VENOT

Élevé en fût de chêne 2008

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ici on bichonne les vignes, on vendange toujours à la main et on fait vieillir le vin une année en barrique. Cette cuvée, issue de pinot noir cinquantenaire, a belle allure dans sa robe pourpre à reflets violets. Elle exhale de nombreuses senteurs épicées et fruitées, tandis que sa bouche puissante et concentrée fait la part belle à des tanins fermes qui devront s'assagir avec le temps. À boire dans trois ans sur un civet de lièvre.

Détail du vin Venot

Garde :

-

Production :

4 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne-côte-chalonnaise

la Fiche appellation

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un mot du vin

Finale

Impressions plus ou moins durables que l’on ressent en bouche une fois le vin avalé (ou recraché dans le cas d’une dégustation professionnelle). La finale peut être courte ou persistante.