DOMAINE GILLE Les Cailles 2008 • 1er cru - rouge

Bourgogne • Nuits-saint-georges

Prix : 15 à 20 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix

Vin très réussi

Domaine Gille Les Cailles 2008 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011

Pilotes d'avion depuis trois générations, les Gille aiment les métiers à risque. Ils ne craignent donc pas d'affronter les aléas climatiques de l'automne en se privant, chose rare aujourd'hui, de toute régulation thermique des cuves: s'il fait chaud, les fermentations s'emballeront, s'il fait froid, elles piétineront; le vin en sera modifié, comme autrefois. "Nous ne cherchons pas un vin technique qui réponde aux modes", affirme Pierre Gille. Mission accomplie avec ces Cailles qui correspondent bien à leur renommé terroir: c'est un nuits soyeux et fruité, avec la complexité d'un Saint-Georges mais aussi une souplesse née d'un terroir plus sableux. Le nez évoque le cassis et la cerise burlat, sur fond de sous-bois. La bouche, complexe et harmonieuse, dévoile une finale riche et persistante qui s'accordera, dans trois à cinq ans, avec un filet de boeuf flambé à la truffe.

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Détail du vin Domaine Gille Les Cailles 2008 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Gille Les Cailles 2008 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Gille Les Cailles 2008 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Gille Les Cailles 2008 rouge ont-elles été produites ? 2 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Gille Les Cailles 2008 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Gille Les Cailles 2008 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 15 °C.

Garde :

Production :

2 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 15 °C

Producteur :

DOMAINE GILLE

la Fiche du producteur

Appellation :

Nuits-saint-georges