MAXIME CHAMPAUD

La Combe d'Anay 2009

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Qu’il soit planté en chardonnay ou en pinot noir, ce climat qui s’étend sur un vaste coteau calcaire en direction des Hautes-Côtes de Beaune arrive souvent tard à maturité du fait de son emplacement frais et enclavé. Ce jeune négociant en tire pourtant un vin souple et plaisant, de couleur grenat, aux senteurs épicées. Des tanins soyeux tapissent une bouche fraîche et fruitée, à l’équilibre réussi. Pour accompagner dès 2012 un magret de canard aux cerises.

Détail du vin Maxime champaud

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Monthélie

la Fiche appellation

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un mot du vin

Gris (vin)

Vin obtenu en vinifiant en blanc des raisins à la pellicule colorée (noire ou grise), par pressurage direct, sans macération. Il s’agit d’un rosé très peu coloré.