PIERRE PRIEUR ET FILS

Cuvée Maréchal Prieur 2005

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Coup de coeur l'an passé pour leur Domaine de Saint-Pierre, Bruno et Thierry Prieur témoignent à nouveau de leur talent par cette cuvée 2005 d'un même niveau de qualité. Issue de sols de silex et d'argilo-calcaires, elle a hérité d'un élevage de douze mois sous bois des notes empyreumatiques finement mêlées à la cerise et à la framboise pour composer un bouquet complexe. Prévisible à la simple vue de la teinte pourpre profond, la densité est réelle au palais qui concilie puissance et élégance. Délicieux dès maintenant, ce vin vieillira fort bien au cours des dix années à venir. Deux sancerre blancs sont, par ailleurs, cités: la cuvée Maréchal Prieur 2005 pour sa minéralité et le Domaine de Saint-Pierre 2006 (8 à 11 €) pour sa rondeur.

Détail du vin Pierre prieur et fils

Garde :

-

Production :

5 400 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Sancerre

la Fiche appellation

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un mot du vin

Clairette

Cépage blanc méridional donnant un vin floral, souple et rond, à la finale amère et fraîche. Il est vinifié seul dans les appellations clairette-de-bellegarde (Gard), clairette-du-languedoc (Hérault) et clairette-de-die méthode traditionnelle (Drôme), et constitue le cépage principal du crémant-de-die. Il n'intervient qu'à titre accessoire dans la clairette-de-die méthode ancestrale, dominée par le muscat à petits grains. Il se mêle à d'autres cépages dans de nombreux vins blancs d'appellation (châteauneuf-du-pape, côtes-du-rhône, bandol, cassis, palette...).