DOMAINE DU FIEF AUX DAMES

Sur lie Cuvée Tradition 2010

blanc tranquille - de 5 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Commandé par une ancienne maison de maître en partie détruite pendant la Révolution, le domaine devrait accueillir dans ses dépendances des chambres d’hôtes à la fin de l’année 2011. Il sera donc possible d’y séjourner et de découvrir, entre autres, ce muscadet qui résulte de l’assemblage de terroirs de gabbro et de gneiss. Il se signale au nez par une minéralité affirmée, puis en bouche par un fruité persistant d’une grande richesse. Une bouteille à marier dès aujourd’hui avec un crabe farci.

Détail du vin Domaine du fief aux dames

Garde :

-

Production :

89 500 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 11 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Muscadet-sèvre-et-maine

la Fiche appellation

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un mot du vin

Apogée

Période très variable selon les types de vin et les millésimes, et qui correspond à l’optimum qualitatif d’un vin. Après l’apogée vient le déclin.