DOMAINE HENRI ET GILLES BUISSON

Sous Roche 2005

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Quand on a vécu la merveilleuse Saint-Vincent tournante 2008, on se dit que Saint-Romain a eu bien raison de jouer le jeu. Et Gilles Buisson portait cette responsabilité sur ses épaules. Son 2005 se donne à fond: beaucoup de matière, du fruit, des notes torréfiées, l'ensemble porté par des tanins présents mais sans agressivité, qui autorisent à déguster ce pinot sans attendre. Deux blancs sont également retenus: La Perrière 2006, un vin gourmand, rond et long, qui décroche également une étoile, et Sous la Velle 2006, fin et fruité, qui est cité.

Détail du vin Domaine henri et gilles buisson

Garde :

-

Production :

15 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

12 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-romain

la Fiche appellation

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Dégorgement

Dans la méthode traditionnelle, élimination du dépôt de levures formé lors de la seconde fermentation en bouteille.