DOMAINE DE L'HERMINETTE

Cuvée Prestige 1998

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

L'herminette est l'outil utilisé par les tonneliers pour façonner les douelles. Situé à 1 km du château de Pizay, ce domaine familial propose un morgon 98 d'un rouge brique intense et brillant qui ne peut pas renier son nom d'herminette tant le chêne est présent. Des parfums de grillé et de fût neuf dominent les nuances de cassis. La bouche, tout imprégnée d'arômes boisés et empyreumatiques, reste équilibrée et réussie. Ce 98 a de quoi tenir au moins deux ans.

Détail du vin Domaine de l'herminette

Garde :

-

Production :

2 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

13 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Morgon

la Fiche appellation

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un mot du vin

Melon de Bourgogne

Cépage blanc bourguignon, peu utilisé dans sa région d'origine mais ayant gagné la région nantaise. C'est le cépage exclusif du Muscadet. Il donne un vin sec jaune pâle, souple et vif, au bouquet intense, auquel un élevage sur lie confère gras et complexité aromatique.