PIERRE OVERNOY Pupillin poulsard 1998 - rouge

Jura • Arbois

Prix : 8 à 11 € rouge tranquille

Vin très réussi

Pierre Overnoy Pupillin Poulsard 1998 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2002

Pierre Overnoy est connu bien au-delà du Jura. Installé en 1968, apôtre de l'agriculture biologique bien avant que cela ne devienne une mode, c'est un passionné et un puriste. Il a par exemple, une sainte horreur du SO₂. Et si son rouge de poulsard n'est pas très limpide, on saura que cela n'est pas forcément une erreur du vigneron. Le nez puissant, long et élégant, réunit fraise bien mûre, pâte de coing et gelée de groseille. La bouche suit le nez sur le plan aromatique; on remarquera les tanins bien fondus et le bel équilibre. A boire. Pour les inconditionnels de la bio et les autres... L'arbois pupillin blanc sec 99 (70 à 99 F) obtient la même note. Or, capiteux, volumineux en bouche, il tiendra tête à tous les plats épicés.

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Détail du vin Pierre Overnoy Pupillin Poulsard 1998 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Pierre Overnoy Pupillin Poulsard 1998 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Pierre Overnoy Pupillin Poulsard 1998 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2002 du Guide Hachette Vins.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Pierre Overnoy Pupillin Poulsard 1998 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 °C.

Garde :

Production :

0 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

15 °C

Producteur :

EMMANUEL HOUILLON

la Fiche du producteur

Appellation :

Arbois