DOMAINE PHILIPPE CHARLOPIN-PARIZOT

En Montchenevoy 2005

rouge tranquille 20 à 30 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Depuis qu'il a parcouru toute la côte à grandes enjambées, plus personne n'oserait appeler Toutoune M. Charlopin. Ses racines sont à Marsannay. C'est assez dire s'il connaît l'appellation. Brillant et noirâtre, la robe de ce 2005 est un coucher de soleil sur un climat qui touche au Clos du Roi à Chenôve. Merrain grillé, le fût domine la question, mais il y a autre chose: à savoir du vin. Élégant et soyeux, un marsannay que l'on peut déjà ouvrir, tout en sachant qu'il gagnera à attendre une année.

Détail du vin Domaine philippe charlopin-parizot

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

13 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Marsannay

la Fiche appellation

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Colombard

Cépage blanc d'origine charentaise, le colombard a perdu du terrain au profit de l'ugni blanc mais reste encore utilisé pour l'élaboration des vins destinés au cognac et à l'armagnac, eaux-de-vie auxquelles il apporte un caractère fruité. Il entre dans la composition du pineau-des-charentes et du floc-de-gascogne, et sert aussi d'appoint dans certaines AOC bordelaises de blancs secs (bordeaux, côtes-de-blaye, entre-deux-mers...). Il est vinifié seul ou en assemblage pour produire certains vins de pays aromatiques (côtes-de-gascogne notamment).