DOMAINE DE FONDRÈCHE Persia 2009 - rouge

Prix : 15 à 20 € rouge tranquille
Guide Hachette des Vins 2012

Vin remarquable

Domaine De Fondrèche Persia 2009 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2012

Une valeur sûre de l’appellation, toujours au rendez-vous avec plus d’un coup de cœur à son palmarès (le dernier en date dans l’édition précédente pour son Instant rosé 2009). Cette année, le rouge est de mise. Un léger boisé tout en retenue émane de cette Persia à forte dominante de syrah (10 % de mourvèdre en appoint) et laisse s’exprimer un fruité intense. En bouche, le vin s’impose par sa superbe structure tannique enrobée des fruits rouges perçus à l’olfaction. Un ventoux de garde assurément, à découvrir dans quatre ou cinq ans sur un tajine d’agneau aux pruneaux. La cuvée Nadal 2009 rouge (11 à 15 €; 40 000 b.), une étoile, est charpentée, chaleureuse, ample et dense; à laisser vieillir trois ou quatre ans, le temps que le boisé encore dominateur se fonde. L’Instant rosé 2010 (5 à 8 €; 50 000 b.), frais et acidulé (pamplemousse, citron), est cité.

Détail du vin Domaine De Fondrèche Persia 2009 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine De Fondrèche Persia 2009 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine De Fondrèche Persia 2009 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2012 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine De Fondrèche Persia 2009 rouge ont-elles été produites ? 20 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine De Fondrèche Persia 2009 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine De Fondrèche Persia 2009 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 °C.

Garde :
-
Production :
20 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
15 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Ventoux
la Fiche appellation

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LES PLATS EN ACCORD AVEC Domaine De Fondrèche Persia 2009 rouge

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

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