VIEUX CHÂTEAU PALON 2015 - rouge

Bordelais • Montagne-saint-émilion

Prix : 20 à 30 € rouge tranquille A boire

Vin remarquable

Vieux Château Palon 2015 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019

Il a frôlé le coup de cur ce superbe montagne issu de merlot (75 %) et de cabernet franc, élevés quatre mois sur lies fines, puis quinze mois en fût de chêne. Le pourpre ténébreux de la robe s'orne de reflets violines. L'olfaction, remarquable, révèle la présence marquée de fruits mûrs agrémenté de fines notes toastées. Un boisé élégant qui accompagne des tanins bien fondus dans une bouche ample, suave, dense, expressive. Bâti pour durer.

Vieux Château Palon : Le vigneron

Grégory Naulet s'est installé comme jeune agriculteur en 2000 sur ce cru de 5,5 ha aux sols argilo-calcaires ; il a restructuré le vignoble et créé une unité de vinification pour en faire une très bonne référence de l'appellation montagne-saint-émilion.

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Détail du vin Vieux Château Palon 2015 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Vieux Château Palon 2015 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Vieux Château Palon 2015 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Vieux Château Palon 2015 rouge ont-elles été produites ? 33 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Vieux Château Palon 2015 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Vieux Château Palon 2015 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2021 - 2028.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Vieux Château Palon 2015 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.

Avec quel plat servir le vin Vieux Château Palon 2015 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : tournedos Rossini.

Garde :

2021 - 2028

Production :

33 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

VIEUX CHÂTEAU PALON

la Fiche du producteur