DOMAINE BOUCHARD PÈRE ET FILS

2009 • Gd cru

blanc tranquille 75 à 100 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Avec 130 ha de vignes, dont 12 en grands crus et 74 en 1ers crus, la vénérable maison Bouchard (fondée en 1731) est un acteur important de la Côte de Beaune. Elle possède des vignes dans les deux grands crus blancs, l’un au sud de Beaune (chevalier-montrachet) et l’autre au nord (corton-charlemagne). Leur charlemagne 2009 se présente dans une robe pâle et brillante. Le bouquet de poire, de fleurs blanches et de vanille compose une accroche des plus stimulantes. Le palais se fait riche, gras et tonifié par une agréable vivacité. Il vous faudra attendre 2014 pour déguster ce vin à son apogée.

Détail du vin Domaine bouchard père et fils

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Corton-charlemagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Éraflage

Séparation des baies de raisin de la rafle (la partie ligneuse de la grappe) avant fermentation pour éviter la présence de tanins rustiques dans le vin. Syn. : égrappage.