DOMAINE DE CROCHET

Mont-sur-Rolle Cuvée Charles Auguste 2002

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Joliment étiqueté, ce vin de syrah (45 %), de cabernet franc (30 %) et de cabernet-sauvignon a connu un élevage de quinze mois en fût de chêne du Tronçais et des Vosges, puis a été embouteillé sans collage ni filtration. Il présente, sous une robe noire, des arômes de baies rouges et un boisé discret. Les tanins sont certes très présents, mais ils savent se montrer souples et s'enrobent dans la matière. A noter, la bonne longueur en bouche de cette cuvée apte à la garde.

Détail du vin Domaine de crochet

Garde :

-

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Canton de Vaud

la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

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un mot du vin

Éraflage

Séparation des baies de raisin de la rafle (la partie ligneuse de la grappe) avant fermentation pour éviter la présence de tanins rustiques dans le vin. Syn. : égrappage.