SIPP-MACK

Vieilles Vignes 2013

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi
Le vigneron
En 1959, François Sipp, de Ribeauvillé, épouse Marie-Louise Mack, du village voisin d'Hunawihr. Son fils Jacques rencontre Laura, diplômée de l'université Davis en Californie, lors de ses années de formation aux États-Unis. Leur fille Carolyn a rejoint l'exploitation, qui couvre 24 ha (en bio certifié depuis 2013). Les Sipp sont aussi négociants.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Plantées sur argilo-calcaires, des vignes de quarante ans ont engendré ce riesling d'un jaune intense, mariant au nez le citron jaune, une touche minérale et un soupçon de sous-bois. On retrouve les agrumes et la minéralité dans une bouche tendue par une acidité fraîche et plaisante. La finale intense et citronnée laisse le souvenir d'un vin élégant et typé. (Sucres résiduels : 3,4 g/l.)

Détail du vin Sipp-mack

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace riesling

la Fiche appellation

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