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Diplôme d'oenologie en poche, Fabien Stirn a repris l'exploitation de ses parents qui étaient apporteurs de raisins. Il a montré d'emblée son savoir-faire, témoins les vins retenus dans le Guide. Du Marckrain est issu ce gewurztraminer jaune d'or très brillant, au nez complexe dominé par les fruits confits. Très concentré, souple, le palais se caractérise par une douceur qui ne demande qu'à se fondre. Cette bouteille peut plaire dès maintenant mais elle devrait s'exprimer davantage dans quelques années. (Sucres résiduels: 50 g/l.)
Qualificatif d'odeurs proches de celle des aliments fumés, caractéristiques, entre autres, du cépage sauvignon ; d'où le nom de blanc fumé donné à cette variété.
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