat, dont le nom désigne une chênaie, expose ses 6,97ha au sud. Les Maréchal y cultivent 87ares à l'origine d'un vin floral (violette) et fruité (griotte et cerise). Passé une attaque franche et ...

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    Coup de coeur l'an passé, cette cuvée se montre plus modeste mais très plaisante dans sa version 2013. Le nez sans dissonance mêle les fruits noirs à un bon boisé. On retrouve le merrain, tendance épi ...

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    Cet auxey né de jeunes vignes de quinze ans d'âge s'offre avec parcimonie à l'olfaction, laissant poindre à l'aération des senteurs vanillées. C'est en bouche qu'il affirme un caractère qu'il a bien t ...

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    La recherche de la maturité optimale a souvent conduit les époux Maréchal sur le chemin des coups de cœur. Leur domaine de 13ha offrant un large panel d'appellations, ils n'ont jamais eu besoin de cré ...

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    Walter S. Taylor, un négociant en vin américain, disait: «L'étiquette de la bouteille de vin est comme le visage d'une personne. Elle devrait traduire ce que vous souhaitez connaître à son sujet.» À r ...

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  • Vin rouge tranquille

    Dès la robe rouge profond tirant vers le noir, on a compris que l'on a affaire à un fort caractère. Le nez pourtant se montre discret, ne laissant échapper que de fines notes boisées et fruitées (frai ...

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  • Vin rouge tranquille

    Belle robe rouge violacé à liseré carminé. Le bouquet appuie sur le fruit noir, le pruneau cuit. La bouche est équilibrée, ronde et fruitée, plaisante jusqu'en finale où l'on retrouve une élégante not ...

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