DOMAINE JOSEPH SCHARSCH

1999

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Lorsque Joseph Scharsch a repris cette exploitation en 1970, elle ne comptait que 2,5 ha de vignes. Il a porté sa superficie à 10 ha et s'est spécialisé dans la viticulture. D'origine marno-calcaire, son gewurztraminer apparaît encore très jeune au nez. En revanche, dès l'attaque, il révèle ses atouts: un palais ample et structuré, non dénué de rondeur. Un vin prometteur que l'on pourra servir à l'apéritif ou au dessert. (Sucres résiduels: 9 g/l.). Le même cépage a donné un vin de Sélection de grains nobles 98 (100 à 149 F la bouteille de 50 cl), tout aussi réussi (une étoile). Un vin harmonieux en bouche, frais en finale, à la palette aromatique puissante et élégante (fruits cuits, orange, mirabelle).

Détail du vin Domaine joseph scharsch

Garde :

-

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace gewurztraminer

la Fiche appellation

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un mot du vin

Muscat ottonel

Cépage blanc cultivé en Alsace où il entre dans l'encépagement de l'alsace muscat (avec le muscat à petits grains, qui a régressé car un peu trop tardif pour la région). Il donne un vin aromatique finement muscaté, souvent vinifié en vin sec. On peut aussi récolter les grappes surmûries et/ou botrytisées pour obtenir des vendanges tardives et des sélections de grains nobles.