DOMAINE BEGUE-MATHIOT

2001

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ici Joël et Maryse Bègue-Mathiot nous font pénétrer dans leur jardin secret avec ce chablis plein de potentiel, dynamique comme il n'est pas permis. A déboucher entre 2004 et 2006 pour profiter au maximum de ses arômes (pierre à fusil, miel et note citronnée) et de sa consistance en bouche qui dépasse ce qu'on boit habituellement.

Détail du vin Domaine begue-mathiot

Garde :

-

Production :

1 150 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis

la Fiche appellation

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Levures

Champignons microscopiques unicellulaires provoquant la fermentation alcoolique.