DOMAINE DE CÉZIN

Janus 2011

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

François Fresneau, désormais assisté de ses enfants Xavier et Amandine, est un habitué du Guide. Il met le pineau d'Aunis à l'honneur dans ses deux couleurs. En rouge, le cépage phare de l'appellation est associé au gamay, au cabernet franc et au cot. Cela donne un vin pourpre au nez poivré et fruité, prolongé par un palais plein, rond, un rien animal, soutenu en finale par une élégante fraîcheur. Un coteaux-du-loir expressif et équilibré, à déguster sur un sauté de veau aux épices douces. Le rosé 2012 (1 800 b.), issu du seul pineau d'Aunis, obtient également une étoile pour son intensité aromatique (fruits exotiques, poivre, pivoine, bonbon anglais) et sa bouche tendre. À réserver pour une cuisine sucrée-salée.

Détail du vin Domaine de cézin

Garde :

-

Production :

3 700 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Coteaux-du-loir

la Fiche appellation

Les vins du même vigneron

Quel plat avec ce vin ?

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

Le Guide Premium

Le Guide Premium

Vous possédez la version PREMIUM du Guide ?

La boutique

Acheter les vins du guide

les vins du guide

Sélection 2020

Accéder à la boutique

    

La communauté

Suivez-nous pour recevoir l’actualité du vin et rester informé de tous nos bons plans.

un mot du vin

Brillant

Se dit d'une robe très limpide dont les reflets brillent fortement à la lumière.