J.-M. SÉLÈQUE Extra-brut Cuvée Partition 2009 - blanc

Champagne • Champagne

Prix : 30 à 50 € blanc effervescent A boire

Vin très réussi

J.-m. Sélèque Extra-brut Cuvée Partition 2009 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016

Un extra-brut déjà distingué dans le millésime précédent : il assemble 72 % de chardonnay et les deux cépages noirs à parité. Une vinification et un élevage de six mois en fût de chêne couplés à une année de belle maturité ont apporté à cette cuvée puissance et complexité. Le nez expressif aux notes de brioche, de pain d'épice et de boisé ne cache pas l'élevage ; agréablement fraîche à l'attaque, la bouche s'arrondit ensuite, développant des notes de miel, de vanille et de fruits frais bien fondues. Un champagne harmonieux, dont la belle acidité laisse augurer un vieillissement serein.

Scev R. Et J.-m. Sélèque : Le vigneron

Établie aux portes d'Épernay, cette exploitation élabore ses champagnes depuis les années 1970. Elle dispose d'environ 7,5 ha de vignes dans la vallée de la Marne et la Côte des Blancs. À la cave officient Richard Sélèque et son fils Jean-Marc, installé en 2008. Leurs vins de réserve sont élevés en barrique.

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Détail du vin J.-m. Sélèque Extra-brut Cuvée Partition 2009 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin J.-m. Sélèque Extra-brut Cuvée Partition 2009 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le J.-m. Sélèque Extra-brut Cuvée Partition 2009 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de J.-m. Sélèque Extra-brut Cuvée Partition 2009 blanc ont-elles été produites ? 1 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin J.-m. Sélèque Extra-brut Cuvée Partition 2009 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le J.-m. Sélèque Extra-brut Cuvée Partition 2009 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2016 - 2022.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin J.-m. Sélèque Extra-brut Cuvée Partition 2009 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Avec quel plat servir le vin J.-m. Sélèque Extra-brut Cuvée Partition 2009 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : coquilles Saint-Jacques.

Garde :

2016 - 2022

Production :

1 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 °C

Producteur :

SCEV R. ET J.-M. SÉLÈQUE

la Fiche du producteur