DOMAINE DU CLOS DE L'ÉPINAY

Brut 2006

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Installés sur 18 ha commandés par une closerie du XVIIIes., Luc Demange et son épouse accueillent avec plaisir les visiteurs dans leur cave et leurs chambres d'hôtes. L'occasion de découvrir cet excellent brut à la bulle fine, qui évoque les fruits secs (amande, noisette). Le fruit blanc fait son apparition en bouche, parfumant une matière harmonieuse ponctuée d'une petite amertume en finale. À essayer sur une blanquette de veau.

Détail du vin Domaine du clos de l'épinay

Garde :

-

Production :

30 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vouvray

la Fiche appellation

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Arbane

Cépage blanc de l'Aube donnant des vins nerveux et bouquetés. Il peut entrer dans l'encépagement du champagne, mais a presque disparu en raison de faibles rendements et d'une maturité tardive.