J. MOREAU ET FILS

Montmains 2006 • 1er cru

blanc tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette maison fondée en 1814 par Jean-Joseph Moreau est aujourd'hui la devanture chablisienne du groupe Jean-Claude Boisset. Dans ce 2006, le fût (30 %) vient compléter l'élevage en cuve, apportant des notes de pain grillé qui viennent souligner un nez dominé par les fruits mûrs. La bouche reçoit le renfort de la minéralité pour parfaire l'équilibre. La longueur ne fait pas défaut. Mieux vaut attendre deux ou trois ans, avant d'associer cette bouteille à une viande blanche à la crème.

Détail du vin J. moreau et fils

Garde :

-

Production :

14 104 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis premier cru

la Fiche appellation

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