DOMAINE CHAPELLE SAINT-ROCH

2000

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Des vignes de quarante ans implantées sur des sables granitiques ont donné un chiroubles grenat aux parfums prononcés de groseille et de bonbon acidulé où se mêlent des nuances de réglisse et d'épices. La belle attaque fruitée et fraîche, qui se prolonge longuement avec des notes de cerise et de groseille, est soutenue par des tanins puissants et ronds. Élégant, typé et gouleyant, c'est un vin que l'on croque avec plaisir comme un fruit; il sera à boire dans les deux ans avec un cuissot de chevreuil.

Détail du vin Domaine chapelle saint-roch

Garde :

-

Production :

3 330 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

13 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chiroubles

la Fiche appellation

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un mot du vin

Oxydation

Résultat de l'action de l'oxygène de l'air sur le vin. Excessive, elle se traduit par une modification de la couleur (tuilée pour les rouges, ambrée pour les blancs) et du bouquet.