PALAI MIGNON

Cuvée Caprice 2006

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Après quatorze vendanges en coopérative, Cyril Amido exerce en indépendant depuis 2005. Il signe un lirac à large dominante grenache (90 %), agrémenté de syrah et de mourvèdre. Le nez, encore discret, laisse deviner des notes de fruits noirs et rouges. La bouche est charnue, puissante, tannique, marquée par un boisé qui demande à se fondre. Deux à trois ans de patience pour déguster ce vin chaleureux.

Détail du vin Palai mignon

Garde :

-

Production :

2 670 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Lirac

la Fiche appellation

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un mot du vin

Gros manseng

Cépage blanc du Sud-Ouest surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques où il entre principalement dans l'assemblage des blancs secs de jurançon et de pacherenc-du-vic-bilh. Voisin du petit manseng, il donne un vin jugé moins fin tout en étant bien équilibré, charpenté, vif et fruité.