DOMAINE DE CHAINTRÉ

Sur lie Clos de la Morlière 2007

blanc tranquille - de 5 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Des vins de terroir et de garde naissent au Clos de la Morlière. Ce 2007 ne fait pas exception. Jaune d'or clair, animé d'un léger perlant, il s'ouvre discrètement sur les fruits secs (noisette), rapidement soutenus par une franche et nerveuse minéralité. Celle-ci anime la suite de la dégustation, apportant longueur, fraîcheur et équilibre à une bouche ronde et ample. Un sèvre-et-maine à ouvrir dans les deux ans sur des filets de sandre. Carafez-le avant de le servir. La Cuvée Prestige sur lie 2009 obtient elle aussi une étoile.

Détail du vin Domaine de chaintré

Garde :

-

Production :

7 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 11 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Muscadet-sèvre-et-maine

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pinot gris

Cépage aux baies gris-rose qui est une variation grise du pinot noir. Il est cultivé en Alsace, en Allemagne, en Suisse, en Italie du nord et en Europe orientale. D'une belle couleur jaune doré, ses vins possèdent beaucoup de corps, une certaine rondeur et des arômes caractéristiques de fruits jaunes, de fruits secs, de miel, de fumé, de sous-bois. On en tire aussi bien des vins secs que des vins moelleux (alsace vendanges tardives) et liquoreux (alsace sélection de grains nobles). On le trouve également dans la région nantaise (coteaux-d'ancenis) sous le nom de malvoisie.