DOMAINE LOUIS MOREAU

2008

blanc tranquille 11 à 15 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Vivacité, salinité: ce sont les deux principales caractéristiques du chablis de Louis Moreau. Le vigneron de Beine, dont le vaste domaine s'étend sur l'ensemble des appellations du Chablisien, aime que ses vins s'expriment sur des notes minérales et acidulées. C'est le cas de celui-ci, mis en bouteilles après dix mois d'élevage en cuve afin qu'il révèle toute sa fraîcheur et sa générosité. Derrière un nez discret dominé par les agrumes, la bouche est cohérente, citronnée et équilibrée malgré une matière un peu légère.

Détail du vin Domaine louis moreau

Garde :

-

Production :

80 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis

la Fiche appellation

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un mot du vin

Riesling

Cépage blanc qui a fait la réputation des vins du Rhin, de la Moselle et de l'Alsace. Il est devenu le premier cépage blanc cultivé en Allemagne et représente aujourd'hui plus de 20 % du vignoble alsacien. Il produit des vins vifs, racés, élégants et de garde aux fines notes de citron, de fleurs, de pêche et de tilleul, agrémentées de nuances minérales. On en tire également des vins moelleux (alsace vendanges tardives) et liquoreux (alsace sélection de grains nobles issus de baies botrytisées et vins de glace issus de raisins gelés).